⑴ 水煮小肉丸的家常做法
猪肉 1斤
红薯粉 比肉少些
蔬菜 适量
姜片 2片
盐 适量
葱花 适量
水煮肉丸的做法
肉剁成肉沫（肉片）+盐+水+红薯粉
先加盐，拌均匀后再加水，最改明后加红薯粉，盐不能不能最后加
稍微比图上再干一些最好，不容易煮散，肉片更得干些
可以提前把肉丸弄好，下锅的时候才及时姜葱蔬菜核竖告备用
水开后放姜，关小火，下肉丸时水是微微沸腾的就行了，根据下肉丸纤凳的多少来调解火，定型后就可以把火往上调
肉丸快熟了就可以放蔬菜了起锅
放葱花
⑵ 男生可以扎丸子头么
男生是可以扎丸子头的。
只要你的头发留的够长，那么扎丸子头是很轻松的。
⑶ 牛肉丸做法
牛肉丸做法
准备：牛肉碎，泡打粉
用料：
牛肉碎 3磅（即1.36公斤）
盐 半汤匙（约10克)
生抽 3～4汤匙（约48～64克）
糖 1汤匙（16克）
生粉 4汤匙（约64克）
胡椒粉 1茶匙
泡打粉 1包（11克）
泡打粉
水 200 - 300毫升
步骤：
0. 先用200 - 300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。（也可放入冰藏到半结冰状态，约1～2小时）
1. 用搅拌机搅拌 20～30分钟
2. 煮一锅热水约90度，即看到水刚出现小泡泡但还没开就行。用手圆蠢抓一小团肉浆，从虎口处挤出肉丸
3. 用匙子把肉丸刮下，放入热水中，炉子保持着中火，继续放入肉丸子。
4. 刚放入热水中的肉丸子是沉在下面的，当看到丸子浮在水面时，就可以把它捞起，放入冰水中
5. 做好的牛肉丸可放冰箱冰冻起来，需要时再煮熟即可。
小贴士：
1. 最好是用泡打粉，买不到这种就用无铝泡打粉。
2. 可以加点香油，炸蒜蓉味道更香。
3. 温水和冰水中加点盐，丸子才不会变淡（经验之谈）。
4. 喜欢口感紧实点的朋友可以把方子中300毫升的水减少一点。
5. 搅拌机功率不够大的，应分次搅拌肉浆且不要连续搅拌，应搅一会停一下，以免机子太热烧坏了。
6. 原方的煮法是: 用温水将牛肉丸全部放入，再用大火，水开后1分钟取出，用冰水浸透李腔吵便成。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉哪侍却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
⑷ 做牛肉丸的方法怎么做
食材
牛肉 1000g
鸡蛋 2个
盐 10g
生粉 64g
胡椒粉 1小勺子
水 250毫升
先用200 - 300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。（也可放入冰藏到半结冰状态，约1～2小时）
方法/步骤
⑸ 怎么样做牛肉丸子
牛肉丸的做法
食材用料
牛瘦肉500克、猪肥肉100克、（全肥肉，用70克即可）、老姜20克、大葱30克、鸡蛋1个。
辅料
盐7克、糖5克、生抽40克、食用油15~20克、料酒10毫升、
现磨黑胡椒适量、生粉40~50克、热水80~90毫升。
做法步骤
准备好牛肉，猪肉，葱姜；
牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；
放入大的容器中，加入盐。用手揉捏至微微发粘，盖上保鲜膜，放入冰箱，
冷藏3~4小时或者锋迹过夜；
冷藏结束前，将葱姜切碎末，加入热水，提前浸泡20~30分钟；
将冷藏好的肉丁放入料理机的搅拌桶中，如果量多，可以分次加工；
搅打成泥状。我是搅打一会儿就停下来，用筷子拌一拌再继续搅打，
这样打的比较均匀；
加入除了生粉之外的各种调味料，再次搅打均匀；
将葱姜水过滤，此时葱姜水的颜色应该微微泛黄；
将2/3量的生粉与葱姜水混合，搅拌至没有干粉的状态；
加入搅拌桶中，继续搅拌均匀；
将搅打好的肉泥倒入盆中，加入剩下的1/3生粉；
用筷子朝着一个方向快速搅打，至肉泥开始上劲抱团；
用手抓起肉泥，用力的摔打，慢慢的你会发现肉泥的粘性越来越强，成为一个有
弹性的肉团。摔了大约500多次吧。摔得越多，弹性越好；
取一团肉泥贴在掌心，翻转掌心向下，肉泥不会掉下来，基本上就可以了；
摔打好的肉泥，放入冰箱中，继续冷藏4~5小时或者过夜；
冷藏结束后，取出肉泥。同时煮一锅清水，水量可以稍微多一些，锅也要大
一些比较好，煮开后转微火。用手抓取一团肉泥，用虎口的力量挤出一个圆球；
勺子上蘸些水，挖取一团圆形的肉丸；
将勺子放入锅中，几秒中后肉丸会自动脱落。依次做完全部的肉丸，开中火，
将肉丸慢慢养熟至浮起水面；
捞出肉丸，待完全冷却后，就可以装袋密封冷藏或者冷冻了。
小窍门
肉类要事先去除白色的筋膜。另外，因为牛肉脂肪比较少，所以为了增加口感，避免过柴，要加入适量的猪肥肉；
先加盐，可以让肉中的肌动球蛋白更好的释放，有利搜答于提高肉馅的粘稠度。同时还能使肉馅附着银漏并更多的水分，让其更加鲜嫩；
肉馅要充分冷藏，帮助入味和增加粘稠性；
摔打肉馅时，一定要多摔打几次，做出来的丸子才能Q弹；
做丸子时，先在勺子上蘸些水，能让做出来的肉丸表面比较光滑。
也可以取一团肉馅后，在两手之间来回摔打；
汆丸子时，要保持水面平静，基本没有泡泡的状态，否则很容易将丸子冲散或者开裂。
⑹ 你怎么看男生丸子头
男孩子追求个性，选择一些比较女性化的头型，来彰显自身的个性，无可厚非，这本身就是一个追求自我与个性的时代，也是一个男女性别差距不断缩小，女汉子频频出现，男孩子扎一个丸子头可以说是时代写照，不用大惊小怪。
⑺ 纯瘦肉丸子怎么做才好吃
炸纯肉丸子
用料
猪肉馅
鸡蛋清
十三香 勺
料酒 勺
盐 克
葱末
炸纯肉丸子的做法
我这是买的肉馅，也可以在家剁肉馅，但是比较累，但是自己剁的肉馅更上劲，口感更好。肉馅里加入一个鸡蛋清，十三香，葱末，料酒，闭橘盐，如果喜欢吃姜，也可以放入姜末。
⑻ 猪肉丸怎么做好
先把猪肉洗干净控水，先把猪皮切掉，再切成块。
再用刀耐心剁成肉糜，剁得越碎越好。
⑼ 内元子的做法
炸肉丸子
⑽ 吃火锅的丸子都有哪些
火锅丸子种类有虾丸、鱼丸、牛肉丸、猪肉丸子、撒尿牛丸、紫薯丸子。图片如下：
1、虾丸
紫薯丸子是用紫薯做成的丸子形状的食品。蒸熟的扰好雀紫色番薯捏成泥状，然后搓成小丸子状，然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。