❶ 小龍蝦長什麼樣需要小龍蝦的圖片
龍蝦樣子如下圖
❷ 小龍蝦清蒸好吃嗎
小龍蝦清蒸好吃
清蒸小龍蝦做法
食材
青頭小龍蝦 3斤左右
生薑 15g
大蒜 8瓣
郫縣豆瓣醬 30g
自辣椒醬 30g
紅辣椒 3個
香蔥 1根
黑胡椒 適量
食用油 40g
1
食品市場選擇的是大的新鮮小龍蝦（選擇綠色頭的小龍蝦，比紅色頭的肉稍微多一些）。
2
把小龍蝦倒進一個大盒子里，准備一個菜籃子。一直把水放在裡面。用籃子轉動並沖洗，直到水不渾宏皮濁為止。
方法/步驟
❸ 小龍蝦的圖片，做法以及更多實操。
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首先我們先來說一下這個青殼蝦與紅殼蝦的具體區別
青殼蝦優缺點，殼薄燒煮時候容易入味相對的火候掌握不好反而容易煮爛，干凈比較好清洗，還有一個就是進價相對便宜
紅殼蝦優缺點，殼厚，與青殼蝦正好形成一個相反的對比，不容易入味但是相對的也不容易煮爛，蝦身比較容易出現不好清洗的泥巴，進價相對青殼蝦來說普遍地區都偏貴一些，當然好處也是顯而易見的，紅殼蝦燒出來的蝦顏色更鮮艷火紅讓客戶更有食慾
這兩種蝦類我們就講到這里，接下來我們來說一下清洗小龍蝦的一些手法
首先我們將采購回來的小龍蝦用水浸泡2小時左右，加入少量的鹽巴，白醋或者白酒都可以，主要目的就是為了讓小龍蝦把鰓的泥腥味最大化的去除掉，白醋，白酒起到殺菌作用。
經過2小時的浸泡我們可以就開始進行小龍蝦身子部分的清洗，大部分的做法還是用刷子一隻一隻進行清洗，主要清楚部位在小龍蝦的腹部和頭部，來回洗刷干凈即可，也有一部分商家會採用超聲波洗蝦機進行清洗效果宗說紛紜這個可以自己考慮，某寶有賣我不是某寶就不清楚解釋了，個人還是習慣用人工進行清洗。再一個就是用洗蝦粉浸泡，這個方法比較不可取，因為洗蝦粉它本身帶有溶解作用，容易讓蝦肉被溶解再者就是客戶食用後的的不良反映問題，所以不建議用這個方法進行清洗。
清洗過後的小龍蝦，可以進行去頭的手法進而去除掉頭部鰓內的泥巴，這個做法可以讓客戶在食用小龍蝦頭部吸允的時候不會去吸允到泥腥味，去頭與不去頭不多做評論，看個人習慣。
再一個去蝦線問題，有的客戶會要求我們去蝦線，因為蝦線是小龍蝦的腸子，覺得去除之後干凈，但是也有一個缺點就是取完蝦線的小龍蝦在燒制以後肉質會鬆散導致蝦肉不緊實Q彈性，各有閉廳利弊。需要去除的可以看上面圖片進行操作，小龍蝦三片尾巴，抓住中間片，左右扭轉抽出即可。
後續入味問題會困擾到大多數燒蝦店 讓大家愁眉不展，這里有一個小手法可以讓你們的小龍蝦更加入味，在清洗小龍蝦的時候可以在小龍蝦的背部或者腹部劃一刀，之後在燒煮後更容易入味。
我們再來說一下小龍蝦浸泡2小時後容易因為缺氧死亡問題，可以用打氧機打氧，沒有的話也不用擔心，可以在浸泡的水裡放一些冰塊，冰塊本身就具有大量氧氣。再懶惰的情況下就是在清洗時候死亡的小龍蝦聞一下味道，發臭的扔掉，沒有發臭轎蠢隱死亡的沒有關系，它只是因為在浸泡的時候缺氧死掉是可以正常食用的。以上是處理小龍蝦的一些手法
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我們進入主題，就是小龍蝦湯底的熬住手法和燒蝦做法需要准備以下材料
下面是每斤小龍蝦所需材料，2-3-4-5-6斤X以此類推即可
蒜頭：25克
洋蔥：25克
生薑：25克
青椒：5克
盱眙十三香小龍蝦香醬：50克
調和油：50克
食用鹽：33-35克
糖：20克
味精：15克
啤酒每10斤小龍蝦需要一瓶易拉罐劑量
芝麻油：少許
需要准備一個克秤，秤出具體比例，
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炒盱眙十三香醬的時候記得不要炒制太久導致香料燒焦這樣湯底會發苦，
最重要的一個就是水高度的控制，因為所有的比例都是固定的所以水的多少會直接影響檔叢到鹹淡口感香味，以水剛剛淹過小龍蝦為准。
小龍蝦下到湯里大火迅速加熱到水沸騰開始算時間，3-5分鍾關火，超過10斤以上的建議水沸騰後2分鍾即可關火。
蓋上鍋蓋關火悶20-30分鍾，後即可食用，店裡可以提前做好以上所有步驟，之後把小龍蝦撈起，湯歸湯，小龍蝦歸小龍蝦放在一旁備用，客人點餐後根據客人需求進行加辣，加麻，或加工成蒜泥，蛋黃，檸檬香菜各種口味。
麻辣小龍蝦只需要客人點餐後，打一些湯汁進行加熱，加入當地適合你們口味的辣椒麻椒，待湯汁沸騰後加入配菜[黃瓜，蓮藕，土豆等]再倒入悶好的小龍蝦翻炒加熱就行，加熱時間不可過長，一般為倒入小龍蝦後30秒為准。
蒜香小龍蝦，做法同上，湯汁在翻炒的時候加入蒜香粉和大量蒜泥即可。
蛋黃小龍蝦，在翻炒前打上一個雞蛋或鴨蛋即可，後講放置一旁備用的小龍蝦浸泡在打好的雞蛋內再撈出放進湯汁進行翻炒即可。
檸檬香菜小龍蝦，這個口味刺激感比較大，做法同上，炒制過程中倒入檸檬汁和香菜泥進行翻炒即可。
各種口味因區域不同不一一講解。
我們鹵煮的小龍蝦都會剩下很多的湯，那麼這個湯我們會進行一個二次的利用，小部分用來爆炒螃蟹，花甲，釘螺，牛肉，爆炒過程中只需要加入適量配菜即可，不需要再放鹽巴味精湯等任何佐料。
以上是所有小龍蝦湯底熬住手法，燒蝦手法
更多實操請 點擊查看 自行領取學習詳細透徹，我和你不見不散。
❹ 麻辣小龍蝦該怎麼做
麻辣小龍蝦怎麼做?
食材
主料
小龍蝦1000g
輔料
油適量、鹽適量、姜適量、小蔥50g、辣椒粉適量、八角適量、草果1個、小茴香適量、桂皮適量、白芷適量、花椒適量、香葉適量、陳皮適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、醋適量、雞精適量
步驟
1.新鮮小龍蝦。
2.先將小龍蝦用刷子把外殼刷洗干凈。
3.再用剪刀把龍蝦頭里的沙囊去掉。
4.再用手指尖掐住龍蝦尾巴中間的位置往外拉，沙線便輕易取出。
5.准備好洗凈的龍蝦和調味料。
6.小蔥和薑片。
7.鍋中上油(油要多些)，油燒熱後下入砂糖。
8.倒入小龍蝦，中火翻炒(在倒龍蝦時，注意別燙到手)。
9.把小龍蝦炒到變紅出水時，放入蔥和薑片翻炒片刻。
10.倒入步驟5里的調味料和辣椒粉翻炒。
11.炒出香味後加入料酒、生抽、老抽。
12.醋和雞精翻炒均勻。
13.加入半鍋清水。
14.加鹽。
15.翻炒均勻後蓋蓋，中火燒15到20分鍾。
16.把料汁收至半干即可。
17.出鍋裝盤，盡可享用美味!
麻辣小龍蝦
小貼士
1、清洗龍蝦時，最好戴只手套，預防龍蝦把手夾傷。
2、調味料可根據自己的口味來添加。
3、加鹽時，最好先嘗嘗鹹淡味再添加。
另外一個做法，
麻辣小龍蝦
准備食材：小龍蝦一斤，干辣椒10根，香葉適量，八角5個，麻椒一把，小茴香一把，蒜一頭，姜一塊，線椒一根，蔥一根，桂皮一塊，生抽適量，醋一勺，糖半勺，郫縣豆瓣醬兩勺，白酒三勺，鹽適量。
烹飪步驟：
1、清洗、處理小龍蝦。小龍蝦的生長環境眾所周知，因此要做好小龍蝦的清洗工作，首先最好要放在盆中清水內飼養上半天，讓它們吐出一些沙子，然後用牙刷逐個的刷一下小龍蝦的腹部。大排檔的肯定都沒刷，自己在家吃還是處理干凈點好。圖片中這一隻龍蝦特別凶，眼神還特別好，我手稍微一動，人家兩只大鉗子就舉了起來。
2、去蝦線，小龍蝦的蝦線特別好取，三瓣尾巴，把中間的左右扭一扭，用力一拉，整個世界就清靜了。
3、准備配料，配料足足有16種那麼多，一定要提前准備好，不然小龍蝦進鍋了可就來不及了。具體配料就不再列舉，看上面的准備食材一欄即可，蒜拍碎以後要分為兩份，一份爆鍋，一份提香，白酒要准備高度白酒。線椒需要比較辣的那種，四川的二荊條最好。
4、爆香鍋底，鍋內放較多的油，加入蔥段，薑片，蒜片，線椒段，麻椒爆香鍋底，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、將收拾干凈的小龍蝦放入鍋內爆炒，加入剩餘的蒜片，八角，香葉，小茴香，桂皮進行翻炒，炒至小龍蝦變紅。5、加入三勺量的白酒，然後加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鮮，最後加入適量的鹽繼續燜炒幾分鍾，全程大火。
6、倒入淹沒過小龍蝦的水，蓋上鍋蓋，開始燜煮小龍蝦。注意要多煮一會，畢竟小龍蝦這種食材本身並不是那麼讓人放心，高溫煮上15-20分鍾，什麼問題也不會有了。好了，已經可以出鍋了，湯汁不要，直接把小龍蝦撈出裝盤，可以澆上一些湯汁。
❺ 小龍蝦有幾種品種
小龍蝦有幾種品種
龍蝦又名克式螯蝦。
全世界已查明的淡水螯蝦有596個品種和亞種，
分布最多的是北美洲，約400多個品種和亞種，
其次澳洲100多個品種，歐洲15個品種，南美洲8個品種，亞洲7個品種
小龍蝦有幾種
小龍蝦，吃的就是那個爽,要的就是氣勢!君不見，龍蝦盆前眾男女，或袒胸露背，或揮汗如雨，或兩手腥羶，或滿嘴油膩，不顧形象，不顧看法，出手穩准狠，剝皮輕快靈，一仁 兒人口廣，余香半日，雖辣得吸氣流淚而不輟，任燙到呵手摧眉而不放，均已達到最高境界也。
工欲善其事，必先利其器，要達到此番功力，下列裝備必不可少：
*圍裙一件或塑料袋兩只
龍蝦盆前熱火朝天，醬汁四濺。為避免你的T恤變成彩花衣，還是先罩上圍裙吧；條件差一點的，可跟老闆要兩個塑料袋二個；撕開底部從頭上套下來，做圍嘴用，一個撕開墊在膝蓋上。如此這般，怎麼吃都不會吃到身上。
*汗布手套一副
第一盆龍蝦上來了，熱氣騰騰足有一百多度，誰拿著都燙手啊!但新出鍋韻競好味最美，不付出點代價哪吃得到咯。幸好有手套，馬上就可從容地大快朵顧啦!
*垃圾桶若干
俗話說：「三兩龍蝦二兩殼」，幾盆龍蝦吃完，蝦殼該堆成小山了，因此，食客面前多備些垃圾桶是有百益而無一害的。
*充實的錢包一隻
吃龍蝦很容易上癮，不知不覺就幾臉盆見底了。雖說小龍蝦一斤值不了幾個錢；但若不能很好地控制你的食慾，建議還是帶足錢，避免尷尬。
小龍蝦有幾種做法
麻辣小龍蝦的做法步驟
1小龍蝦漂水幾天，用牙刷刷干凈；去頭去蝦腸，洗干凈備用。
2青蒜和香蔥洗干凈切段備用；姜和蒜切片，蔥頭切絲備用。
3花椒一小把，干辣椒切段備用。
4甜醬1勺。
5鍋熱注油，倒入部分青蒜，香蔥，蔥頭，姜和蒜片一起爆香。
6再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7干辣椒約變色時，放入小龍蝦大火爆炒。
8至蝦殼變紅時，倒入一勺甜醬繼續翻炒上色。
9依次放入少許白酒炒勻。 10再放入1勺半的鹽一起翻炒。
11放入一碗水約和龍蝦齊平。
12大火燒開。
13轉小火燒約三分之一湯汁。
14再放入剩下的青蒜，香蔥和蒜片等炒勻。
15最後大火收汁，盛起裝盤即可。
一般做法有：
香辣小龍蝦
啤香小龍蝦
麻辣小龍蝦
爆辣小龍蝦
下面介紹一下麻辣小龍蝦的做法：
1.小龍蝦漂水幾天，用牙刷刷干凈；去頭去蝦腸，洗干凈備用。
2. 青蒜和香蔥洗干凈切段備用；姜和蒜切片，蔥頭切絲備用。
3. 花椒一小把，干辣椒切段備用。
4. 甜醬1勺。
5. 鍋熱注油，倒入部分青蒜，香蔥，蔥頭，姜和蒜片一起爆香。
6. 再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7. 干辣椒約變色時，放入小龍蝦大火爆炒。
8. 至蝦殼變紅時，倒入一勺甜醬繼續翻炒嘩仿上色。
9. 依次放入少許白酒炒勻。
10. 再放入1勺半的鹽一起翻炒。
11. 放入一碗水約和龍蝦齊平。
12. 大火燒開。
13. 轉小火燒約三分之一湯汁。
14. 再放入剩下的青蒜，香蔥和蒜片等炒勻。
15. 最後大火收汁，盛起裝盤即可。
麻辣小龍蝦做法小貼士
1.甜醬可以用豆瓣醬代替，也可以不放醬，放點糖亮簡都可以。不過醬起到點睛之筆的功效！
2.龍蝦一定要清洗干凈哦，自己做就是要確保衛生和健康呢！
你好
有紅燒.爆炒.油炸.香辣.茄汁明蝦.黃金蝴蝶蝦.泡菜爆河蝦.沙拉龍蝦.油燜大蝦.紅椒爆鮮蝦.美味龍蝦球
小龍蝦有幾種吃法
小龍蝦的做法其實非常多，十三香的，干煸的，椒鹽的，辣子的等，尚滋味小龍蝦做的最全了，20種
小龍蝦有幾種做法圖片
極品十三香龍蝦
熗香龍蝦
蒜泥黃燜龍蝦
靚湯蒜香龍蝦
鹵水吮指龍蝦
香辣龍蝦
養殖小龍蝦風子有幾種？
1. 自然繁殖
每年的3－4月或前一年的9－10月在沒有養殖過龍蝦的池塘內，先進行清整、消毒、施肥、種植水生植物，並注水1m左右，再每畝投放經挑選的龍蝦親蝦18－20千克，雌雄比例3∶1。投放親蝦後，緩慢排放池水，使池水深保持0.4－0.6m，讓龍蝦的親蝦掘穴，進入洞穴中繁殖。
2. 半人工繁殖
挑選長40－50m、寬6－7m的長型土池，池坡1∶1.5，土池四周設定高50－60cm的敬蘆褲防逃設施。放龍蝦前對土池進行清整、消毒、培肥、種植水生植物並注水1m左右，每池投放龍蝦親本400－450千克，雌雄比例2∶1或5∶2。投放親蝦後，保持良好的水質，並加強投喂，每天投喂一次，多投喂一些動物蛋白含量較高的餌料，如螺蚌肉、魚肉及屠宰場的下腳料等，並投放較多的水葫蘆水草。通過控制光照、溫度、水位、水質，迫使親蝦掘穴交配產卵。產卵後開始用地籠捕撈雄性親蝦，當有幼蝦出現，一邊對幼蝦加強投喂，同時分批分期捕撈幼蝦出池。
3. 全人工繁殖
龍蝦全人工繁殖在室內水泥池中進行，水泥池10－20m2左右，水深0.6－0.8m，水泥池底部設定較多數量的人工巢穴，密布整個池底，移植少量的沉水植物和水葫蘆，並保持溶氧充足，每平方米投放親蝦30－40尾，雌雄比例2∶1。每天投喂一次，以動物性餌料為主，並定期投放一些水葫蘆、水花生、眼子菜、輪葉黑藻等水生植物，供龍蝦攝食。通過控制光照、水溫、水質、水位，誘導龍蝦親蝦進洞、交配、產卵。龍蝦產卵24小時後，將抱卵蝦帶水小心移入孵化池，集中孵化。
希望對您有用，並採納！謝謝
學正宗麻辣小龍蝦的做法，小龍蝦有幾種口味可以學
材料
小龍蝦1000克，蔥2根，蒜10瓣，姜3片
調味料：白醋1碗，白酒1碗，糖1大匙，醬油2大匙，花椒50克，干辣椒100克，香油2大匙，雞精1小匙，鹽適量。
做法介紹：
1、買了蝦回來就把其放在水中，加點粗鹽，讓小龍蝦吐泥沙，然後再用醋或者酒把蝦中的那些細菌給殺掉，再瀝干即可。
2、起油鍋，油燒至五成熱下花椒干辣椒炸出香味後，下蔥段、蒜瓣、薑片爆香，再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻，加少許水炒至湯汁見稠。以大火讓湯汁沸騰，小龍蝦燒熟後改文火煨入味後加入雞精關火，將小龍蝦撈出備用。
3、接著就是炒龍蝦了，建議再開個炒鍋，然後放點香油，待其微熱，就把小龍蝦放進鍋里煮，等有香味出來即可。
❻ 龍蝦哪裡像龍了求圖片對比謝謝
龍蝦，可以說是海鮮中的翹楚，不管是酒樓還是市場，它們都是高檔海鮮中的頂級存在。但所有被稱為「龍蝦」的都屬於一類嗎？
答案是：並不是！而且，市面上現在能見到的龍蝦，有些關系還挺遠呢。而且波龍、澳龍都是什麼龍呀？今天咱們就來聊聊龍蝦的那點兒事兒。
龍蝦。
很大很大的蝦
蝦中巨人謂之龍蝦
大規格的龍蝦，比如錦綉龍蝦、中國龍蝦等能長到5斤以上，一般也有2-3斤，這樣的龍蝦只要新鮮，怎麼吃都好吃。蝦肉刺身，蝦腦熬湯，整隻蒜蓉粉絲蒸，加意麵芝士焗、碳烤等，都好吃到哭！紅龍和澳龍的吃法也差不多。
大蒜香扇蒸龍蝦。
小規格的龍蝦一般被稱為「龍蝦仔」，體重一般在1斤以下，更多用蒜蓉粉絲開背，切兩半清蒸，芝士焗等烹飪方式。三角脊龍蝦個頭比較小，一般也是用蒜蓉粉絲開背等類似龍蝦仔的烹飪方式。
❼ 這是小龍蝦嗎，有圖片
鰲蝦 也叫小龍蝦
❽ 小龍蝦的學名是不是叫喇蛄 ，它到底是不是蝦
小龍蝦學慎盯隱名Pro-cambarusClarkii(Cirard)，又名克原氏螯蝦，也可以叫做紅螯蝦或者淡水小龍蝦，好象只有上海人稱其為寬廳喇蛄（跟螻蛄無關）。則扮隸屬於節肢動物門，甲殼綱，十足目，爬行亞目、螯蝦總科，刺姑科，原螯蝦屬。因為螯蝦亞目分為螯蝦科(Cambaridae)、河蝦科(Astacidae)、擬河蝦科(Parastacidae)、海螯蝦科(Homaridae)，也就是所有的蝦都屬於這個總科。那麼從分類上看小龍蝦顯然是蝦的一種。
❾ 龍蝦的種類及圖片及名字
龍蝦的種類及圖片及名字
龍蝦的種類及圖片及名字，龍蝦是一種很受歡迎的水產品，但是價格昂貴不是日常經常可以食用的，龍蝦的品種有很多，不同地區各有自己的龍蝦代表，下面分享龍蝦的種類及圖片及名字。
龍蝦的種類及圖片及名字1
波紋龍蝦（青龍，青殼仔，沙龍）
全身呈青綠色，很易分辨，市場常見的多為本地龍，其餘也有來自斯里蘭卡、南亞海域及其它地方。主要產於香港大鵬灣、西貢、東平洲一帶、斯里蘭卡、南亞海域。全年供應，農歷六七月當造。青龍賣相美觀，時尚高級餐廳必備食材，深得總廚青睞。因為蝦母特別多膏，出品時最適合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身，肉質鮮嫩無比。
錦綉龍蝦
花龍一般歲晚年頭價格偏高，因有說吃花龍過年會生意興隆，龍精虎猛。主要產於浙江舟山群島一帶，食用季節是十月到三月。它是龍蝦屬中體型最大者，最大體長可達60厘米，通常為20至35厘米。一般市場價在幾百元一斤，花龍的肉質鮮甜軟滑，非常適合用來做刺身。
黑白紋龍蝦（杉龍）
全身深綠，間以黑白間紋，又稱杉龍。肉質雪白晶瑩，清甜而爽脆，食味甚佳。主要產於東南亞、台灣海峽及南中國一帶，全年供應，農歷六七月當造。雖比不上青龍，但不遜於花龍，故切片作刺身最原味，簡單以上湯焗也不錯。可豉椒龍蝦頭，肉身油泡龍蝦球，尾部再煮龍蝦湯。
澳大利亞岩龍蝦(澳龍 )
澳洲龍蝦肉質滑中帶爽，體重可以達到六七斤，以三四斤大小的最美味，肉汁豐盈。主要產於澳大利亞南部和北部、FAO57產區，全年供應。澳洲龍蝦有極強的耐活力，便於長途運輸。肉質較實，爽彈清甜，味道雖不及本地龍，但價格更為便宜。無論中式的上湯，芝士焗 ，日式的鐵板燒或剌身也可。
美國紅龍
主要產於美國西海岸，食用季節為7-10月，美國紅龍與澳龍相似，是龍蝦中常見的品種，蝦肉略帶紅色。長須，無鉗，腿上有亮紅色條紋。肉質滑嫩細致，營養豐富，是名貴的海產品。
墨西哥紅龍
主要產於北美洲墨西哥，紅龍蝦體大肉多，是龍蝦屬中體型較大者，與美國龍蝦相似，身體呈粉紅色或紅色，肉質鮮美，營養豐富生命力強，是名貴的水產品，也是世界各地高檔海鮮餐廳的寵兒。
紐西蘭龍蝦
主要產於紐西蘭和南極之間海域，與澳洲龍蝦同屬岩龍蝦，全年均可食用。一般烹飪方法是白灼、乾酪焗，也可以用鮮活的龍蝦做刺身。
挪威螯龍蝦
廣泛分布於大西洋東北部和地中海，從北非到挪威和冰島的洋底。它們的尾部有強力的肌能，肉質豐富，因此成為受歡迎的海鮮美食。挪威龍蝦的價格比一般的歐洲龍蝦廉宜，所以在西班牙及葡萄牙等地，每逢重大節日或者有慶祝活動，都會烹煮挪威海螯蝦。
歐洲藍龍
法國菜里，藍龍蝦和鵝肝、松露、魚子醬合稱為四大天王。主要產於愛爾蘭、英國、紐西蘭、法國。稀有珍貴，生長期較長，蝦齡對肉質沒有多大影響，不論大小，都是嫩滑柔膩、味濃爽甜，一入口就能感受到濃郁甘美的龍蝦味及隱隱的海洋咸香，因此身價不凡。
玫瑰龍(莫三比克龍蝦 /粉龍)
主要產於莫三比克海峽，介於馬達加斯加島和非洲大陸之間。顏色呈棕紅色，點綴白色斑紋，煮熟後呈鮮紅色，非常漂亮，是海鮮中的極品。殼薄肉多，滑嫩可口，鐵板燒後驚爆出鮮美的汁液的快感。
龍蝦的種類及圖片及名字2
蝦的種類及圖片大全
1、中國對蝦
地方名：大蝦，黃蝦，肉蝦等。
產地：主要分布在我國的遼寧、河北、山東省、天津市沿海，這些地方都是它的中心產地。
經濟價值：對蝦肉質鮮嫩味美，營養豐富，一般用來加工製作成蝦米蝦乾等海味品，是我國水產品的出口的主要產品。
2、日本對蝦
地方名：花蝦，竹節蝦、花尾蝦、斑節蝦。
產地：日本北海道，中國沿海以及東南亞等地。
經濟價值：日本對蝦是日本最重要的對蝦品種，養到體重為25g時價格最高，營養價值和其他蝦類差不多。
3、斑節對蝦
地方名：草蝦，牛形對蝦等。
產地：斑節對蝦的分布地非常廣，在全球多個國家都有分布，在我國主要為我國沿海地帶。
經濟價值：是世界上最為普遍的蝦種，這種蝦生長非常快，適應性強，耐乾旱，存活率高，是一種受人喜歡的名貴蝦類，營養價值與其他蝦類差不多。
4、中國毛蝦
地方名：毛蝦，水蝦，小白蝦。
產地：主要分布在我國的沿海地帶，特別是在渤海沿岸一袋最多。
經濟價值毛蝦因為殼薄柔嫩，所以很適合製作成蝦醬或蝦皮，蝦皮中含有蛋白質脂肪以及鈣磷等物質，對兒童的骨骼發育比較有幫助。
5、小龍蝦
小龍蝦體寒蛋白質含量非常高，幾乎佔了身體的16%到20%，但是脂肪含量卻不到0.2%，而且小龍蝦中含有一種特殊的物質叫做蝦青素，這種物質主要存在於它的頭，這種物質一般在烹飪的時候就沒了。
6、皮皮蝦
皮皮蝦學名又叫蝦蛄，價格低廉味道卻很鮮美，深受沿海一帶人民的喜愛，在餐桌上經常能夠看到皮皮蝦，吃皮皮蝦一般是在每年的1-3月之間，皮皮蝦的肉質非常飽滿。
龍蝦的種類及圖片及名字3
龍蝦喜歡吃哪些食物
1、小型動物
龍蝦是一種雜食性的水生動物，能夠吃的東西有很多，基本上只要是掉落在其棲息范圍內的動植物碎片它都能吃，但是最喜歡吃的還是螺蚌肉、蚯蚓、蠶蛹和蠅蛆等外皮柔軟，肉質多汁鮮嫩的高蛋白質的小型動物。
2、植物
龍蝦是雜食性的，在野生的環境下主要還是以各種植物質的'生物為主要的食物的，包括各種底棲的藻類、絲狀藻類等植物，還有各種掉落到水底的植物碎屑等龍蝦都能夠進食，也能消化加工的豆粕、麥麩等植物的加工產品。
3、動物
龍蝦從幼蝦時就已經開始捕食動物作為食物了，幼蝦可以捕食輪蟲、水蚤、枝角類和橈足類的各種浮游生物，等到稍大一些成年之後就可以捕食各種底棲的小型無脊椎動物、水生昆蟲等了，甚至有時候龍蝦還會捕食一些體型小的魚蟹等。
4、顆粒飼料
自然環境中的野生龍蝦所獲得的食物來源是不穩定、不均衡的，很大程度上是取決於運氣，而人工養殖的龍蝦個頭一般還要大過野生的龍蝦，因為人工養殖所喂養的顆粒飼料是由多種動植物蛋白質和必要的微量元素等混合成的，營養均衡全面。
❿ 圖片中這只紅色的蝦是什麼蝦 今天在河裡抓的
。。小龍蝦
小龍蝦（學名：Procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。