1. 這是什麼動物啊
這是吐綬雞，就是火雞。屬於鳥綱、雞形目、雉科、火雞屬。
體長110-115厘米。翼展125-144厘米，體重2.5-10.8千克。嘴強大稍曲。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，並著生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣。
體羽呈金屬褐色或綠色，散布黑色橫斑；兩翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑駁，末端稍圓。腳和趾強大。體羽從乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，閃耀多種顏色的金屬光澤。雄火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球。
火雞在南美洲首先被馴化成為家禽，於十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。
火雞現在北美洲的南部還有野生的。
吐綬雞
2. 這是火雞嗎誰知道在是什麼品種
這不是火雞苗，這是珍珠雞苗。
我國被人工飼養最多的珍珠雞品種是灰頂珍珠雞。
珍珠雞的肉質鮮美且含有豐富的營養元素，受到廣大美食愛好者的青睞。
珍珠雞苗
以上兩種圖片，第一張是青銅火雞苗，第二張是珍珠雞，對比可以看出，兩者還是有較大區別的。
3. 火雞是什麼，為什麼叫「火雞」
火雞即吐綬雞(turkey)，又稱七面雞，本為野生，現已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養品種以「青銅火雞」和「白色火雞」為多。
火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為「造肉機器」。火雞肉不僅肉質細嫩、清淡，而且在營養價值上有「一高二低」的優點。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火雞肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。
火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫「土耳其」。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。
這種風俗已有三百多年的歷史了。
據說在一六二零年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的朴里茅斯山。當時，那兒物產貧乏，只有遍布山野的火雞，於是他們便捉火雞，作為過節的主菜。
因此聖誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄乾、布丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不了火雞這位「仁兄」了！
火雞的做法
火雞的最傳統做法非常簡單，您只需要用鹽和花椒末將火雞里外充分塗抹，然後在烘爐中烘烤3小時左右即可。
聖誕節的火雞
吃火雞的歷史已經有近四百年了。這個象徵豐收團圓的感恩大餐「Christmas Dinner」和「Thanks giving Dinner」中的「Dinner」原本並非指晚餐。而應該在中午吃。由於感恩節是每年11月第四周的星期四。已經非常接近聖誕節這個一年中的大節日。而聖誕節正是感恩耶穌降臨的日子。因此，象徵感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。
餐桌上的火雞
美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整隻火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是「全雞」。至於為什麼不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象徵
4. 關於火雞的這些事，你了解多少
火雞，是北美人民最喜聞樂見的鳥類。在即將到來的感恩節中，大量的火雞將成為團圓的象徵，被分而食之。也許你吃過火雞，也許你看過圖片中的火雞，但你或許並不了解這種鳥類。
從某些方面說，這些大鳥很像亞洲的孔雀。從分類學上說，它們同屬於雉科，關系並不遠。這兩種鳥類甚至都會開屏，都擁有碩大的身軀，食性也頗為類似。其實，數量不少的藍孔雀在中國也被廣泛養殖，羽毛和肉都有其用處。這兩種鳥類的肉質其實也有點像，肉多但較為粗糙。
火雞，其實有兩種。最常見的，是北美的普通火雞（Meleagris gallopavo）。這些大鳥就是歐洲殖民者來到北美時遇到的大鳥。另外一種，是產於中美洲的眼斑吐綬雞（Meleagris ocellata）。它們的尾羽雖然沒有孔雀的長，但樣子遠比普通火雞好看，上有孔雀般大號的像眼睛一般的花紋。眼斑吐綬雞身上的羽毛也更為好看，有雄雞一般的藍綠色金屬光澤，頭頂上還會出現羽毛冠，在繁殖期顏色會變得異常鮮艷，頗為妖嬈。
在英語當中，火雞被成為「turkey」，和土耳其是一個單詞。英國人為什麼會這么惡毒，如此起名字？時間久遠，真正的答案可能已經消逝在風中。不過，有幾個看起來比較靠譜的猜測。有種說法將之歸結於一系列的誤會：一開始，殖民者第一次見到火雞時，把它們當成是一種珍珠雞。珍珠雞原產於非洲，是由土耳其人介紹進歐洲的，因此歐洲人用土耳其的名字稱呼珍珠雞。那麼，美洲的珍珠雞，也叫turkey吧。還有種說法，將這個名字歸結於火雞與土耳其士兵制服顏色的相似之處，當時的土耳其士兵頭戴紅帽子，身穿黑衣服，的確和火雞一個配色。
至於感恩節吃火雞的由來，則要從1620年英國一批清教徒遭到迫害乘坐「五月花 」來到美洲說起。他們於11月到達美國東海岸，當時那裡還是一片荒涼地，時值寒冬，缺衣少食，很多人沒有挺過去。幸而當地的印第安人幫助了他們。清教徒們為了答謝，設立感恩節，在當天將捕獲的火雞作為佳餚款待印第安人。之後感恩節吃火雞的習俗就一直延續了下來。
現如今美國人吃的火雞，已經不是野生火雞了。家火雞由普通火雞墨西哥亞種馴化而來，完成這一創舉的是阿茲特克人。美洲的原住民馴化的動物非常少。個大肉多的火雞對於他們來說是少有的優質肉源。
相對來說，火雞肉是一種蛋白質含量較高、脂肪含量較低的肉類。不過，對於已經不存在營養不足問題的現代城市居民，吹捧火雞的營養價值沒有什麼意義。其實，美國人自己烹飪火雞的方式並不怎麼樣，至少他們的手段入不了中國人的眼，或者不適合中國人的喜好。火雞能吃、好吃，要解釋怎麼吃這個問題，倒不如讓中國的廚子給出方案。
美國人非常愛火雞，每年感恩節一共會有2.8億只火雞。但你可能不相信，最喜歡吃火雞的是以色列人，他們人均一年能吃掉11.8千克火雞，美國人只有7.7千克。不過，若是中國人愛上了火雞，這年人均11.8千克真的算不上什麼。
感恩節就要到了，你要試試火雞么？
（作者：網路知道網友正義的貝殼）
5. 火雞的圖片
火雞也稱吐綬雞。火雞於十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。