⑴ 烩牛杂怎么做好吃
酸菜烩牛杂
中等难度制作时间40分钟
杂烩咸鲜开胃儿童锅
主料2种
酸菜
220克干辣椒2个
生姜8克
香葱2根
青花椒10粒
油30毫升
步骤1
羊杂准备。
步骤2
酸菜泡水后挤干水份，姜，葱，辣椒准备。
步骤3
锅中注入食用油，下姜，干辣椒，青花椒，小火煸炒。
步骤4
出香味后下酸菜。
步骤5
煸炒出酸香味。
步骤6
加入适量热水。
步骤7
大火烧开后下酱料包。
步骤8
煮开后下羊杂。
步骤9
煮约5分钟后下麻辣鲜调味料。
步骤10
下葱末。
步骤11
关火出锅即可。
步骤12
开动吧。
步骤13
很美味的酸菜烩羊杂。。。
辅料4种
调料1种
烹饪步骤13步
小贴士
1：酸菜，先用清水浸泡30分钟，然后挤干水份后再食用。 2：精灵用的是半成品的羊杂，故后期烧的时间比较短。 3：酸菜，先下锅煸炒出酸香味，再加水煮，味道会比直接煮的要好吃。
⑵ 麻辣羊杂的做法和配方
麻辣羊杂汤锅的做法
开水加入料酒，姜片，下羊杂焯水3分钟。捞起洗净
小贴士
买回来的羊杂要清水洗净下锅焯水，冬吃萝卜夏吃姜，喜欢吃萝卜的朋友可以在上汽30分钟以后关火加萝卜进去开火再等上汽以后压10分钟，加萝卜别忘了加盐哦。吃完剩下的汤汁好可以用来煮抄手或者小面，特别好吃