1. 这是什么动物啊
这是吐绶鸡，就是火鸡。属于鸟纲、鸡形目、雉科、火鸡属。
体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。
体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。
火鸡在南美洲首先被驯化成为家禽，于十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚。
火鸡现在北美洲的南部还有野生的。
吐绶鸡
2. 这是火鸡吗谁知道在是什么品种
这不是火鸡苗，这是珍珠鸡苗。
我国被人工饲养最多的珍珠鸡品种是灰顶珍珠鸡。
珍珠鸡的肉质鲜美且含有丰富的营养元素，受到广大美食爱好者的青睐。
珍珠鸡苗
以上两种图片，第一张是青铜火鸡苗，第二张是珍珠鸡，对比可以看出，两者还是有较大区别的。
3. 火鸡是什么，为什么叫“火鸡”
火鸡即吐绶鸡(turkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。
火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
这种风俗已有三百多年的历史了。
据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。
因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干、布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了！
火鸡的做法
火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。
圣诞节的火鸡
吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。
餐桌上的火鸡
美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。至于为什么不分好再端上桌？这大概就像我们在大年夜吃鱼，不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的道理。不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性。同时，也有全家人团聚在一起的享用大餐的象征
4. 关于火鸡的这些事，你了解多少
火鸡，是北美人民最喜闻乐见的鸟类。在即将到来的感恩节中，大量的火鸡将成为团圆的象征，被分而食之。也许你吃过火鸡，也许你看过图片中的火鸡，但你或许并不了解这种鸟类。
从某些方面说，这些大鸟很像亚洲的孔雀。从分类学上说，它们同属于雉科，关系并不远。这两种鸟类甚至都会开屏，都拥有硕大的身躯，食性也颇为类似。其实，数量不少的蓝孔雀在中国也被广泛养殖，羽毛和肉都有其用处。这两种鸟类的肉质其实也有点像，肉多但较为粗糙。
火鸡，其实有两种。最常见的，是北美的普通火鸡（Meleagris gallopavo）。这些大鸟就是欧洲殖民者来到北美时遇到的大鸟。另外一种，是产于中美洲的眼斑吐绶鸡（Meleagris ocellata）。它们的尾羽虽然没有孔雀的长，但样子远比普通火鸡好看，上有孔雀般大号的像眼睛一般的花纹。眼斑吐绶鸡身上的羽毛也更为好看，有雄鸡一般的蓝绿色金属光泽，头顶上还会出现羽毛冠，在繁殖期颜色会变得异常鲜艳，颇为妖娆。
在英语当中，火鸡被成为“turkey”，和土耳其是一个单词。英国人为什么会这么恶毒，如此起名字？时间久远，真正的答案可能已经消逝在风中。不过，有几个看起来比较靠谱的猜测。有种说法将之归结于一系列的误会：一开始，殖民者第一次见到火鸡时，把它们当成是一种珍珠鸡。珍珠鸡原产于非洲，是由土耳其人介绍进欧洲的，因此欧洲人用土耳其的名字称呼珍珠鸡。那么，美洲的珍珠鸡，也叫turkey吧。还有种说法，将这个名字归结于火鸡与土耳其士兵制服颜色的相似之处，当时的土耳其士兵头戴红帽子，身穿黑衣服，的确和火鸡一个配色。
至于感恩节吃火鸡的由来，则要从1620年英国一批清教徒遭到迫害乘坐“五月花 ”来到美洲说起。他们于11月到达美国东海岸，当时那里还是一片荒凉地，时值寒冬，缺衣少食，很多人没有挺过去。幸而当地的印第安人帮助了他们。清教徒们为了答谢，设立感恩节，在当天将捕获的火鸡作为佳肴款待印第安人。之后感恩节吃火鸡的习俗就一直延续了下来。
现如今美国人吃的火鸡，已经不是野生火鸡了。家火鸡由普通火鸡墨西哥亚种驯化而来，完成这一创举的是阿兹特克人。美洲的原住民驯化的动物非常少。个大肉多的火鸡对于他们来说是少有的优质肉源。
相对来说，火鸡肉是一种蛋白质含量较高、脂肪含量较低的肉类。不过，对于已经不存在营养不足问题的现代城市居民，吹捧火鸡的营养价值没有什么意义。其实，美国人自己烹饪火鸡的方式并不怎么样，至少他们的手段入不了中国人的眼，或者不适合中国人的喜好。火鸡能吃、好吃，要解释怎么吃这个问题，倒不如让中国的厨子给出方案。
美国人非常爱火鸡，每年感恩节一共会有2.8亿只火鸡。但你可能不相信，最喜欢吃火鸡的是以色列人，他们人均一年能吃掉11.8千克火鸡，美国人只有7.7千克。不过，若是中国人爱上了火鸡，这年人均11.8千克真的算不上什么。
感恩节就要到了，你要试试火鸡么？
（作者：网络知道网友正义的贝壳）
5. 火鸡的图片
火鸡也称吐绶鸡。火鸡于十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚。