A. 求石锅鱼【高清图片】
传香阁桑拿飘香石锅鱼，集南北火锅之长，现代饮食所需，领先于餐饮行业沸点的特性我公司将对代理客户免费提供桑拿飘香石锅鱼所使用的各种配方和操作程序。此配方具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的功效。
配方上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼所采用，享有“扬子江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。
桑拿飘香石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经本厨多年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成，现已在全国开设多家连锁店。
要想生意火还有另一秘诀：独家配方成就气象口味
桑拿飘香石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经本厨多年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成，现已在全国开设多家连锁店。
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B. 什么牌子火锅底料好吃
不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，相信很多人都忍不住火锅的诱惑，其中川渝火锅可是闻名天下的，如果你想在家里吃到正宗的川渝火锅，那么，一袋正宗的川渝火锅底料是尤为重要的，要说火锅底料哪个好吃，正宗？每个人的口味不同，所以，这个问题没有"正确"答案。不过，为大家整理四川重庆火锅底料排名十大名牌！
一、重庆桥头火锅底料
简介：始建于1909年，是一家主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的企业！
点评：自重庆百年老品牌，味道杠杠的，每次切一块一袋可以吃三次，麻辣鲜香好吃。做麻辣香锅也可以，每次切一点一袋能吃好久！
十、重庆渝味楠火锅底料
简介：起源于1985年，以麻、辣、鲜、香着称，是一家集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业！
点评：和实体店里的味道一样好，味道浓郁，手工制作，味道巴适得板！！很有分量，很厚的牛油底料，味道很适中、底料分量足足的，还能炒菜，还能做火锅，经济实惠！
以上就是四川重庆火锅底料排名十大名牌！其中，桥头、饭巢、秋霞、刘家佳码头都是正宗重庆手工牛油底料，麻辣鲜香，回味无穷！
C. 海底捞火锅菜单
全青椒火锅 61元
青椒鱼头 61元
红番三鲜 61元
红番汤火锅 (无渣) 61元
红番汤鸳鸯 61元
红油火锅 59元
菌汤火锅 63元
菌汤火锅 (三鲜) 63元
菌汤火锅 (鸳鸯) 63元
菌汤无渣鸳鸯 63元
牛油火锅 (麻辣) 80元
牛油火锅 (鸳鸯) 80元
三鲜火锅 59元
蹄花麻辣火锅 59元
无渣火锅 (麻辣) 59元
无渣火锅 (鸳鸯) 59元
香辣黄辣丁麻辣 59元
香辣黄辣丁鸳鸯 59元
香辣牛蛙火锅 (麻辣) 59元
香辣牛蛙火锅 (鸳鸯) 59元
香辣鱼头 (麻辣) 59元
香辣鱼头 (鸳鸯) 59元
鸳鸯火锅 61元
鸳鸯清真锅 61元
配菜类见图片
D. 小火锅怎么加热
现在天气越来越冷了，在冬天人们最喜欢吃，也最经常吃的就是火锅了。但是一般在吃火锅的时候，一般都是三五成群的人聚在一起，这样在吃火锅的时候才可以吃到更多的食材，更加有滋有味。但是如果只有一个人的话，想吃火锅的话，可以说是没有办法吃的。但是现在就有了一种新晋的火锅，可以一个人吃，并且火锅的菜品种类也是非常丰富的，那就是——自热小火锅。
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这种自热小火锅现在越来越多的出现在人们的视野中，不管是上班族，还是休息在家，只要是一个人，而且又想吃火锅的时候，就可以买上这样一份自热小火锅，非常的方便，只要把食材放进上层的盘子里，然后把自热包放在盒子的底部之后，再将食材和自热包上都加入凉水，然后盖上盖子等待大概15分钟左右，就可以吃到一顿热气腾腾的小火锅了。而且这种自热小火锅里的食材也是非常丰富的，并且口味也是多种多样的。
而且对于小火锅的口味，自己再加调料包的时候，想放多少就放多少。可以说这种自热小火锅是很多人的福音了。而且自热小火锅相比于泡面来说实在更加的丰富，而且如果想要泡面就必须要热水，但是这种自热小火锅，用凉水就可以了，简直不要太方便哦。不过对于这种自热小火锅，在加热的时候温度最高可以达到105度左右，而且有很多人是搞不懂他到底是怎么发热的，所以对它的安全问题也产生了一定的质疑。那么今天我们就来探讨一下这种自热小火锅到底是怎么发热的呢？
其实这些自热小火锅的发热原理也是非常的简单的，大家都知道自热小火锅里面有一个发热包儿，这个发热包里面装的是一些化合物，当这个加热包再加入了水之后，铝化合物在和水反应之后，就会产生大量的热，因为这种反应也会产生氢气，所以在使用这种自热小火锅的时候，一定不能见明火，而且要注意通风哦。另外加热包在与水发生反应后，温度也是会上升到非常高的，所以在使用这种自热小火锅的时候，一定要注意不要去触碰它的底部，以免被烫伤。而且还有一点就是在使用这种加热小火锅的时候，尽量不要放在玻璃桌上加热，如果没有其他的桌子，只能放在玻璃桌上的时候，建议大家也是要在玻璃桌上垫上一层东西。
那么对于这种自热小火锅，也会有很多人产生这样一个疑问，就是这里的食材会不会被煮熟，而且会不会有一些影响健康的东西？其实对于食材会不会被煮熟，这个问题是完全不用担心的，因为这些菜基本上都是已经煮熟的了，所以在使用的时候就不用担心煮不熟的问题发生。而且至于它会不会产生影响健康的东西，那主要是看盒子的材质了，如果是正规的自热小火锅，那么基本上是不会影响健康的。不过还是要注意，不要经常使用这种自热小火锅哦。
E. 大白天可以吃火锅吗
从 寒冷冬季到炎热夏季，无论南方北方，火锅是颇受欢迎的烹食方式，深受着人们的喜爱，将新鲜的食材涮入滚烫的汤底中，爽口热辣，接下来就介绍冬天吃火锅的好处有哪些？
吃火锅
1 营养损失少
吃火锅时除了一些动物性食物外，许多人喜欢将蔬菜涮进去，熟后立即捞出，这样吃蔬菜，可以最大程度的保证蔬菜中的维生素C等营养物质不被破坏，营养损失少，且与肉质品一起吃，还可以促进蛋白质的吸收，也可减少肉中多余脂肪的吸收；当然，个人建议在家中吃火锅才是保证营养吸收的最佳方式，因为外面火锅店中多有食材不干净，环境不卫生等不足之处。
营养损失少
2 抵抗严寒
火锅可以保证食物的温度与新鲜度，在吃火锅时，细嚼慢咽，整个人也会跟着滚烫的火锅暖和起来，抵抗冬日的严寒，火锅中经常饭的羊肉，牛肉，以及姜，蒜等食物都是温热性质的，适宜食用可以为人体驱寒聚阳气，提高身体抵御严寒的能力。
抵抗严寒
3 交流感情
火锅绝对是提升人与人之间感情的绝佳选择，一桌人围在火锅旁边，没有西餐的拘谨，中餐的客套，吃火锅期间的短暂等待也是交流情感的好时机，吃火锅很讲究，还可以从一些随意的举动中观察一个人的品行。
交流感情
4 开胃除湿
火锅的涮料多种多样，可以根据自己的喜好选择，且火锅有清锅辣锅之分，调料也是种类各异，姜，蒜，葱等祛湿辛辣之物是必不可少的，在寒冷冬季，偶尔吃一顿火锅，可以开胃消食，除湿祛风。
F. 你觉得海底捞的价格物有所值吗
海底捞外卖人均150元，刚开始觉得不划算，看到赠品后，物超所值！火锅在作为大家非常喜欢吃的一种食物来说，不管是寒冷的冬天，还是说炎热的夏天，都是挡不了大家去吃火锅的热情，毕竟我们也知道对于火锅来说也是一种诱惑力比较大的美食，一年四季都会吃上那么几顿火锅的，在说到火锅的话，那么大家肯定也是会想到在国内名气非常大的火锅店，那就是海底到了，不仅在国内有分店，而且他们还成功的火到了国外去海底捞，能够拥有今天的名气，靠的就是他们良好的服务，让顾客再去吃过海底捞以后，都会觉得有一种顾客至上的感觉。
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贴心的服务也是让很多的人他们特别喜欢去吃海底捞的一个原因了，所以说每次在逛街的时候，你都能够看到海底捞的门口排起了长队，为了能够更好的服务海底捞，他们也是推出了外卖服务每一次在点外卖的时候总会感觉没有在实体店里面的好吃，但是对于海底捞的外卖来说，他们也成功的解决了这一点，以至于价格高昂的海底捞对于外卖价格肯定也是不便宜的。
像平常的时候我们再去吃海底捞，人均价格一般是在100块钱左右，那么对于外卖的话唠来说价格更加贵，有一个小伙子他点了一个150块钱的海底捞外卖，想必也是贵了很多的，但是里边的食物一个人吃是管饱的，这样一对比起来的话，感觉还是实体店比较划算的，可是在煮的时候发现了这样的一个赠品，立马就感觉物超所值了，也有很多网友纷纷表示真的是赚大了。
因为海底捞赠送的这个东西是用来煮火锅用的锅了，那么对于这个锅来说它的容量也不是很大，但是如果用来煮火锅这是不乙流的，不得不说海底捞的贴心服务也不是没有道理的，因为我们也知道家里边都是有锅的，所以说一般都不会准备不吃海底捞，不管是锅还是餐具，还有垃圾袋，全部都给准备好了，对于他的贴心服务来说，真的是不一般那么在吃火锅的时候，对于这个锅来说是赠送的，意思也就是说等到下次煮火锅的时候我们也是可以拿来利用的。
那么有很多的人对于海底捞的评价来说，觉得这是一个高情商的企业，能够付更多的钱去吃同价位的火锅，那么对于心里来说也是不会有什么怨言的，在这一点不得不说海底捞真的是特别的厉害，不管是点外卖还是去店里边吃都能够让我们感觉到宾至如归，对于这两种吃海底捞的方式来说，你们觉得哪种会划算一些呢？
G. 火锅老油制作配方
老油和底料的配方制作
一、老油的配方及炒制
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1、香料配方（100 斤油为例）
丁香 50 克，香茅草 25 克，排草 25 克，八角 400 克，桂皮 150 克，荜拨 50 克，灵草 50 克，草果 150 克，甘草 50 克，香果 50 克，白扣 250克，陈皮 50 克，香菜籽 50 克，香叶 75 克，山奈 75 克，香沙仁 250 克，小茴香 250 克（共 17 种 4 斤量）混合打碎待用。
2、炒制(50 斤油配比为例)
香料2 斤，加 70 度的水和高度白酒 0.6 斤泡涨，鹃城火锅豆瓣酱 6 斤、白酒一斤、冰糖 0.3 斤、姜 1.5 斤切黄豆大小丁、大葱 2 斤拍破, 牛油 25 斤（冬天 15 斤），色拉油25 斤（冬天 35 斤），花椒 1 斤、麻椒 0.8 斤用开水氽一下，干辣椒 4 斤（石柱红、新一代各两斤）可根据各地区口味少带点籽,锅上火加入适量清水，水开后倒入干辣椒煮 20 分钟捞起打碎做成糍粑辣椒。
3、炒制步骤
锅内加牛油、色拉油炼到 150 度关火，慢慢下大葱炸香捞起不用，接着下姜粒炸香后下糍粑辣椒，炒至散开到水分失去 5%-8%，下豆瓣酱继续炒制，温度控制在 100-105 度左右炒制 2 小时左右，下花椒、香料粉、下冰糖碎炒制 15 分钟左右（根据实际情况）所有料香豆瓣酥即可，烹入白酒。装入不锈钢桶静止 48 小时滤去料渣即得红油。
注意事项：开始油温一定要烧到 150 度，否则汤发浑，油不明亮。水分没炒干也是一样不明亮，炒料时油温一定要控制好小火。
二、底料制做
香料 1.25 斤（加白酒和70度温水泡涨）,鹃城火锅豆瓣酱 6 斤，二荆条泡椒 1斤剁碎，新一代干辣椒3 斤（水开后煮 20 分钟捞起打碎做成糍粑辣椒），花椒、麻椒各 0.5 斤，牛油 8.5 斤，色拉油 8.5 斤，冰糖 0.3 斤，豆豉 0.25 斤，生姜切小丁 1 斤，大葱 1.5 斤。
步骤:油倒入锅中（先加热色拉油再化牛油）加热到 150 度放置待油温降到 120 度左右，加入糍粑辣椒继续炒制散开，直到失去水分 5%-8%，温度在 100-105 度，炒制两个小时左右下泡椒、豆豉，再加冰糖，喷入白酒。放置 24 小时。（做法同老油）
H. 这菜仅需8元一斤，但吃着比鸡鸭都好，你爱吃这玩意吗
番茄配“动物中的人参”，补脑提神，营养好吸收，比吃大鱼大肉强！
I. 谁有火锅超大、清晰的图片（急要）
http://lanyuling1102.gz.163ebay.com/CityTopNewsDetails.aspx?i=1318618&NewsID=6026
http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:k-pS-_u3HtYlcM:
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/8/154028/normal_1167707901.jpg
http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:2jIXS9ZukcqL3M:
http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:14WG1XQfQUNlDM:
http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:yTPne3-00EyAsM:
用图片修改器自己放大，网上哪有那么大的。
要的话选一张我帮你改改，发你邮箱
J. 在店里吃火锅时，装食材的盆里总是会垫一片菜叶，这是为什么
大家好，相信很多人都喜欢吃火锅，但是要自己在家做火锅的话，一般人还真不会做，所以现在才有那么多的火锅店。当然，人们也并不排斥去火锅店吃饭，毕竟不用自己动手，吃完也不用自己收拾，对于这一点来说，其实还是非常方便的。不过大家在火锅店吃饭的时候，不知道有没有发现，一般的火锅店上菜时，盘子里都会垫上一片菜叶，然后把顾客点的菜放到菜叶上面。这是为什么？这些菜是可以吃的吗？其实主要有4点原因，往下看。
所以在盘子上垫上一片成本特别低的菜叶，那好处可是非常多的。最后，这些菜叶都是可以食用的，当然吃之前可必须煮熟。