㈠ 雪花鱼是什么
鳕鱼，又称雪花鱼（鳕鱼科）Gas macrocephalus产大西洋鳕鱼于北大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区。是名贵 食用鱼，其肝可制鱼肝油。具三背鳍、二臀鳍、一腭须。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；体上并有深色斑点。
分布于北太平洋，北大西洋两侧的一般栖于近底层，由近岸带到深海区。顷如返原产于从北橡销欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。世界上鳕鱼主要出雀饥产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。
中国主要分布于渤海、黄海和东海北部。黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区有主要的渔场。
(1)雪花片鱼的图片大全扩展阅读：
北极鳕鱼分布于整个北极地区，是典型的冷水性鱼类，当温度超过5℃时，即不见它们的踪影。它是一种中小型鱼类，最大体长可达36厘米，是北极地区重要的经济鱼类之一。
夏季，北极鳕鱼主要生活于喀拉海区巴伦支海的结冰区边缘。北极鳕幼鱼以小型浮游植物和浮游动物为食。随着生长，它所摄食的浮游生物个体逐渐由小变大，并部分地捕食小型鱼类。
㈡ 菜市场买的，这是什么鱼（附图片）
如图 ，应为 南美鲳 Southwest Atlantic butterfish 学名
鲳科羡租 衡辩 Stromateidae 真鲳属 Stromateus 鱼类
下图为 巴西真鲳 Stromateus brasiliensis ，俗称 雪花鲳、斑点鲳、花鲳鱼
分布于西南大西洋区，从巴西至阿根廷火地岛海域，栖息深度22-133米，本鱼体背部蓝色或绿色，腹部白色，体侧具有许多暗蓝色圆咐派缺斑，背鳍软条47-56枚;臀鳍软条40-48枚，体长可达38厘米，栖息在中上底层水域。
㈢ 知道外婆家里面有个麻辣雪花鱼，无刺，请问这鱼是什么鱼额
黑卜脊乱鱼，我最喜欢吃外婆家的这道菜了，但是不知野简道他怎么做的，就是没刺，但是确实是黑型档鱼做的呢
㈣ 雪花鱼的做法家常做法
雪花鱼也就是我们常见的鳕鱼，它的肉就跟雪花一样洁白，而且它有一个最棒的点就是它没有刺，特别适合我们这种深居大陆内部的人士来使用，根本不用担心被卡住了，而且鱼本身的肉质也很鲜嫩可口，肉质是比较有嚼劲的，不是面团捏的感觉。其实它的其他特点就跟大部分的鱼差不多，就没刺这一点深得我心。今天小美就教大家这三种雪花鱼的吃法。
鳕鱼怎么做好吃
清蒸鳕鱼
做绝锋衫法：
(1)鳕鱼切片，加腌料腌约10分钟。腊肉切丝，泡热水10分钟，沥干，加糖拌匀。
(2)将香菇泡软，并切丝。
(3)香菇丝与腊肉放在鳕鱼上，放入微波炉中蒸约 5分钟。
燕麦银鳕鱼
材料：银鳕鱼400克（6块），柠檬1只，燕麦片200克，圣女果2只，欧芹少许，卡夫奇妙酱和法国芥末酱各10克，鸡蛋1只，面粉50克，盐、味精各适量。
做法：
(1)鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀，拍上面粉，挂上蛋液，拍上燕麦片，放入三成热的油锅里炸熟。
(2)将鳕鱼排放在盘中，卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上，柠檬切片装饰，圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。
香煎鳕鱼
材料：4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鲜洋香菜屑
做法：
(1)在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
(2)在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
(3)将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
(4)油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增基州添香味。
鳕鱼汤
材料：鳕鱼 (小)1只(1Kg)，生牡蛎200g，白菜叶2张，葱2棵，水6杯，盐1大勺，酱油2小勺，捣好的蒜2大勺，捣好的生姜1大勺，辣椒面1大
做法：
(1)把鳕鱼洗净，除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净，捞在筐里。
(2)把白菜叶杆切成4cm大小，葱也切成同样大小。
(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里，加水煮后入味捞取。
(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜，并放所有佐料，等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。
(5)牡蛎熟后，味道协调时灭火。
鳕鱼蛋羹
原料：鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋
做法：
(1)鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末。
(2)鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味。
(3)将蛋液放入蒸锅中旺火蒸10分钟。
(4)另起锅，放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟，加盐调味后并腔，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可。
鳕鱼豆腐
材料：鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱，辣椒面，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜多
做法：
(1)大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
(2)取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
(3)豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
(4)锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
(5)倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
(6)煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
(7)放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
(8)倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
㈤ 雪花鱼属于海鲜吗
雪花鱼属于海鲜。
雪花鱼就是鳕鱼，鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。虚态腊河鱼不属于海鲜，海鱼才属于海鲜。海鲜是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的分类有这么几种情况：活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。，而海产品的范围要广的多，海产品不仅闭让仅包括海鲜，还有比如海带差滑等，也属于海产品。
㈥ 大理云南大理雪花鱼是什么类型的鱼
如题 ， 瞎和 网红 雪花鱼 、 湄公磨纯盯河鱼 、巴沙 鱼 学名
【鱼芒】鲶科 （巨鲶科） Pangasiidae 【鱼芒】鲶属 Pangasius 鱼类
下图为 博氏【鱼芒】鲶 Pangasius bocourti，俗称 巴沙鱼、多利鱼、博氏巨鲶
台湾市场上又称为多利鱼，是【鱼芒】鲶属的一种，原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼裤顷。