Ⅰ 陝西名吃泡饃，有哪些種類
陝西泡饃作為陝西人比較喜歡吃的一種日常美食，它也有很多種類，比較出名的有雞湯泡饃、羊雜泡饃、葫蘆頭泡饃、水盆羊肉泡饃以及大家熟知的羊肉泡饃和牛肉泡饃等。
一、羊肉泡饃羊肉泡饃在古時候被稱為羊羹，羊肉泡饃主要由西北的回族人民發明的。羊肉泡饃烹制比較精細、營養比較豐富、吃起來香氣四溢、使人胃口大開，吃起來回味無窮。羊肉泡饃比較暖胃，也比較耐飢餓，因此一直深受西安和西北地區食客的喜愛。羊肉泡饃目前已經是陝西名小吃的一個出名的代表，各個地方到陝西旅遊的人都會去嘗一嘗羊肉泡饃的味道。
水盆羊肉也是陝西比較著名的一種美食，陝西人在食用水盆羊肉的時候，一般會搭配白吉饃或者說鍋盔來一起食用，水盆羊肉泡饃還可以搭配鮮大蒜、辣醬或者說糖蒜來一起吃。水盆羊肉泡饃在吃的時候可以把饃泡在湯中進行混著成一碗，然後邊吃邊喝。水盆羊肉泡饃也可以在食用的時候不將饃泡入碗中，而是吃一口饃，喝一口湯。陝西有一種水盆羊肉它是用月牙餅來搭配食用的，這種水盆羊肉泡饃是把肥瘦相間的羊肉片夾在月牙餅中，然後夾著一些新鮮的青椒就著羊肉湯吃。