㈠ 哪裡的鹵味比較好吃呢
鹵味作為國人最愛的市井小吃之一，從南到北，各地人都有自己的偏愛，而且種類繁多，散步於大街小巷，要說哪裡的好吃，並沒有統一的標准。
但川鹵是其中一大代表，比起其他鹵味，川鹵羨衡味道要更加麻辣鮮香，所以深受眾多美食愛好者的青睞。四川人最愛吃兔肉，而在花式吃兔的方法中，最「硬核」的就是鹵兔頭。除此之外，四川鹵菜還有棒棒雞以及甜皮鴨等美味。
㈡ 鹵肉店太香天天聞受不了女業主向社區哭訴，這是咋回事
因為這個女業主的家比較靠近這個鹵味店，所以有鹵味的味道飄到這個女業主的家，甚至讓這個女業主在外面曬的衣服都是一股子的鹵味，這可怎麼辦呢。於是女業主就向該社區反映這個問題，於是在社區和其他相關部門多次走訪溝通這個問題，做鹵味的商家一開始並沒有答應整改。
其實，像這個女業主的困擾也不是個例。現在好多商品房，靠街的第一排都是作為店面房出售的，可以說有很大一部分，會被店家用來作為從事飲食方面的生意，像飯店啊，燒烤啊，小吃啊什麼，這么一來，這些燒菜的油煙該怎麼辦。不要說什麼超強功率的油煙機，那是無法全部吸掉的。像我家門口，也有居民因為住著靠近街邊的店面房，被這個味道困擾了好久。就算最後，可以不打擾到居民的生活，但是這些商家的排煙，確實讓周圍的空氣都變的很差。
㈢ 安徽一大叔賣鹵味21年，闖出千萬資產，大叔的鹵味有什麼秘訣
這位大叔叫老戚，今年58歲，他已經做鹵味整整21年了。他和妻子以前靠打工為生，兩人生育了六個子女，日子過得艱難。後來工廠倒閉了，不得已只能出來自己干。剛開始創業賣鹵味的時候生意還不錯，可是沒過過久，年僅19歲的兒子就在送鹵味的路上出車禍去世了，讓老戚深受打擊。雖然心情沉重，生活還是要繼續，一家幾口都在等著他賺錢回來吃喝，他只能重新振作起來經營鹵味店。他家的鹵味在當地握友扒算是一絕，經過這些年的苦心經營，他也靠著這門手藝坐擁千萬資產，住在了幾層樓帶大院子的小洋房裡。老戚表示現在自己的5個孩子都在自己身邊幫忙，他也送了每個孩子一套大別墅。
有小夥伴去老戚家探店後表示，老戚家的鹵味真的是一絕。他當時買了一個豬蹄、一個豬排和一盤豬頭肉。一圈嘗下來，豬頭肉非常軟爛；豬蹄軟而不爛帶有嚼勁，油而不膩，肥瘦均勻；豬排瘦而不柴，直接脫骨，非常入味，簡直流連忘返。不僅如此，店裡的鹵味都很新鮮，肉質鮮嫩多汁，也沒有偷工減料，絕對的良心經營。