1. 蒜苔炒魚柳怎樣做，口感鮮嫩，都吃到都舔盤呢
蒜苔炒魚柳怎樣做，口感鮮嫩，都吃到都舔盤呢？
實際上彎滲雀一條魚便是簡單的家常菜哈。在特定階段也是好吃吃喝喝了。前一天我就買條4斤的鯉魚燉一下，本來想著魚湯泡飯很美味哈。讓兒童多吃點飯，當魚端上餐桌便開始剝魚骨頭，一頓飯出來20幾分鍾，這魚類也被剝光了。可是孩子吃的招架不住哈。魚類太少，並且剝魚骨頭也整得滿身全是料汁。隨後就要在購買這種魚了，買一些海魚特別是魚柳吃起便捷。很適合孩子和老人了。
第二步
巴莎魚柳是冷凍的需求解除凍結之後再切割成絲。將切成絲的魚柳加一勺木薯澱粉抓一下，滾油涼鍋炒，色調泛白就盛出來預留。鍋中給油翻炒蒜苔，加一點生抽醬油和米酒煸炒。蒜苔炒蔫就可以了，直接用炒好的魚柳。煸炒起鍋就可以了。我這懶人神器炒魚柳這個鍋並沒有刷，就沾鍋了哈。大家一定要刷下哈。
我們埋早家多吃些這菜，用來石鍋拌飯孩子能品嘗到撐得慌，這種搭配很美味。美味營養物質的菜，特合適老人和小孩了，口味細嫩，都吃到都舔盤哈。必須去大型超市選購，以防真假難分。
2. 在家如何炒一盤完美的蒜苔炒肉
在家如何炒一盤完美的蒜苔炒肉？
蒜苔炒肉是簡單的家常菜：
第一步：蒜薹摘洗干凈切成合適長短的段，鍋中倒入適量的水燒開，水裡加上一小勺食鹽和幾滴油，水開下入蒜薹段焯水30秒，然後撈出立即過涼水，撈出瀝干水分備用。
第二步：豬肉切成條，放到一個碗里，加上適量的食鹽、生抽、澱粉、食用油抓勻，腌制10分鍾備用。
第三步：起鍋燒油，油熱之後下入腌制好的豬肉條，快速翻炒均勻，翻炒至肉條變色，倒入適量的生抽炒勻上色。
第四步：然後倒入焯好水的蒜薹快速翻炒均勻，然後加入少許清水稍微燜一下，這樣蒜薹更軟爛入味，臨出鍋加上點雞精炒勻就可以出鍋了。
小貼士：炒蒜薹的時候不要直接下鍋炒，要先把蒜薹開水下鍋焯一下水，而且要加一小勺食鹽和幾滴油，焯水30秒立即過冷水，這樣處理之後的蒜薹會更入味，而且不會變色。
3. 銀魚是什麼樣子的
銀魚(salangid)是淡水魚，生存分布於東亞鹹水和淡水中，在中國被譽為美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗。銀魚可分為小銀魚和大銀魚，其中大銀魚可長到長約七至十厘米，很少長於15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食魚。銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名。其產於長江口，俗稱面丈魚、炮仗魚、帥魚、面條魚、冰魚、玻璃魚等。以瓦埠湖銀魚為代表，早在明代時松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚，並稱中國四大名魚。
生存分布
中國是世界銀魚(銀魚科Salangidae的簡稱)的起源地和主要分布區，在中國東部近海(包括長江流域)和各大水系的河口共分布有世界17種銀魚中的15種，其中特有種6種。
生活習性
棲息習性
在池塘中多生活於中下層，除缺氧外，極少發現在上層活動，如池周、池底有水草，往往鑽入其中。仔幼魚有較強的趨光性，夜晚用燈光能將其誘集成群，因此可用此法來檢查其生長和攝食情況，成魚無此特性。
攝食習性
幼魚出膜後10日齡開食，餌料為輪蟲。以後逐步選擇較大易得的浮游動物為食，順序為無節幼體、橈足幼體、枝角類和橈足類成體。銀魚為肉食性魚，以小型的魚蝦為主食。
繁殖習性
在池塘中，銀魚能發育至性腺成熟並自行產卵。性原發育及產卵特徵與天然水域基本相同。在長江中下游地區，12月下旬-1月下旬為產卵高峰期。在帶有水草的硬質底池塘，產卵較集中，受精率可達80%-
90%。
種類介紹
鄱陽縣珠湖銀魚
洞庭湖銀魚
長江間銀魚
太湖銀魚