1. 一隻正宗的紅燒乳鴿是怎麼樣的
最經典做法：紅燒乳鴿
百年前的中山，人們已經會用「燒」來料理乳鴿。此處的燒是指，用燒烤、烘焗、油炸、油淋的手法，令肉類變得誘人，香口。
傳統的燒乳納茄鴿，功夫考究。
先將鴿子浸入桂皮、香葉、陳皮、八角的秘制鹵水，為鴿身注入豐富醇厚的味道。洞敏察
泡完澡的乳鴿濕噠噠，這時候要吊水，再刷糖醋水上色，油炸後，才有皮脆色紅的品相。
滋滋滋~乳鴿先經猛火滾油鎖住肉汁，兩三分鍾後，由文火炸出香酥脆皮，經過復雜的工序，燒乳鴿終於要上枱禍害人間啦！
面對強大的敵人，一定要像手撕鬼子那樣！先從嫩滑的腿位撕開...
那冒煙的肉汁，猝不及防地從指尖流到手肘...咬一口，那纖細又嫩滑的小腿，咯吱兒脆的皮...簡直香到三魂不見七魄！
以鴿入饌
除了紅燒，鴿子的吃法還有很多，像夏天涼吃的「醉鴿」，乳鴿泡在花雕和麻油配好的汁料里，漬入味了，再斬拿並件上桌，吃時皮爽肉嫩，涼絲絲，那微醺的鹵水香真迷人~
2. 最讓你欲罷不能的廣東美食是什麼
你好，很高興為你解答問題。所謂「食在廣州」這說明廣州的美食特別的多。是減肥者最怕去的城市，因為到那裡你就停不下嘴了。
最讓我欲罷不能的美食應該有以下幾個。
1干蒸燒賣
廣式飲茶中的該蒸燒賣是茶市必點的人氣點心。它是用薄麵皮裹著半露的肉餡，陷料蒸熟而成。其色鮮味美，質地爽潤，滑而不膩
3薄皮鮮蝦餃。
他又被稱為蝦餃。是當地最傳統的點心。以澱粉面團做皮，新鮮的蝦肉，豬肉，嫩竹筍等拌均作餡，然後再包成餃子形狀蒸煮而成。因其軟韌而爽，味道香醇被稱為「三絕」
雲吞面
又稱作餛飩面。它以煮熟的雲吞和竹升面為主料。然後加入大地魚，蝦皮，瑤柱，火腿熬成的湯底。
還有叉燒包，廣式蛋撻，蘿卜糕，沙河粉，腸粉，荷香糯米雞等。這些美食都是讓你欲罷不能的，吃完還想吃的沖動。
3. 中華美食有哪些
作為傳統美食的代表之一，鹵味是中華美食的瑰寶。下面，菊花開就和大家分享幾款色香味俱全的鹵味美食。
藤椒雞
採用一年以上老雞，經過24小時腌制，兩次風干、 製作而成；不含水分，味干香，又麻又辣，層層入味、 肉質耐嚼有韌性。 一腌，鹽入體，24小時腌制，充分入味；二晾，風入皮，8小時晾制，肉質緊密扎實；三鹵，香入肉，6小時文火慢鹵，層層入味；四浸，辣入骨，1小時浸湯入味，口感麻辣全開。