㈠ 火鍋文化
1、火鍋擁有悠久的歷史淵源和民眾基礎，是一種平民化、大眾化的烹飪手段，因而擁有平民性。
2、火鍋採用「煮」這一單一的烹飪手段來處理不同的食物原料，在具有食物多樣性的同時，吃貨還可以選擇重口味和清淡口味，因而火鍋具有包容性。
3、常吃火鍋的人一般對火鍋具有較高的認同感，火鍋店是一個「擺龍門陣」的地方，每個人均可平等參與和分享，因而吃火鍋意味著彼此的認同、親近。
4、火鍋一般不納入宴請范疇，具有非正式性。
5、火鍋具有地域性，屬於地域文化特色的一部分，而最具代表性的地域當屬四川盆地。
6、火鍋具有季節性，餐桌話題也會隨著變化，一定程度上反映了一個地域的季節交替和生活變化。
7、火鍋越吃越有味道，最後的湯成為積淀的精華，因而吃火鍋具有參與感和過程感。
8、火鍋的「火」和沸騰的「湯」，容易引發人的正面聯想，具有原始的儀式感，而且在吃下去之後能夠得到「熱血沸騰」的體驗。
㈡ 火鍋菜單表格，如何製作
最快的方法，就是直接下載幾個火鍋店點菜單價目表模板，進行模仿製作！
下面這個菜單就設計得很精美，左邊鍋底，右邊飲品、菜品、酒水，字體多變又好看，圖文搭配美觀，色調鮮活看了讓人很有食慾啊！
看了這兩個火鍋菜單，應該明白了火鍋菜單大概的製作方向。
以下是製作步驟：
根據自己實際情況，選擇一個頁面設計軟體，估算一下這個表需要多少行、列， 選擇適當的間距。
回到頁面，選擇適當的字體，就可以輸入文字。
在輸入過程中，有必要再作局部調整：如合並單元格、文字居左、字體加粗、文字顏色……
最後，比起菜單單頁設計，火鍋菜單二折頁、三折頁等所能包含的內容更多，不用像單頁圖文排版那麼擠，設計更是豐富多彩，網上也有非常多的模板可供參考。
㈢ 吃重慶火鍋有哪些必點的菜
重慶本地人來啦！我作為一個肉食動物，我吃火鍋必點菜是：鮮毛肚、豬黃喉、千層肚、菌花、香菜丸子、麻辣牛肉。
蘸碟枯拍神推薦：
經典油碟：蒜泥+香菜+蔥花+香油
萬能油碟：蒜泥+香菜+蔥花+小米辣+花椒粉+蚝油+醋+香油
干碟蘸料：花生碎+白芝麻+辣椒粉+鹽 （適合腰片和牛肉）