1. 腊肉怎么炒才好吃北方人喜欢和哪些东西一起炒着吃
炒腊肉：切了就炒不好吃，又硬又咸！教您几招，香肠腊肉又软又香。下边小编给各位介绍一下炒腊肉的做法，有二种作法，大伙儿可以都能够试一下，挑选一种自已喜爱的形式去炒，都比立即入锅炒要美味好几倍。
腊肉这样炒才好吃信悄明，炒腊肉的做法：拿出的香肠腊肉，放到流动性水中清洗整洁，除掉外表的不干净的东西，随后用锋利的刀将香肠腊肉切割成片状，留意要尽可能薄一些。切完以后，碗中放四十多度的温开水，把香肠腊肉片装进去，拿手不断抓洗，那样做可以除掉香肠腊肉内部结构的一些盐份，还能够让香肠腊肉越来越更为整洁。
香肠腊肉略微掉色，倒进薯仔块，再滑告次煸炒……觉得马铃薯变松，来上二勺郫县豆瓣酱（家中并没有其他了，临时将就一下）倒进切完的辣椒，再次煸炒一下，撒一丢丢盐（香肠腊肉自身就会有盐，不用运唤过多）辣椒略微变松，熄火，起锅简易的炒腊肉就完成了。