A. 蝴蝶麵食花樣做法圖解
三彩蝴蝶饅頭
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成品,兩端剩餘部分,還做了花朵饅頭
B. 麵食的做法 花樣大全
麵食的做差逗態法花樣大全如下花樣饅頭。
主料:中筋麵粉200克、白砂糖5克、咖啡粉2克、酵母2克。
輔料:清水(和面用)110克。
1、首先稱重指友備齊所有的食材,把所有的食材倒入麵包桶里,啟動和面程序和面。
C. 麵食的做法 花樣大全
花樣麵食的做法:
1.除仙人掌果粉以外,其他材料全部放入盆中。
D. 1000種花樣麵食的做法
卡通豬饅頭:
准備用料:麵粉談數悉300g、豆渣150g、酵母4g、奶粉適量、水50g、紅曲粉適畢擾量
1、豆渣放麵包機中。
E. 花樣面點的做法
花樣麵食之花朵饅頭的做法
1.
准備食材。 普通麵粉:500g、酵母:4g、無鋁泡打粉:1g
2.
准備食材:南瓜、紫薯:適量、紅曲粉:3g
3.
將紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再進行蒸制,這樣方便成熟。蒸熟後碾成泥備用。
4.
將麵粉加入酵母、泡打粉,攪拌均勻後分成四份。其中三份分別用南瓜泥、紫薯泥、紅曲粉和成三種彩色的面團,再將另外一份麵粉用清水和成白色面團。將四色面團放在不同的容器中蓋上濕潤的屜桐洞帶布分別發酵。
5.
待面團發酵至原來的1.5至2倍大時就可以下劑子了。顏色任意組合,每兩個不同顏色、相同大小的劑子為一組。劑子的大小可根據個人喜好決定。
6.
取一個劑子,擀成中間厚四周薄的面片。將另一個面劑包裹於其中。
7.
收口整形。
8.
將包好整形好的面團正面向上擀成餅狀,不要太用力,手法要輕。
9.
用刀沿著面餅的周邊均勻地切出刀口,刀口長度不要太長。切到面餅的五分之三處即可,中央保留不要切斷,形成花瓣狀。
10.
將一周都顫族切好,切得要盡量均勻。
11.
將花瓣一瓣一瓣地旋轉,此時內層另一種顏色就顯現出來了。
12.
依次將花瓣都旋轉好,稍作整形。
13.
再取一小塊兒面壓扁,擀成面片。為了美觀,請選擇與之前的兩種顏色不同的為宜。
14.
用步驟9的方法將小面片切出花刀。
15.
將切好細條每三根為一組捏在一起,形成一個花瓣。
16.
一朵小局蘆花捏好了。
17.
將捏好的小花摞在大花朵上。中央位置取一塊顏色不同的小面團,團成圓球作花芯,固定在中央位置。一朵漂亮的花兒就做好了。
18.
整形好的饅頭進行二次發酵。觀察饅頭的體積變大,且面團表面蓬鬆起發狀態時,上鍋蒸制,上汽後20分鍾制熟。
19.
鮮艷美麗的花朵象徵美麗純潔,充滿希望。所以在麵食和點心造型中被廣泛使用,一起動手作出綻放的花朵,讓心情也一同綻放吧。
F. 麵食的做法花樣大全
一、蝴蝶卷是北京風味小吃,因形似蝴蝶而得名,內質松軟,焦脆咸香。
材料:普通麵粉、發酵粉、白糖、抹茶粉(綠茶粉)。
做法
1、先將麵粉+白糖+溫水揉成面團發酵。(白面團)
2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。(綠面團)
3、將白面團和綠面團分別擀成大張,然後將綠色的鋪在擀開的白面上,捲起來
4、切開,把兩片放在一起,用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶。
5、放進蒸鍋,蒸十五分鍾,熄火後過幾分鍾再揭蓋。
材料
油皮:細砂糖25克,酥油50克,高筋麵粉125克,低筋麵粉25克,水60—65毫升。
油酥:低筋麵粉200克,酥油100克
內餡:鄭畝無核蜜棗9粒,蜜豆45克,紅豆沙餡45克
做法
油皮:將酥油軟化加糖打至變色(微白)。篩入粉類加水和成團。
油酥:酥油軟化加糖打至變色,篩入低粉和成團。將以上兩種分成大小相同的劑,油皮擀圓片,油酥搓圓球。用油皮包住酥油,然後擀開,捲起,如此重復2——3次,即為油酥皮.
做花朵:
1、將做好的油酥皮分大小均勻的面劑,大的9個、小的9個。
2、小的麵皮將餡與蜜棗包成團。
3、大的麵皮擀成大圓片,用刀劃出如放射狀。
4、包住餡,做成小花狀(像燒麥)。
5、烤箱預熱200度。
6、蛋黃一個打散,刷在小花上。
7、烤制25分鍾小花上色即可。
小訣竅
加水的時候一定要分次加,能和成團即可,沒加完也沒關系,水的計量是毫升
G. 麵食你會多少花樣可以分享一下你拿手的嗎
昨天寶媽分享了11種粥的做法,早餐粥有了,還得再搭配一款麵食,今天就再團碰來分享一下麵食的做法,有干有稀更符合我們北方人的飲食習慣。家裡最常吃的有:快手早餐餅、水煎、油條、花捲等,看看有沒有你喜歡的哦。
【蛋抱水煎餛飩】
水煎暄蔥花捲做法:麵粉300克,酵母3克,白糖半勺,加水和面團,冰箱冷藏一夜慢發酵至2倍大,早起揉面擀成大面片,刷植物油、撒鹽、撒蔥花和香腸粒,捲起做坯;平底鍋刷植物油,留空隙碼入花捲餳10分鍾,開小殲或氏火慢煎至底部微黃,倒入花捲齊腰的水,大火燒開轉中火水煎,滋啦聲響起離火。燜3分鍾再出鍋,防止回縮。底部香酥,內里暄軟,非常好吃
H. 麵食花樣做法
主料:火龍果適量、、麵粉適量、雞蛋兩個
輔料:果蔬蝴蝶面適量
1、首先准備好所有的食材,如下圖所示。小貼士:火龍果適量,麵粉適量,雞蛋兩個,果蔬蝴宴賣殲蝶面適量。