A. 求石鍋魚【高清圖片】
傳香閣桑拿飄香石鍋魚，集南北火鍋之長，現代飲食所需，領先於餐飲行業沸點的特性我公司將對代理客戶免費提供桑拿飄香石鍋魚所使用的各種配方和操作程序。此配方具有延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃的功效。
配方上乘而不貴，更以回味悠長，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石鍋魚酒樓所採用，享有「揚子江中水，石頭鍋中魚」的美譽，現已風靡於二十多個省、市，堪稱古今一絕。
桑拿飄香石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，它以品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用，經本廚多年的精心配製，用獨特的配方、葯料精製而成，現已在全國開設多家連鎖店。
要想生意火還有另一秘訣：獨家配方成就氣象口味
桑拿飄香石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，它以品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用，經本廚多年的精心配製，用獨特的配方、葯料精製而成，現已在全國開設多家連鎖店。
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我公司將對代理客戶免費提供桑拿飄香石鍋魚所使用的各種配方和操作程序。此配方具有延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃的功效。
B. 什麼牌子火鍋底料好吃
不管是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，相信很多人都忍不住火鍋的誘惑，其中川渝火鍋可是聞名天下的，如果你想在家裡吃到正宗的川渝火鍋，那麼，一袋正宗的川渝火鍋底料是尤為重要的，要說火鍋底料哪個好吃，正宗？每個人的口味不同，所以，這個問題沒有"正確"答案。不過，為大家整理四川重慶火鍋底料排名十大名牌！
一、重慶橋頭火鍋底料
簡介：始建於1909年，是一家主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的企業！
點評：自重慶百年老品牌，味道杠杠的，每次切一塊一袋可以吃三次，麻辣鮮香好吃。做麻辣香鍋也可以，每次切一點一袋能吃好久！
十、重慶渝味楠火鍋底料
簡介：起源於1985年，以麻、辣、鮮、香著稱，是一家集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業！
點評：和實體店裡的味道一樣好，味道濃郁，手工製作，味道巴適得板！！很有分量，很厚的牛油底料，味道很適中、底料分量足足的，還能炒菜，還能做火鍋，經濟實惠！
以上就是四川重慶火鍋底料排名十大名牌！其中，橋頭、飯巢、秋霞、劉家佳碼頭都是正宗重慶手工牛油底料，麻辣鮮香，回味無窮！
C. 海底撈火鍋菜單
全青椒火鍋 61元
青椒魚頭 61元
紅番三鮮 61元
紅番湯火鍋 (無渣) 61元
紅番湯鴛鴦 61元
紅油火鍋 59元
菌湯火鍋 63元
菌湯火鍋 (三鮮) 63元
菌湯火鍋 (鴛鴦) 63元
菌湯無渣鴛鴦 63元
牛油火鍋 (麻辣) 80元
牛油火鍋 (鴛鴦) 80元
三鮮火鍋 59元
蹄花麻辣火鍋 59元
無渣火鍋 (麻辣) 59元
無渣火鍋 (鴛鴦) 59元
香辣黃辣丁麻辣 59元
香辣黃辣丁鴛鴦 59元
香辣牛蛙火鍋 (麻辣) 59元
香辣牛蛙火鍋 (鴛鴦) 59元
香辣魚頭 (麻辣) 59元
香辣魚頭 (鴛鴦) 59元
鴛鴦火鍋 61元
鴛鴦清真鍋 61元
配菜類見圖片
D. 小火鍋怎麼加熱
現在天氣越來越冷了，在冬天人們最喜歡吃，也最經常吃的就是火鍋了。但是一般在吃火鍋的時候，一般都是三五成群的人聚在一起，這樣在吃火鍋的時候才可以吃到更多的食材，更加有滋有味。但是如果只有一個人的話，想吃火鍋的話，可以說是沒有辦法吃的。但是現在就有了一種新晉的火鍋，可以一個人吃，並且火鍋的菜品種類也是非常豐富的，那就是——自熱小火鍋。
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這種自熱小火鍋現在越來越多的出現在人們的視野中，不管是上班族，還是休息在家，只要是一個人，而且又想吃火鍋的時候，就可以買上這樣一份自熱小火鍋，非常的方便，只要把食材放進上層的盤子里，然後把自熱包放在盒子的底部之後，再將食材和自熱包上都加入涼水，然後蓋上蓋子等待大概15分鍾左右，就可以吃到一頓熱氣騰騰的小火鍋了。而且這種自熱小火鍋里的食材也是非常豐富的，並且口味也是多種多樣的。
而且對於小火鍋的口味，自己再加調料包的時候，想放多少就放多少。可以說這種自熱小火鍋是很多人的福音了。而且自熱小火鍋相比於泡麵來說實在更加的豐富，而且如果想要泡麵就必須要熱水，但是這種自熱小火鍋，用涼水就可以了，簡直不要太方便哦。不過對於這種自熱小火鍋，在加熱的時候溫度最高可以達到105度左右，而且有很多人是搞不懂他到底是怎麼發熱的，所以對它的安全問題也產生了一定的質疑。那麼今天我們就來探討一下這種自熱小火鍋到底是怎麼發熱的呢？
其實這些自熱小火鍋的發熱原理也是非常的簡單的，大家都知道自熱小火鍋裡面有一個發熱包兒，這個發熱包裡面裝的是一些化合物，當這個加熱包再加入了水之後，鋁化合物在和水反應之後，就會產生大量的熱，因為這種反應也會產生氫氣，所以在使用這種自熱小火鍋的時候，一定不能見明火，而且要注意通風哦。另外加熱包在與水發生反應後，溫度也是會上升到非常高的，所以在使用這種自熱小火鍋的時候，一定要注意不要去觸碰它的底部，以免被燙傷。而且還有一點就是在使用這種加熱小火鍋的時候，盡量不要放在玻璃桌上加熱，如果沒有其他的桌子，只能放在玻璃桌上的時候，建議大家也是要在玻璃桌上墊上一層東西。
那麼對於這種自熱小火鍋，也會有很多人產生這樣一個疑問，就是這里的食材會不會被煮熟，而且會不會有一些影響健康的東西？其實對於食材會不會被煮熟，這個問題是完全不用擔心的，因為這些菜基本上都是已經煮熟的了，所以在使用的時候就不用擔心煮不熟的問題發生。而且至於它會不會產生影響健康的東西，那主要是看盒子的材質了，如果是正規的自熱小火鍋，那麼基本上是不會影響健康的。不過還是要注意，不要經常使用這種自熱小火鍋哦。
E. 大白天可以吃火鍋嗎
從 寒冷冬季到炎熱夏季，無論南方北方，火鍋是頗受歡迎的烹食方式，深受著人們的喜愛，將新鮮的食材涮入滾燙的湯底中，爽口熱辣，接下來就介紹冬天吃火鍋的好處有哪些？
吃火鍋
1 營養損失少
吃火鍋時除了一些動物性食物外，許多人喜歡將蔬菜涮進去，熟後立即撈出，這樣吃蔬菜，可以最大程度的保證蔬菜中的維生素C等營養物質不被破壞，營養損失少，且與肉質品一起吃，還可以促進蛋白質的吸收，也可減少肉中多餘脂肪的吸收；當然，個人建議在家中吃火鍋才是保證營養吸收的最佳方式，因為外面火鍋店中多有食材不幹凈，環境不衛生等不足之處。
營養損失少
2 抵抗嚴寒
火鍋可以保證食物的溫度與新鮮度，在吃火鍋時，細嚼慢咽，整個人也會跟著滾燙的火鍋暖和起來，抵抗冬日的嚴寒，火鍋中經常飯的羊肉，牛肉，以及姜，蒜等食物都是溫熱性質的，適宜食用可以為人體驅寒聚陽氣，提高身體抵禦嚴寒的能力。
抵抗嚴寒
3 交流感情
火鍋絕對是提升人與人之間感情的絕佳選擇，一桌人圍在火鍋旁邊，沒有西餐的拘謹，中餐的客套，吃火鍋期間的短暫等待也是交流情感的好時機，吃火鍋很講究，還可以從一些隨意的舉動中觀察一個人的品行。
交流感情
4 開胃除濕
火鍋的涮料多種多樣，可以根據自己的喜好選擇，且火鍋有清鍋辣鍋之分，調料也是種類各異，姜，蒜，蔥等祛濕辛辣之物是必不可少的，在寒冷冬季，偶爾吃一頓火鍋，可以開胃消食，除濕祛風。
F. 你覺得海底撈的價格物有所值嗎
海底撈外賣人均150元，剛開始覺得不劃算，看到贈品後，物超所值！火鍋在作為大家非常喜歡吃的一種食物來說，不管是寒冷的冬天，還是說炎熱的夏天，都是擋不了大家去吃火鍋的熱情，畢竟我們也知道對於火鍋來說也是一種誘惑力比較大的美食，一年四季都會吃上那麼幾頓火鍋的，在說到火鍋的話，那麼大家肯定也是會想到在國內名氣非常大的火鍋店，那就是海底到了，不僅在國內有分店，而且他們還成功的火到了國外去海底撈，能夠擁有今天的名氣，靠的就是他們良好的服務，讓顧客再去吃過海底撈以後，都會覺得有一種顧客至上的感覺。
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貼心的服務也是讓很多的人他們特別喜歡去吃海底撈的一個原因了，所以說每次在逛街的時候，你都能夠看到海底撈的門口排起了長隊，為了能夠更好的服務海底撈，他們也是推出了外賣服務每一次在點外賣的時候總會感覺沒有在實體店裡面的好吃，但是對於海底撈的外賣來說，他們也成功的解決了這一點，以至於價格高昂的海底撈對於外賣價格肯定也是不便宜的。
像平常的時候我們再去吃海底撈，人均價格一般是在100塊錢左右，那麼對於外賣的話嘮來說價格更加貴，有一個小夥子他點了一個150塊錢的海底撈外賣，想必也是貴了很多的，但是里邊的食物一個人吃是管飽的，這樣一對比起來的話，感覺還是實體店比較劃算的，可是在煮的時候發現了這樣的一個贈品，立馬就感覺物超所值了，也有很多網友紛紛表示真的是賺大了。
因為海底撈贈送的這個東西是用來煮火鍋用的鍋了，那麼對於這個鍋來說它的容量也不是很大，但是如果用來煮火鍋這是不乙流的，不得不說海底撈的貼心服務也不是沒有道理的，因為我們也知道家裡邊都是有鍋的，所以說一般都不會准備不吃海底撈，不管是鍋還是餐具，還有垃圾袋，全部都給准備好了，對於他的貼心服務來說，真的是不一般那麼在吃火鍋的時候，對於這個鍋來說是贈送的，意思也就是說等到下次煮火鍋的時候我們也是可以拿來利用的。
那麼有很多的人對於海底撈的評價來說，覺得這是一個高情商的企業，能夠付更多的錢去吃同價位的火鍋，那麼對於心裡來說也是不會有什麼怨言的，在這一點不得不說海底撈真的是特別的厲害，不管是點外賣還是去店裡邊吃都能夠讓我們感覺到賓至如歸，對於這兩種吃海底撈的方式來說，你們覺得哪種會劃算一些呢？
G. 火鍋老油製作配方
老油和底料的配方製作
一、老油的配方及炒制
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1、香料配方（100 斤油為例）
丁香 50 克，香茅草 25 克，排草 25 克，八角 400 克，桂皮 150 克，蓽撥 50 克，靈草 50 克，草果 150 克，甘草 50 克，香果 50 克，白扣 250克，陳皮 50 克，香菜籽 50 克，香葉 75 克，山奈 75 克，香沙仁 250 克，小茴香 250 克（共 17 種 4 斤量）混合打碎待用。
2、炒制(50 斤油配比為例)
香料2 斤，加 70 度的水和高度白酒 0.6 斤泡漲，鵑城火鍋豆瓣醬 6 斤、白酒一斤、冰糖 0.3 斤、姜 1.5 斤切黃豆大小丁、大蔥 2 斤拍破, 牛油 25 斤（冬天 15 斤），色拉油25 斤（冬天 35 斤），花椒 1 斤、麻椒 0.8 斤用開水氽一下，干辣椒 4 斤（石柱紅、新一代各兩斤）可根據各地區口味少帶點籽,鍋上火加入適量清水，水開後倒入干辣椒煮 20 分鍾撈起打碎做成糍粑辣椒。
3、炒制步驟
鍋內加牛油、色拉油煉到 150 度關火，慢慢下大蔥炸香撈起不用，接著下姜粒炸香後下糍粑辣椒，炒至散開到水分失去 5%-8%，下豆瓣醬繼續炒制，溫度控制在 100-105 度左右炒制 2 小時左右，下花椒、香料粉、下冰糖碎炒制 15 分鍾左右（根據實際情況）所有料香豆瓣酥即可，烹入白酒。裝入不銹鋼桶靜止 48 小時濾去料渣即得紅油。
注意事項：開始油溫一定要燒到 150 度，否則湯發渾，油不明亮。水分沒炒干也是一樣不明亮，炒料時油溫一定要控制好小火。
二、底料製做
香料 1.25 斤（加白酒和70度溫水泡漲）,鵑城火鍋豆瓣醬 6 斤，二荊條泡椒 1斤剁碎，新一代干辣椒3 斤（水開後煮 20 分鍾撈起打碎做成糍粑辣椒），花椒、麻椒各 0.5 斤，牛油 8.5 斤，色拉油 8.5 斤，冰糖 0.3 斤，豆豉 0.25 斤，生薑切小丁 1 斤，大蔥 1.5 斤。
步驟:油倒入鍋中（先加熱色拉油再化牛油）加熱到 150 度放置待油溫降到 120 度左右，加入糍粑辣椒繼續炒制散開，直到失去水分 5%-8%，溫度在 100-105 度，炒制兩個小時左右下泡椒、豆豉，再加冰糖，噴入白酒。放置 24 小時。（做法同老油）
H. 這菜僅需8元一斤，但吃著比雞鴨都好，你愛吃這玩意嗎
番茄配“動物中的人參”，補腦提神，營養好吸收，比吃大魚大肉強！
I. 誰有火鍋超大、清晰的圖片（急要）
http://lanyuling1102.gz.163ebay.com/CityTopNewsDetails.aspx?i=1318618&NewsID=6026
http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:k-pS-_u3HtYlcM:
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/8/154028/normal_1167707901.jpg
http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:2jIXS9ZukcqL3M:
http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:14WG1XQfQUNlDM:
http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:yTPne3-00EyAsM:
用圖片修改器自己放大，網上哪有那麼大的。
要的話選一張我幫你改改，發你郵箱
J. 在店裡吃火鍋時，裝食材的盆里總是會墊一片菜葉，這是為什麼
大家好，相信很多人都喜歡吃火鍋，但是要自己在家做火鍋的話，一般人還真不會做，所以現在才有那麼多的火鍋店。當然，人們也並不排斥去火鍋店吃飯，畢竟不用自己動手，吃完也不用自己收拾，對於這一點來說，其實還是非常方便的。不過大家在火鍋店吃飯的時候，不知道有沒有發現，一般的火鍋店上菜時，盤子里都會墊上一片菜葉，然後把顧客點的菜放到菜葉上面。這是為什麼？這些菜是可以吃的嗎？其實主要有4點原因，往下看。
所以在盤子上墊上一片成本特別低的菜葉，那好處可是非常多的。最後，這些菜葉都是可以食用的，當然吃之前可必須煮熟。