A. 求助:我想让大家把见过的馒头形状图片给我看一下!
这个唯或网核明站可指氏伍以供您参考:
http://my.poco.cn/myBlogDetail.htx&id=261999&userid=4195331
B. 馒头花样做法图大全
做法如下:
第一种:玫瑰花馒头
【原料】:小米山药胡萝卜米糊一碗(约260g)、面粉400g、酵母粉4g;
详细做法:1、取一个大碗,把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里,再放进酵母粉搅拌均匀;
2、把面粉倒进碗里,和米糊拌均匀则败基;
3、先拌成图中这种面絮状;
4、再用手揉至光滑,可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里;
5、盖上保鲜膜,发酵至两倍大;
6、取出发酵好的面团,放到揉面垫上,撒上少量的干面粉,揉均匀以后搓成长条形;
7、切成小面剂,每个22g左右,一共切了30个;
8、顺着切面按扁,成圆形;
9、再用擀面杖擀成四周薄一些,中间厚一些的圆片状,像饺子皮大小;
10、取五个圆片,如图中所示,叠压在一起,相到错开一点,排成一排;
11、从一侧卷起来;
12、卷好以后,从中间拧断;
13、断面朝下,玫瑰花的造型就出来了;
14、依次做好所有的玫瑰花生胚,一共可以做12个;
15、放到蒸箱里醒发5-10分钟,通电,蒸18分钟左右,枯轿结束后焖2分钟再打开;如果用蒸锅,可以开水上锅,蒸18分钟,焖2分钟。
16、玫瑰花馒头就蒸好了。第二种:香菇馒头
原料:【原料】:面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量;
详细做法:1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合,揉成一个光滑的面团,放到一个小盆里,盖上保鲜膜,发酵至2倍大;孙谨
2、发酵好的面团放到揉面垫上,撒上少量的干面粉,揉至均匀;
3、把面团分成11个35g重的小面团,和一个55g重的大面团;
4、小面团依次揉圆,放到可可粉里沾上可可粉,这个就是香菇头了;
5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上,依次摆放好,再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂,分别搓成一头粗一头细的小面条,这个就是香菇柄,一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右;
6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹,香菇柄会变得更粗胖一些;
7、蒸汽烤箱通电,蒸20分钟,结束后焖2分钟再打开取出;如果用蒸锅,就是开水上锅,蒸20分钟,焖2分钟。
8、蒸好的香菇上的纹路更明显了,底部掏个洞,把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了。
C. 花样小馒头做法及图片
D. 蒸花样馒头的图片大全 制作方法
花样馒头怎么做呢?
花样馒头,能激发小孩子的食欲。在做的过程中,儿子一直在兴奋的说我吃小刺猬和小兔子,做好后,儿子一口咬下去,告诉我说:妈妈,我吃小刺猬的眼睛了,我吃小兔子的耳朵了,再后来吃饱后,咬掉小兔子的耳朵和眼睛后,不再想吃了,拿着对我说:妈妈,我不想吃馒头了。
这里介绍5种花式馒头的做法,比较详细的步骤,大家一目了然,我有的还包了馅料,紫薯馅的,如何做奶香紫薯馅大家可以去我主页里看看有一篇专门介绍紫薯馅的!”
主料
南瓜泥
350克
辅料
中筋面粉
550克左右
紫薯馅
210克
黑芝麻
少许(装饰)
1南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁加入适量酵母混合均匀后开始和面
2和好的面团入烤箱发酵功能37度开始发酵,55分钟左右,面团发到2倍大,一按不回缩,撕开表面,就能看见蜂窝组织就是发好了。
3排气揉匀后分成55克左右的剂子,然后揉匀剂子
4取一个剂子等分四份,然后均匀搓成4个小长条,利用一根压一根的方法,最后一根如图那样压上
5还是一根压一根编上
6压好所有的以后
7然后反向操作一根压一根
8压好所有的后
9然后捏紧相邻的两个接头,所有的都捏紧
10捏紧后就是图上这样,如果你不是这样的,那就说明操作错了,重新来一遍,很简单的。
11捏住四个角,往下收口,就得到一个美美的中国结了。
12下面做花环馒头,称量面团30克,紫薯馅25克,如图那样包起来,捏紧收口朝下。
13用擀面杖擀开,用刀斜着划出等宽的长度
14翻面,开始卷起
15整形成花环状,收口捏紧。一个美美哒花环馒头就做好了
16下面再介绍贝壳夹如何做,称量35克左右的面团,揉匀滚圆擀成长圆形。
17用筷子均匀的一个一个按上贝壳花纹
18用筷子夹住中间,捏紧后对折
19一个完美的贝壳夹馒头就做好了,粉蒸肉的贝壳夹饼,就是这么做的。
20接下来我们开始做刺猬馒头,这里我是包了紫薯馅在里面,大家可以包馅,也可以不包。
21整形成大水滴形💧
22用剪子✂️剪出小刺猬的刺,这个特别简单,一行剪完剪下一行。
23剪完所有的刺以后,我们就可以开始用黑芝麻装饰眼睛
24一个可爱的小刺猬馒头就做好了。萌萌哒!
25下面再介绍最后一种玫瑰花馒头,做饺子皮大小的剂子,擀成圆形均匀饺子皮,5个饺子皮,一个压一个排列整齐后,用筷子从中压下去
26卷起,从中间切开,就得到2朵玫瑰花🌹
27下面开始做叶子,用菠菜面团擀成长方形或长圆形,切成一个一个的长三角
28四个长三角叶片🍃如图那样摆放,压实,叶片上抹少许水
29正中间放上玫瑰花,推上叶片,一朵含苞待放的玫瑰花就做好了。
30二发放进烤箱发酵功能,20分钟。就可以冷水上锅蒸了,上汽后再蒸15分钟就可以出锅了。
E. 山东大馒头哪里的最有名
请各位亲们欣赏莱州花饽饽!
山东大馒头哪里最有名?我说我们老家莱州大馒头最有名,莱州农村家家都有八人的大铁锅,用木柴烧火,最大个的大枣饽饽有2斤重量,面硬,真是又甜又香,吃了这顿还想下顿。
厉害了word山东大妈!卖馒头年销千万元
在胶东地区,每年过大年的时候蒸饽饽,寓意着来年的日子蒸蒸向上、红红火火。所以,每年从腊月二十左右开始,各家各户就都开始忙着蒸大饽饽,一直持续到年根,几乎整个正月里都不用做面食了。山东文登的花饽饽,距今已有300多年 历史 了。
因为馒头的价格普遍比较低,但是如果创新思路,做成文化味浓重的花饽饽,最贵的能卖几百块钱一个,威海的林红瞅准商机以后,立刻行动了起来,在第一年“试水”的时候就卖了7600多个大饽饽,这也让她信心十足。
花饽饽可爱的造型特别讨人喜欢,花饽饽放在展示架上,各种造型看起来特别漂亮,这也是深受全国各地消费者欢迎的主要原因之一。
你家里过年是否也做这样漂亮的花饽饽呢?
纯手工码字,图自网络,本文仅代表个人观点,喜欢请关注,欢迎指正!有空来撩~
要问馒头哪家强,一定是山东的大馒头!
全国都吃馒头,但就属山东的馒头个大、瓷实、口感好~实在的山东晌携人做馒头也是相当实在,绝对不给你来虚的。一个馒头那么大的个,但扎扎实实,不像很多充气馒头,一捏就瘪。香甜的大馒头下肚,肚子饱了,但嘴仍停不下来,越吃越香。
而山东馒头不但个大饱满,而且还有很多特别的品种:
签子馒头
别的馒头一小团,山东的馒头可以串成串。山东独有的竖馒头在蒸笼里排排站,虽然造型别致,口感也更胜一筹,越嚼越香甜。据说卖这种馒头的90后夫妻,月入2万呢~厉害厉害~
花馒头
你以为山东只有纯朴、大气的白馒头?其实,漂亮的花馒头也在山东馒头界占据重要地位。什么花鸟鱼虫,金龙貔貅,只要你能想到的,我们的山东阿姨就能做的出。花馒头的样子惟妙惟肖,仿佛一件精美的艺术品,让人都舍不得吃~
胶东地区的呗!闻着香,吃着更香!
笔者的父亲曾依靠馒头立业起家,(签子)馒头小时候被称为是我们故乡特产,这个问题对于我来讲,满是思念。
馒头首先是可以按作用来区分的,很多各种造型的花样馒头,实际上在我们老家德州来讲是用来祭祀的。这种馒头被我们称为吉馍馍。一般用途是当人老了之后,祭祀摆桌用,行完礼,(吉馍馍和糖人摆一起)让周围的孩子们来抢的。而抢到的孩子寓意就是抢到了逝去的人对孩子们的祝福,大吉大利之意。(为了避免和其他地区风俗冲突导致误解不做配图)
其他的馒头则是直接用来作为北方人们的主食来食用的。而这些馒头按照外形又可以分为:签子馒头(故乡特产)、高庄馒头(小时候每逢过年母亲都会做几大锅的这宴如伏种馒头,需要在热炕上醒面,往往都是满满的一炕都是被床单盖着的馒头。外形相当于把粗装版的签子馒头从中间切开)、大馒头(就是题主发的图片那种)。按照制作工艺可以分为:手工馒头(劲道,扎实)和机器馒头(口感稍差,比较宣(软))。下边附上三种外形的馒头图片:
至于制作工艺的差别,图片上不好分辨,不在附图。大致就是手工馒头,劲道,有嚼劲,用料实在。机器馒头,柔软,口感稍差,一拳可以捏成一丢丢的样子。在轮个卖的市场经济下,手工馒头,尤其橡如是纯手工馒头渐渐走上了消失之路。
然后,我讲一下我们馒头故乡的签子馒头。
签子馒头又称签子馍馍起源于山东平原县恩城镇,签子馒头有几百年的 历史 了,其味道(据网络)“其色白润如玉,油光有微亮。其味道香甜,嗅之芳气扑鼻;食之甘甜如饴,柔韧可口。”
至于馒头白不白,就在于选用多少标号的面粉了,简单说,就是太白的馒头,小麦的皮过滤的太干净不利于人体营养均衡。在很久之前,超级白的馒头里边是有增白剂的~~~
手动码字,码完字,发现满脑子都是签子馒头的影子。
许是近几年忙着所谓的工作和奋斗,忘却了太多,太多~
(敬请点击关注)
答复山东大馒头各地都有特色[赞]热气腾腾刚出笼的馒头好闻又好吃[赞][赞]
大馒头在威海文登叫饽饽,并被做出各种花样,就像工艺品一样,既好看又好吃,每逢节日人们都会蒸饽饽来增添节日气氛。如今花饽饽已成为文登的一张名片,多次被评为省级优秀 旅游 产品,做花饽饽是文登代代传承的手艺,文登的林荣涛先生被评为非物质文化遗产的传承人。所以我说文登的花饽饽(大馒头)最有名。欢迎大家品尝!
一般意义上讲,大家会说胶东大馒头最有名。但我心里确感觉,还是小时候外婆蒸的老面发面馒头最好吃。馒头个大,面白,筋道,吃到嘴里麦香浓郁,还有淡淡的甜头。春节她会做枣花,枣山,枣卷;糖包有糖寿桃,糖鱼,糖元宝。这种老味道是山东最好的大馒头,永生难忘。
济南的全客隆大馒头不错
本人去过山东很多地方,感觉最地道的馒头是日照莒县或者临沂那一块。
馒头莒县这边又叫它饽饽,馍馍,卷子,听起来就香,小时候每当家里蒸馒头还没熟,我们就跑到大锅旁边流着哈喇子等着吃香喷喷的馒头。
还有莒县大饼,锅贴子,也很香。欢迎来品尝!
F. 花样馒头的做法大全
用料:中筋面粉 100克、砂糖 10克、酵母 1克、 水 约50克。
花样馒头合集(自留食谱)的做法
1
小贴士
🌻不同品牌面粉吸水性不同…
甚至季节温度的不同…
面团的干湿度都会有差异…
做的时候可以预留部分液体
根据面团软硬状态酌情做出调整。
G. 三十种花样馒头做法
用料:菠菜面团、普通面粉100克、菠菜+水打成汁55克、干酵母1.5克、小苏打1克、糖10克、植物油3克
白面团:将菠菜汁换成50克水
菠菜双色花卷馒头的花样的做法
1、把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀,菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄,颜色会好看点,可以不加。白面团可以不加小苏打。
H. 抖音6馍表情包大全是什么意思
6馍是北方一些地区的方言,意为蒸馒头、热馒头。有些地方过年会蒸很多馒头来过冬,每次要吃的时候就会拿之前蒸好的去加热就叫6馍(馏馍),馏就是热的意思。
在抖音的一段视频中,女生因为会6馍跟男生走到了一起,所以网上就在说这种段子,溜馍也被称为了6馍,这也是对河南、安徽这一带面食饮食习惯的段子,因为吃面食偏多。
抖音6馍的发展
由于6馍在某音热度大增,更是激发大家都创作欲望,又陆续出现了1个馍,掰2瓣,放了3天,4气了,估计是5坏了,6个馍,拿7来,8个皮,9个辣椒,10在难吃。
网友表示咱们河南人这是把方言玩明白了,一个河南方言版的馍是爆火网络,中国文化博大精深,各地方言精彩绝伦。
I. 各种形状馒头做法大全
花样馒头的做法有好多。今个来做莲花馒头。
J. 花样馒头的做法大全 简单
1、准备100克温水,加入酵母粉,用筷子搅拌均匀,静置两分钟。