1. 蒜苔炒鱼柳怎样做，口感鲜嫩，都吃到都舔盘呢
蒜苔炒鱼柳怎样做，口感鲜嫩，都吃到都舔盘呢？
实际上弯渗雀一条鱼便是简单的家常菜哈。在特定阶段也是好吃吃喝喝了。前一天我就买条4斤的鲤鱼炖一下，本来想着鱼汤泡饭很美味哈。让儿童多吃点饭，当鱼端上餐桌便开始剥鱼骨头，一顿饭出来20几分钟，这鱼类也被剥光了。可是孩子吃的招架不住哈。鱼类太少，并且剥鱼骨头也整得满身全是料汁。随后就要在购买这种鱼了，买一些海鱼特别是鱼柳吃起便捷。很适合孩子和老人了。
第二步
巴莎鱼柳是冷冻的需求解除冻结之后再切割成丝。将切成丝的鱼柳加一勺木薯淀粉抓一下，滚油凉锅炒，色调泛白就盛出来预留。锅中给油翻炒蒜苔，加一点生抽酱油和米酒煸炒。蒜苔炒蔫就可以了，直接用炒好的鱼柳。煸炒起锅就可以了。我这懒人神器炒鱼柳这个锅并没有刷，就沾锅了哈。大家一定要刷下哈。
我们埋早家多吃些这菜，用来石锅拌饭孩子能品尝到撑得慌，这种搭配很美味。美味营养物质的菜，特合适老人和小孩了，口味细嫩，都吃到都舔盘哈。必须去大型超市选购，以防真假难分。
2. 在家如何炒一盘完美的蒜苔炒肉
在家如何炒一盘完美的蒜苔炒肉？
蒜苔炒肉是简单的家常菜：
第一步：蒜薹摘洗干净切成合适长短的段，锅中倒入适量的水烧开，水里加上一小勺食盐和几滴油，水开下入蒜薹段焯水30秒，然后捞出立即过凉水，捞出沥干水分备用。
第二步：猪肉切成条，放到一个碗里，加上适量的食盐、生抽、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟备用。
第三步：起锅烧油，油热之后下入腌制好的猪肉条，快速翻炒均匀，翻炒至肉条变色，倒入适量的生抽炒匀上色。
第四步：然后倒入焯好水的蒜薹快速翻炒均匀，然后加入少许清水稍微焖一下，这样蒜薹更软烂入味，临出锅加上点鸡精炒匀就可以出锅了。
小贴士：炒蒜薹的时候不要直接下锅炒，要先把蒜薹开水下锅焯一下水，而且要加一小勺食盐和几滴油，焯水30秒立即过冷水，这样处理之后的蒜薹会更入味，而且不会变色。
3. 银鱼是什么样子的
银鱼(salangid)是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，很少长于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以瓦端口湖银鱼为代表，早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。
生存分布
中国是世界银鱼(银鱼科Salangidae的简称)的起源地和主要分布区，在中国东部近海(包括长江流域)和各大水系的河口共分布有世界17种银鱼中的15种，其中特有种6种。
生活习性
栖息习性
在池塘中多生活于中下层，除缺氧外，极少发现在上层活动，如池周、池底有水草，往往钻入其中。仔幼鱼有较强的趋光性，夜晚用灯光能将其诱集成群，因此可用此法来检查其生长和摄食情况，成鱼无此特性。
摄食习性
幼鱼出膜后10日龄开食，饵料为轮虫。以后逐步选择较大易得的浮游动物为食，顺序为无节幼体、桡足幼体、枝角类和桡足类成体。银鱼为肉食性鱼，以小型的鱼虾为主食。
繁殖习性
在池塘中，银鱼能发育至性腺成熟并自行产卵。性原发育及产卵特征与天然水域基本相同。在长江中下游地区，12月下旬-1月下旬为产卵高峰期。在带有水草的硬质底池塘，产卵较集中，受精率可达80%-
90%。
种类介绍
鄱阳县珠湖银鱼
洞庭湖银鱼
长江间银鱼
太湖银鱼