㈠ 叫花鸡怎么做哪里有的卖
材料：嫩母鸡一只两斤，粗蔽洋葱一个，姜、葱、蒜、香菜各50克，五香粉、生抽、盐、橄榄油、料酒、蜂蜜适量。
1、嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏；
2、将姜葱蒜、洋葱、香菜切好；
3、用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，和凳仔洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起，将鸡腌制4小时；
4、用荷叶一张将鸡包起来，并将姜葱等配料唤汪塞入鸡的肚子里，再用锡纸将鸡包两层；
5、包好的鸡入烤箱，上下火250度烤30分钟，180度烤2小时；
6、将烤好的鸡剪开锡纸和荷叶即可。
叫花鸡，是江南着名的汉族菜肴，常熟着名菜肴，属于苏帮菜。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。
㈡ 叫花鸡怎么做才好吃
叫花鸡是江苏的一道名菜，所用配料有泥巴和荷叶，做好之后香气扑鼻。今天教大家在家里做这道叫花鸡，想吃的亲们赶紧看过来吧。
㈢ 让洪七公欲罢不能的叫花鸡，它的做法是怎样的
关于鸡的吃法，相信很多人都有很多种做法，每种吃法都有独特的风味。今天周末天气比较好，于是就约上几个朋友一起野炊了，但是想着野炊做什么呢，有个朋友提出做叫花鸡，但是一般做叫花鸡都比较复杂，于是找了个简单的做叫花鸡的方法，今天公之于众吧。
然后即可开吃了。一般人们野炊都喜欢出去做个自助烧烤什么的，或者钓个鱼做烤着吃都是非常不错的选择哦，但是一定要注意用火安全哦，夏季干燥，也是防火最严的时候。
㈣ 叫花鸡（窑鸡）的家常做法大全怎么做好吃视
主料 童子鸡1只
辅料 沙姜20克 锡纸适量 虾米5克 香菇20克 生蒜适量 五香粉2克 蒜头5颗 头菜1颗 生抽、蚝油芝春悉麻油适量 香叶3张
步骤
1.我准备两只童子鸡，2斤左右一只
2.材料准备好、香菇温水泡一下。
3.材料切丁、沙姜拍一拍再切
4.切好的料放些生抽、蚝油、五香粉、芝麻油和少许盐，搅拌好
5.用酱油刷一遍鸡
6.把脚弯到鸡肚子里
7.把搅好的料放到鸡肚子里。
8.放好料再刷一次酱油
9.锡纸放一层蒜叶
10.包好包实每20分钟翻一翻
11.到田里或空地用干泥土搭建一个窑
12.搭好，开始烧，一个半小时。
13.烧宴森盯窑差不多两小时后，把窑里面的炭火全部晌和抠出来再把鸡放到里面去。
14.把窑打碎盖过鸡。上面的泥不要用太大力打，小心把鸡打烂。
15.大概30分钟，把鸡挖出来。
16.打开锡纸，香气漂来，口水直流啊，再看再流啊。
17.把锡纸和蒜叶弃掉，流口水了吧！
请在此输入您的回答
㈤ 锡纸叫花鸡的做法
配料：
童子鸡1250克、高度白酒180毫升、老抽40毫升、白糖10克、盐6克、孜然粉320克、葱姜蒜5只、椒盐粉10克渗毕裤
烹饪步骤：
1.把准备好丛简的辅料放入鸡肚里，再将鸡全身按摩几遍，腌制20分钟
2.将腌制好的鸡用锡纸包好
3.到田地挖个坑，用荔枝柴放入坑里烧，锡纸鸡再用数差水混泥裏在上面
4.坑里火烧红后，将鸡放入内烧，烧到柴成炭火后，用干土埋上一小时挖出
5.撕开鸡外面的锡纸，好吃。
烹饪小贴士：
火要烧大烧红，持续不断。