A. 中国斗鸡的体型外貌
斗鸡体型高大魁梧，体质健壮，体躯长，形似驼鸟身。喙如鹰嘴，颈长，胸部发达，羽毛浅薄，颈粗壮且长。
中原斗鸡呈半棱形，头小，头皮薄而紧。脸坡长，毛细。冠呈瘤状。肉垂已不明显。喙短粗呈弧形。眼大，眼窝深，虹彩为水白眼和豆绿眼。耳叶短小。斗鸡羽色种类繁多，黑羽斗鸡羽色富光泽似黑缎，腹部绒羽为白色，公鸡尾部有两根白镰羽，母鸡应有雪花顶；红羽公鸡,呈渣则枣红色，镰羽有全黑者或带白斑，母鸡带有豇豆的红如圆棚白色。此外，还有紫羽、白羽和花羽等。胫呈肉色，无胫羽。四趾，脚趾间距离宽。 吐鲁番斗鸡冠为矮小的复冠，冠、肉垂、耳叶均呈红色。喙呈褐色，喙下长出一块红色的皮肤皱褶。虹彩呈红褐色。毛色分黑色、麻色和浅栗褐色三种。公鸡镰羽呈黑色带青铜光泽。胫呈肉色，亦有青色。有的颈羽、皮肤呈肉色。西双版纳斗鸡头小呈半梭形。豆冠，冠、耳叶呈红色。喙短粗呈弧形;黄或褐色。虹彩呈橘红色。毛色种类较多，以纯黑、纯白和绛红三种为主色，胫呈黄色或石板色，无胫羽。四趾。皮肤白色。 据1980年河南省农林科学院畜牧兽医研究所、新疆维吾尔自治区畜牧厅和云南省农业科学院畜牧兽医研究所调查测定，中原斗鸡、吐鲁番斗鸡和西双版纳斗鸡的体重和体尺如表1。
表1:体重和体尺 产区鸡别 性别 体重(g) 体斜长(cm) 胸宽(cm) 胸深(cm) 龙骨长(cm) 骨盆宽(cm) 胫长(cm) 中原斗鸡 公 3870
±37.5 23.2
±0.17 10.2
±0.05 14.6
±09 14.7
±0.26 11.2
±0.16 12.4
±0.39 中原斗鸡 母 3020
±10.0 20.9
±0.07 9.6 ±0.10 12.8
±0.06 12.8
±0.15 10.3
±0.04 10.0
±0.10 吐鲁番斗鸡 公 4100 24.8 10.1 13.6 16.9 10.5 15.3 吐鲁番斗鸡 母 2800 20.7 8.0 11.7 12.7 9.2 12.1 西双版纳斗鸡 公 1780 21.4 8.5 11.1 10.8 9.1 11.9 西双版纳斗鸡 母 1120 18.3 7.4 9.6 9.6 8.4 9.5 生长速度：据三个产区对斗鸡生长期各阶段体重的测定，其结果如表2。
表2:生长期各阶段体重 产区鸡别 性别 初生重(g) 30日龄 (g) 60日龄(g) 90日龄(g) 120日龄(g) 150日龄(g) 180日龄(g) 中原斗鸡 公 43.5 197.8 515.8 951.5 1802.8 2269.4 2552.8 中原斗鸡 母 43.5 197.8 515.8 951.5 1713.3 1990 2106.6 吐鲁番斗鸡 公 38.8 202.0 766.0 1630.9 2252.3 2795.5 3173.5 吐鲁番斗鸡 母 38.8 202.0 766.0 1216.7 1615.6 2000.0 2240.4 西双版纳斗鸡 公 -- 180.0 520.0 759.0 973.0 1436.0 1623.0 西双版纳斗鸡 母 -- 152.0 460.0 675.0 745.0 849.0 1124.0 表3： 产区鸡别 性别 体重(g) ? ? 中原斗鸡 公 2890 82.9 77.9 中原斗鸡 母 2070.6 84.2 76.6 吐鲁番斗鸡 公 2830 77.5 67.1 吐鲁番斗鸡 母 2625 83.4 62.5 西双版纳斗鸡 公 1780 83.1 78.1 西双版纳斗鸡 母 1120 78.6 74.0 2.产蛋性能
开产日龄：中原斗鸡性成熟较晚，母鸡开产日龄一般为8个月，开产体重为2500g，开产蛋重为46g；吐鲁番斗鸡性成熟晚,开产日龄为210--270d，开产体重平均为2750g；西双版纳斗鸡开产腔塌日龄为180--210d左右。
产蛋量：中原斗鸡年产蛋量为101.7土6.13个；吐鲁番斗鸡年产蛋量为60--80个西双版纳斗鸡年产蛋量在100--120个之间。
蛋的品质:平均重为58.18±0.69g，蛋壳浅褐色，蛋形指数为1.31；吐鲁番斗鸡蛋重大，平均蛋重为65g，蛋壳浅褐色；西双版纳斗鸡平均蛋重为40g，蛋壳白色和浅褐色，蛋形指数为1.35。
3.繁殖性能公母比例：斗鸡的公母配种比例都较小，中原斗鸡为1：6，吐鲁番斗鸡为1：4--5，西双版纳斗鸡为1：2--3。
就巢性:中原斗鸡的就巢性强，就巢率约达70%，一般每年就巢1次，每次就巢持续时间约40--50d;西双版纳斗鸡就巢性强，每次持续时间为20d左右，一年四季都可孵化
B. 斗公鸡喂鸡蛋有什么好处
普通鸡蛋很多都是用饲料以及激素，喂出来的鸡所产下的鸡蛋，这种鸡蛋只有微量的营养元素，而且由于人工的干涉，鸡蛋口感一般，也可以作为日常补充营养的鸡蛋使用，只不过摄入的营养微量而已。
斗鸡蛋口感细腻，好消化易吸收，甚至斗可以做幼儿的辅食食用，补充够幼儿所需的各种营养。富硒且含有DHA均衡微量元素，正宗的斗鸡蛋就呈现在你眼前。斗鸡蛋蛋白质丰富，健脑益智、提高记忆力、防心脑血大清昌管疾病，同时还可以延缓衰老，具有美容功效。
所以这三者要论营养功效还是斗鸡比较好，均衡又丰富。
斗鸡蛋营养价值高，这个是大家都知道的，但是怎么去吃才能发挥它的最大价值呢，今天我就讲讲该怎么去吃斗鸡蛋。
斗鸡蛋
第一种：带着壳水煮，不加一滴油，烹调温度不要太高，带着壳的斗鸡蛋蛋黄中的胆固醇没接触氧气，有益于心脏，这是一种对身体好的吃法。
第二种：水煮荷包蛋
第三种：做斗鸡蛋花汤和蒸蛋
第四种：用锅摊斗鸡蛋，加入少量的油，用小火煎成斗鸡蛋饼，这样做斗鸡蛋中的胆固醇就不会氧化很多，有益于身体健康！
第五种：煎荷包蛋。
第六种：炒斗鸡蛋，把斗鸡蛋打散后再炒，是比较美味的！
作者：珍好季食品
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来源：简书
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