Ⅰ 菜場攤位分布圖怎麼畫
一個農貿市場中,通常會把水果攤位設置在靠近主入口門廳的位置,讓顧客對菜場的第一映像鎖定在琳琅滿目、五彩繽紛的鮮艷水果,不僅可以讓市場入口附近的環境整潔,還能提高顧客的購買欲。
水果的經營種類有很大的地方、季節差異,例如南部地區靠近熱帶,會銷售榴槤等熱帶水果,而西瓜在夏天則比較暢銷。要掌握水果攤位設計的具體做法,首先要研究該市場到底經營哪些水果。
個體較大的水果,其展示高度應該盡量偏低,不至於阻擋顧客挑選其它小體積水果時的視線,所以水果展示要做到高低錯落有秩。階梯式的檯面很適合水果攤位,但此階梯又不同於蔬菜攤位檯面的階梯,蔬菜的階梯高差一般在25-50mm左右,而水果攤位則要求階梯高差為100-200mm,才能體現出高低錯落,便於水果商品展示。
如何通過更多元的業態來吸引商戶和消費者保持曾有的熱情。農貿市場業態分布圖的最優方案需要考慮到農貿市場層數、農貿市場廳數、整個市場體量大小、市場相關配套、農貿市場所在區域的消費人口、消費能力和消費習慣,市場周邊市場的競爭力等等要素。
無論是做特色農貿市場還是農貿綜合市場,業態規劃分布影響著農貿市場未來發展潛力,所以農貿市場業態分布設計遠不是僅僅賣菜那麼簡單!
作為農貿市場升級改造的探索者和領頭羊,我們可以看到業態的變化暫時缺乏系統的理論支撐的,而是停留於嘗試探索期。針對消費者餐飲習慣的改變,我們提出了一下升級改造建議,供大家參考。
Ⅱ 海鮮攤位怎麼擺設圖片
1.高檔海鮮貨的圖片最吸引人:
「鮑魚擺在海鮮攤位前面,鮑魚比較好看一點,買的人比較多,還有螃蟹,一般螃蟹、蝦這些高檔的都會擺在前面吧,然後一般擺小貝殼之類。
2.量大的海鮮貨越多越好:
貝類的利潤大,一般的人還是買普通的東西多,普通的海鮮走的量也多,還利潤大。
3.根據顧客的需要及時更換,
「根據顧客的需要,買時候最早百姓買螃蟹,人家圓宏芹比較認可,後來蝦比較認可,到最絕舉後現在魚類人家比較認可,就在人家認可的情況下,百姓需要什麼我們就會提供什麼」關鍵在於客橘畢戶想吃什麼,要不然再好的貨也得栽,賣不了就是等於讓它死,或放到冷庫裡面去。」