A. 狗肉怎么煮好吃又烂
狗肉肉质鲜美，是肉类中的佼佼者，很多人都会从市场购买狗肉然后在家里自己制作一顿美味，但是我相信大家都会面临这样一个问题：狗肉难以煮软。那么狗肉怎么煮好吃又烂呢?
狗肉怎么煮好吃又烂
加山楂干可以使肉更容易炖烂。
山楂中有机酸含量高，可燃袭洞以嫩化肉的纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。鲜山楂受季节约束，炖肉时可以选择山楂干。山楂干的量不要过多，一般一斤肉配5-6片就比较美味，可以使肉口感更嫩，不影响其他佐料的效果。
炖肉的过程中，如果发现水不够，千万别加冷水，否则温度骤然变化，会使肉类表面突然收缩，肉质变硬，口感变差，腥膻味不易挥发，配料不易入味，最后出锅前再加盐皮枯，盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，导致口感变老。
炖狗肉加桂皮、八角可以使肉容易烂。
狗肉怎么煮好吃又烂 这些小窍门你要懂（图片源于摄图网）
做法
材料
狗肉450克、生姜2片、香叶2片、老抽1勺、花椒20粒、小茴香适量
八角2个、桂皮1片、料酒1勺、盐1.5勺、白糖2.5勺、鸡精1勺
一、准备五香卤料：桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香。
二、狗肉洗净，先用开水烫去血水。
三、空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、禅谈鸡精，再放入肉，倒水基本没过肉，大火烧开，转中小火。
四、约40分钟，直至筷子可以戳穿。
五、卤好的肉捞出放凉，切薄片即可。
六、装盘即可食用。
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
B. 什么品种的狗肉好吃
土狗的狗肉好吃，学名中华田园犬。重量在25斤左右肉质适中。千万不要吃宠物狗，肉质发酸，不好吃。我们每天都要挑选10几条。
C. 张亮麻辣烫“闽南香肉”标注含狗肉，“闽南香肉”到底是什么肉
这一商家回复闽南香肉里边绝对不会带有狗肉。商家说成外卖平台全自动标注的，他们不会标注狗肉。
商家说成外卖平台全自动标注的。商家不但说闽南香肉里没有狗肉，还回答了为何会标注狗肉？商家说这是外卖平台全自动标注的，在网上有一些平台有全自动标注的功能，可以自动搞出标识，所以我觉得很可能是外卖平台全自动标注的。供应商说，闽南香肉的说法是狗肉，可是里边确实并没有狗肉的成分。尽管商家和供应商都给出了表述，可是顾客有自主权，我认为商家应当确立标明闽南香肉里的真实成份，有什么就标注哪些，不能因为平台有全自动标注的功能就随便标注了，这样容易误导消费者。
D. 香肉是什么肉
香肉是狗肉的通俗叫法。
狗肉会被称为香肉，最直接的原因就是狗肉吃起来确实比其他很多肉类都香。其肉质密而饱满，口感细腻鲜香，炖汤的话，汤味醇香怡人。因此，也有“闻到狗肉香，神仙要跳墙”以及“不食狗肉，不知天下大味”等对狗肉的赞誉。
狗肉被称为香肉，还和一些地区的语言习惯有关。比如在粤语地区，会比较避讳一些寓意不好或不好听的字词，所以会把“鸡脚”称为“凤爪”，把“苦瓜”改为“凉瓜”，也把“狗肉”叫做“香肉”。
狗肉产生的争议
以狗为食是世界各国历史上的普遍现象，有一种观点认为，狗主要是伴侣动物，是家庭中的一员，吃狗肉一直为爱狗人士所诟病，有一定争议。
各国对纤搏狗的保护以动物保护法或者反虐待动物法居多，仅有个别国家立法禁止食用狗肉。如奥地利《动物保此竖汪护法》规定禁止以食用目的宰杀猫和狗。
还有少部分森仔国家立法禁止贩卖为目的屠宰犬类，也就是允许杀狗自己吃，但不得贩卖，如加拿大为肉用目的屠宰狗类必须经过政府批准，不许私宰犬类；德国《肉类检疫法》禁止贩卖狗肉。
E. 狗肉好不好吃什么味道的
狗肉非常好吃，狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素B2、维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等局拦矿物元素。
狗肉可以增强机体抗病能力、细胞活力及提高消化能力，促进血液循环，含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性纤腊纯疾病、调整高血压有一毁咐定的益处。
药用价值:狗肉味咸、酸、性温、有温肾壮阳、助力气、补血脉的功效，补肾壮阳，强筋壮骨，最好适于秋冬季食补。
狗肉还有补脾暖胃、温肾壮阳、填精等功效。
烟花
F. 羊肉和狗肉的区别是什么
1、味道
最明显的就是羊肉有膻味儿，而狗肉是腥味儿。
2、外表
其次，狗皮比羊皮稍厚，一禅宴般狗皮的毛孔也稍细；另外，狗肉比羊肉颜色稍红，而且狗肉的脂肪多，与猪肉相似；狗肉比较湿，羊肉则比较干。
(6)狗肉是什么肉的图片扩展阅读
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。中医认为，羊肉味甘而不腻，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。但有的人吃了反而会让身体不舒服!
孕期是可以吃贺游银羊肉的。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。磨激同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。
G. 广西五大狗肉是什么呢
1995年，在南宁南方大酒店举行的全区名菜、名点、名小吃评比中，宾阳白斩狗被评为“优秀菜点”，2000年，又被授予“广西名菜”称号。
宾阳白斩狗肉是以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成，肉鲜嫩味香醇，为上等的温补食品，起滋阴壮阳之功。
狗肉又称地羊，是桂林传统名吃，盛行不衰。狗肉以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。其吃法也多种多样，既可以炖烂吃，亦可以红烧，夏天凉拌，冬季火锅。还有腊狗肉，春夏上市，其于柔韧中又带甘美，为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。
酸菜事先炒干拌上食盐少许，豆腐中的水要滤干，合拌进锅，待热透后，加上二、三小块腐乳，其味道极佳，狗肉腻气也被解掉，再来吃那残余狗肉，那就更过瘾了，最后放上桂林米粉拌上，三者合搅，成了综合美食味，使您吃了还想吃。
H. 请问狗肉的营养价值是什么
狗肉又叫香肉、地羊等，气味醇厚，芳香四溢，我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑。地上的走兽，香不过狗肉”之说，还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语，下面我们就一起来看一看狗肉的营养价值吧！
狗肉的营养成分
每100克狗肉的营养成分含量为热量1100千焦、碳水化合物0.1克、脂肪20.2克、蛋白质19克、水60.1克、维生素A3.6微克、硫胺0.12毫克、核黄素0.18毫克、烟酸1.9毫克、维生素C3毫克、钙8毫克、铁2.8毫克、磷168毫克、钾270毫克、钠72毫克。
狗肉的营养价值
1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病并宽祥力和细胞活力及器官功能有明显作用。
2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
狗肉的功效与作用
1、狗肉性温和，具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服，可以祛寒止痛，缓解四肢关节疼痛，非常有效。
2、狗肉中含有丰富的微量元素，有缓解心脑缺血性疾病，调整高血压的效果。
3、狗肉含有丰富的蛋白质，特别是含量最多的球蛋白，可以增强人的机体抗病力，起到强身健体的功效，特别适宜冬季食用。
4、狗肉能滋补血气、暖胃祛寒。寒冷的冬季，加辣椒红烧狗肉，食用后可促进血液循环、增强人的抗寒能力。
5、狗肉还可用于各种虚弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多。冬季是个食补的好季节，自然少不了狗肉的一席之地。
狗肉的食用禁忌
1、小儿禁忌多食。
2、不宜食用甲状腺未摘除的狗肉。
3、食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用。
4、不宜食用剩热或冷藏加工之品。
5、不宜与鲤鱼同时食用—同食可产生不利于人体的物质。
6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。
7、食后不宜饮茶。
8、忌绿豆，同食会绝搏中毒。
9、狗肉忌黄鳝——同食伤肝。
10、热病后忌服。
11、阳虚内热，脾胃温热及高血压巧键患者应慎食或禁食。
12、夏季不宜食用。
13、狗肉不能与蒜、菱、杏仁、商陆同食。
14、疯狗肉禁止食用。
15、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
16、
忌吃半生不熟的狗肉。
I. 狗肉的营养价值有哪些有什么功效
狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉味道醇厚，芳香四溢，与羊肉同为冬令进补的佳品。
狗肉的营养价值
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。