A. 冬至应该吃什么
冬至期间适合的食材还是很多的,合生活网说吃饺子,羊肉是最经典和普遍的饮食。关注的不是食材本身,而是食材的特性。冬至时,人们一定要多吃一些能驱暖胃、补血益气的食物,才能使我们的身体驱寒保暖,保持阴阳平衡,身体更加健康。
冬至又被称为“日短至”、“日南至”、“冬节”、“贺冬” 等等不同的叫法,是我国农历中一个重要的24个节气之一。冬至的特点是昼短夜长,阴寒之气剧增,阳气偏低,身体偏寒。
中国地域广阔,民族多,不同地区的人们有着自己应付寒冬的方法,也有着不同的饮食习惯。总之,保暖抗寒、增加免疫力的食物都是对抗冬至的最佳食材。
B. 冬至吃什么风俗食物图片
冬至,这一天开始“进九”,正式步入严寒,我们必须得吃点好的补补身体。而且冬至是天地之气,阴阳之气转换的关键性节点,在这一天进补,会有平时三倍的效果。俗话说:“冬至大如年”,冬至这天,无论在哪里,吃都是重中之重。不同地方的冬至食俗各有特色下面我就来给大家介绍几个主要的食俗。
厦门有俗语说:“一年补透透,不如补冬”。对于闽南人来说,冬至不仅是他们举家团圆,祭天祭祖的大日子,进补也是重中之重,姜母鸭便是首选。
虽然闽三地(厦漳泉)都吃姜母鸭,但唯独厦门人必须要在冬至这天吃姜母鸭补身。用麻油煸香老姜和番鸭,加入高粱酒和料酒焖煮。老姜除湿暖身,鸭肉滋而不腻,煮到干香四溢,一口鸭肉一片姜,吃完全身蒸腾着热气!
C. 立冬吃什么 立冬当天吃什么
吃饺子
喝黄酒
舂“交冬糍”
立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。一来立冬这天改善一下生活,而“好吃不过饺子”;二来饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。有些地方要吃倭瓜饺子,夏天买的倭瓜经存放后做饺子馅,味道既与大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,蘸醋加烂蒜吃,别有一番滋味。 在吉林,立冬的规矩是吃水饺,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬之交。
客家人有立冬之日开始酿黄酒的习俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。
同时也是适合喝黄酒的季节。立冬之后,气温骤降,喝黄酒可以舒筋活络,益气补血,驱寒暖身。
这一天,漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼,舂得韧韧的,黏黏的,揪成乒乓球大小,细细地揉成团;花生米炒得香香的,磨得细细的,与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉,摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒,就像拨浪鼓,所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神,感谢他慷慨的给予。