Ⅰ 黑胡椒和白鬍椒在烹飪上有什麼區別么
1、黑胡椒和白鬍椒並不像色彩那樣，非黑即白，而是同一種胡椒，只是成熟階段不同，加工方式有所區別。說到胡椒，它是木質藤本攀藤植物，主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮。黑胡椒是胡椒即將成熟時採摘下來，乾燥。所以外殼是黑色的，有褶皺。而白鬍椒是成熟之後採摘下來，去殼加工，肉粒曬干後呈白色。
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2、黑胡椒和白鬍椒在烹飪上有何區別？
由於加工方法不同，所以二者的香味和辛辣程度並不一樣。
黑胡椒辣味濃郁，比較「沖」，所以一般用於燉肉、烹制野味、火鍋和烤肉等味道比較重的食物，在西式料理中更偏愛用黑胡椒。但是用黑胡椒也要注意以下幾點：1、與肉食同煮不宜時間太久，因胡椒中含有揮發性物質，時間久了就揮發了，起不到調味的作用。2、掌握調味的濃度、保持熱度，可以使香辣味更加的濃郁。
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白鬍椒因為去掉殼上很重的氣味，辛辣味減弱，氣味更溫和，中餐用的比較多，適用於燉菜、湯類，如燉羊肉湯、紫菜湯等，白鬍椒適合色澤淡雅精細的菜品，既保證了菜品原色原味不丟失，又有胡椒本色香氣。
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愛吃胡椒的要注意了，黑白鬍椒僅一字之差，千萬別用錯，用錯差很多。技術要點：黑胡椒基本用於煎、烤、烹、炸，這幾大類里，特別是西餐主要以黑胡椒為主；而白鬍椒主要用於燉菜、湯類等流質類食物，或者是要求美觀的食物，主要用於中餐。
Ⅱ ps 裡面各種顏色模式有什麼區別
1.RGB模式：又稱「真彩色模式」，是電腦美工設計人員最熟悉的色彩模式。RGB模式是將紅（Red）、綠（Green）、藍（Blue）3種基本顏色進行顏色加法（加色法），配置出絕大部分肉眼能看到的顏色。（RGB模式一般用於圖像處理）
(2)非黑即白高清圖片擴展閱讀：
在相減二次色中有：(青色+黃色+品紅)=白色-紅色-藍色-綠色=黑色
用以上的相加混色三基色所表示的顏色模式稱為RGB模式，而用相減混色三基色原理所表示的顏色模式稱為CMYK模式，它們廣泛運用於繪畫和印刷領域。
RGB模式是繪圖軟體最常用的一種顏色模式，在這種模式下，處理圖像比較方便，而且，RGB存儲的圖像要比CMYK圖像要小，可以節省內存和空間。
HLS 是Hue(色相)、Luminance(亮度)、Saturation(飽和度)。色相是顏色的一種屬性，它實質上是色彩的基本顏色，即我們經常講的紅、橙、黃、綠、青、藍、紫七種，每一種代表一種色相。色相的調整也就是改變它的顏色。
亮度就是各種顏色的圖形原色（如RGB圖像的原色為R、G、B三種或各種自的色相）的明暗度，亮度調整也就是明暗度的調整。亮度范圍從 0到255，共分為256個等級。