1. 皮蛋炒辣椒怎麼做好吃
准備好青椒和皮蛋，還要有一點生薑和大蒜
2. 辣椒如何炒才能不辣
辣椒產生辣味主要是辣紅素脊塵在起作用，我們在炒辣椒的過程中只要把辣紅素抑制住，那炒熟了的辣椒也就不會怎麼辣了。首先，炒辣椒要油多。辣紅素跟胡蘿卜素以及番茄紅素一樣，是要跟油脂在一起才會釋放出來的。因而炒辣椒要多放油。
3. 炒有辣椒的菜怎麼樣做才能不辣
炒有辣椒的菜怎麼樣做才能不辣？
先把辣椒切成你想要的形狀，最後將辣椒裡面的籽去掉。
最好手刀，這樣不辣到手。
再次將去籽的辣椒放點鹽，加點水，泡一小會兒
其次就是泡好的辣椒撈出來，放點白糖淹小會兒，時間不宜太久（最好是5-6分鍾，去辣味），太久就甜品了。
在將辣椒下鍋時，最好用油炸到6成熟，撈出備用，也可以不用撈出，根據自己炒的菜來決定。
最後，在與菜同炒時，先注意一點就是，將辣椒分開，放點醋，這樣的話也可以喚鋒去辣味。且不影響你配菜的口感，也可以放灑，如果沒醋的話。酒和醋不宜多，一點就行，不然你的菜也有這個味了汪洞。
最後就是跟你的菜一起炒嘍，這樣的話，炒出來的菜，味道獨特，重要的辣椒不辣。
補充，
怎麼降低辣椒的辣度
食材
辣椒 適量
醋 適量
白沙糖 適量
鹽 少許
方法/步驟
辣椒產生辣味主要是辣紅素在起作用，我們在炒辣椒的過程中只要把辣紅素抑制住，那炒熟了的辣椒也就不會怎麼辣了。
注意事項
這種炒制辣椒不辣的方法是只限於鮮辣椒
幾個步驟要按順序，亂了順序其辣味就控制不到位
4. 大辣子怎麼炒
辣椒炒肉
用料
五花肉 100克
青椒 2個
（或者線椒） 4個
蒜 3瓣
鹽 少許銀攜
生抽 1勺
老抽 1勺
白糖 少許
辣椒炒肉的做法
五花肉切薄片，線椒切小段，蒜切蒜末備用。
5. 洋蔥辣子怎麼炒
用料
洋蔥 一個
辣椒 五根飢哪畢左右
蒜頭 一個蔥
蔥 一根 緩空
洋蔥炒辣椒的做法
洋蔥切片或絲，都可以
辣椒同上
蒜頭切片
蔥切絲翻炒幾下就放入鹽，花椒，喜歡醬油的放一些，不喜歡可以不放醬油，炒熟關火，放爛芹少量雞精(雞精在大火下會產生大量毒素，所以我每次關火後再放入)就可以出鍋了
6. 青椒怎麼炒好吃呢
青椒的做法多種多樣，我最喜歡吃的還是虎皮指塵青椒，每次只要做這個菜都能吃到撐，食材准備也非常簡單，幾塊錢的青椒就可以做出一大盤，超級開胃又下飯，虎皮青椒雖然是辣椒，但是做出來後卻沒有什麼辣味，反而味道會比較咸，很多朋友都覺得做法不是很難，但是做出來的虎皮青椒卻不入味，下面我就給大家介紹一下虎皮青椒的正確做法，一起來看看吧！
步驟4：鍋中加油燒熱，下入拍碎了的大蒜籽和豆豉煸炒，炒香之後再下入青椒，倒入調好的料汁，大火翻炒，最後加入適量的味精，大火翻炒告逗隱均勻，就可以出鍋了，這道開胃下飯的虎皮青椒就做好了。
7. 辣椒爆炒排骨的家常做法大全怎麼做好吃視
青辣椒爆炒排骨步驟1
排骨切段，辣椒和生薑切絲備用
步驟2
鍋里放半鍋水，將排骨段倒進水裡，煮開後撈出浮沫，排骨撈出來瀝干水
步驟3
鍋里的水倒掉不要了，另起油鍋，將汆燙好的排骨倒進去翻炒至變配叢色
步驟4
不停地翻炒，這個過程有點長，同時也是油煙產生最多的一個階段，不過開了油煙機，一點油煙都看不到呢，
步驟5
平時炒菜，真的培凳櫻是滿室飄香，常常將在客廳的人嗆得往外跑，今天我粗乎捧著相機待在廚房都聞不到油煙的味道呢，這油煙機的吸煙效果真贊。排骨表面金黃的時候，放入辣椒段，撒上鹽，如果排骨比較干，這個時候可以稍微淋入少許酒，翻炒至入味
步驟6
青辣椒爆炒排骨成品圖
烹飪技巧
萬洲油煙機清洗簡單，輕輕用手將面板拆下來，直接用流水沖洗即可，真是太方便了
有了好用的油煙機，炒完菜簡單抹一抹，到處都清清爽爽的，這樣舒適的做菜環境，那個家庭主婦不開心呀
8. 爆炒魷魚炒辣椒怎麼做
食材
主料
魷魚須
150克
辣椒
100克
輔料
油穗早
適量
鹽
適量
生薑片
適量
大蒜片
適量
料酒
適量
雞精
適量
步驟
8.加入雞精煸炒均勻後熄火
9.上桌
小貼士
魷魚倒入水中綽水半分鍾就可以，時間長了反而會嚼不動
9. 辣椒炒青椒也算是一道菜
辣椒炒青椒算是一道菜，青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、磨櫻差柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。辣椒（拉丁文名：Capsicum annuum L.）茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，頌橡能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西瞎皮哥，明朝末年傳入中國。
10. 紅辣椒怎麼做好吃，爆炒紅辣椒的家常做法
爆炒紅辣椒成品圖
6.最後用盤子裝好。
做爆炒紅辣椒的小貼士
1. 辣椒推薦紅辣椒， 也就是傳說中菜椒。
2. 切記要炒到辣椒稍微變軟的時候，再放入配料， 翻炒10秒再出鍋。