⑴ 火鍋必點的是什麼
火鍋必點：
1、毛肚
川味火鍋，必不可少的就是鮮毛肚，據說每一家火鍋店毛肚的日均銷量是上萬斤，所以鮮毛肚在這里必須有姓名，皮薄刺挺，顏色周正的毛肚總帶有牛味的鮮香，讓你吃到最本質的香味，吸附牛油的毛肚。七上八下的涮鍋時間，在紅滾滾的鍋中燙，涮過之後，散發出醇香濃郁的香辣味兒，入口彈脆，好吃到銷魂。
2、肥牛
香氣撲鼻的肥牛，泛著特有的光澤，每一片肥牛都被處理得乾乾凈凈，肥瘦相搏顫仿間，從碗里挑起一片基纖在鍋中涮一涮是對肥牛的尊重，瞄準時機，將煮好的肥牛放入口中，一口的百轉千回，回味悠長，嘎吱彈脆，滿嘴留香。
3、牛肉
沒有牛肉的火鍋是不完整的，無論是厚薄適中的牛肉卷，還是鮮嫩爽滑的嫩牛肉，又或者是香菜牛肉，麻辣牛肉，凡是牛肉皆為菜中佳品。當新鮮牛肉放入熱辣沸騰的紅油鍋中，吸足辣鍋的濃厚香辣入口，肉感十足，香辣的口感充斥著整個口腔，使得整個毛孔大張，洞型通體舒暢，得勁兒。
4、藕片
吃火鍋必點藕片，藕片本身的清香融入川味火鍋的濃郁香辣讓人慾罷不能，清香的藕片，鮮一點的藕片，脆甜還帶著些許麻辣。熟了的藕片，香辣中不是嫩脆，每一口都是獨特的口感。
5、掌中寶
掌中寶很多人都不知道是雞的哪個位置，其實雞爪的中間那一坨就是所謂的掌中寶，味道很勁道，很有嚼勁，Q談，這也是很多火鍋愛好者喜歡吃掌中寶的原因。
⑵ 吃重慶火鍋有哪些必點的菜
重慶本地人來啦！我作為一個肉食動物，我吃火鍋必點菜是：鮮毛肚、豬黃喉、千層肚、菌花、香菜丸子、麻辣牛肉。
蘸碟枯拍神推薦：
經典油碟：蒜泥+香菜+蔥花+香油
萬能油碟：蒜泥+香菜+蔥花+小米辣+花椒粉+蚝油+醋+香油
干碟蘸料：花生碎+白芝麻+辣椒粉+鹽 （適合腰片和牛肉）
⑶ 排骨藕怎麼做火鍋好吃又簡單
用料
排骨
生薑
老抽
料酒
鹽
糖
花椒
辣椒
八角
桂皮
火腿
排骨火鍋的做法
鍋燒熱後油燒七分熱，放生薑爆出香味兒，倒入瀝干水的排骨，不斷翻炒至排骨呈現焦黃色
放入一勺糖，炒勻後加一棚簡大勺鹽（因為是煮火鍋所以可以多放一點兒）加料酒炒出香味，加水淹過排骨，放一勺老抽，把干辣椒、花椒、八角、桂皮、三片火腿放進去，（放火腿是為了增添個香味兒，當然不是必須的）大火煮開三分鍾，轉小火，燉二十分鍾，鍋底就好了。腔和宏今天因為有一根大蘿卜伍冊，於是把蘿卜先放鍋里一起燉了
⑷ 火鍋菜單
白菜、大白菜、豆芽、黃瓜、蘑菇、黃白菜、蓮子香菜、生菜、小綠蔬菜、薯片、蘑菇、蘑菇、黃白菜、海帶、豆腐皮、腐殖質、白粉皮、黑粉、粉、扇、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶干、豆腐泡、千結、雞翅、手工香菜肉丸 、火鍋桃片、 德庄醬肉片、德庄午餐肉 、黃喉、 牛腩 、牛肚、牛筋、肥腸、無骨鴨掌、鮮鵝腸、 豬腦花、牛蛙、 腰花、牛柏葉、 鵪鶉蛋 、特色牛雜拼盤 、特級肥牛、 頂級羊肉 、 極品肥羊、極品肥牛 、內蒙肥牛、 經典肥牛、
⑸ 你喜歡吃麻辣火鍋嗎什麼是你必點的菜品
現在吃火鍋是年輕人非常喜歡的一種減壓方式，並且也是家庭聚會時候的一種非常常見的菜，其實火鍋呢，就是將許多的食物和菜放在一起燙著吃，其中重慶火鍋是最為正宗的一種火鍋。而現在不僅是重慶人喜歡吃火鍋，全國大部分地區的人們都很喜歡吃火鍋，那麼今天我就想和大傢伙說一說，吃火鍋要點什麼菜品？
說完了素菜，我們就來說一說放什麼葷菜。葷菜的話就那麼老幾樣，肉片，毛肚，肥腸，鴨血，是很好的選擇。吃火鍋的時候呢，吃肥牛吃培根是最好不過的選擇，他們特別容易熟，而且不用等很久，吃鴨血的時候呢，也是非常的爽口。所以葷菜類能其實沒有那麼多的選擇，因為點火鍋肯定是要有葷菜的存在的。無辣不歡，無肉不歡這個說法也是從火鍋這兒來的。
當然啦，吃火鍋也需要有一些蘑菇差納類，雞蛋類或者是主食類的一些東西。自動是根據自身的喜好去放一些食材，畢竟每一個地方的飲食文化差異都是比較大的，每一個人的口感也是有一些差異的。
現在很多的火鍋店呢，都會根據能吃辣或者是不能吃辣的人做各種各樣的湯底，並且可以咐慶胡自主選擇自己想要吃什麼食材。所以吃火鍋是一件非常讓人愉快的事情，因為你點的都是你愛吃的，看完了這些文章之後，是不是有一點點嘴衡攔饞了，那就和自己的好朋友安排起來吧。關於吃火鍋要什麼菜今天就介紹到這了。
⑹ 涮火鍋的藕是切片就涮，還是焯一下水
都可以。
焯一下的銷陵檔好處是，藕片不會發虧亂黑。
不焯的話，汪雀切好務必浸水裡，否則很快出現黑斑。
⑺ 能下火鍋的菜有哪些
能下火鍋的菜有油菜、菠菜、茼蒿、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、冬瓜、茭白、土豆、香菇、筍、紅薯、娃娃菜、豆芽、捲心菜、香菜等。
1. 菠菜
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
⑻ 火鍋里最好吃的8種菜
火鍋里最好吃的8種菜具體如下：
1、金針菇
金針菇，味道多樣，可以放進辣鍋中也可以清湯煮。
⑼ 藕怎麼煮好吃
答：藕有好多種方法做的，一般燉著比較好吃。
涼拌藕片。在炎熱的夏季，假如你喜歡吃冷盤，你可以做一道涼拌藕片來吃，具體做法是先把藕片切好，用清水泡十分鍾左右，然後泡好的藕片放在清水裡煮一會，大約兩分鍾左右，撈起瀝干水汽，接著等藕片冷了後加以涼拌，拌出來的藕片脆嫩好吃，適合年輕人的口味。
