㈠ 求帶圖片和日文菜名的日本料理！
網上有很多，有簡單的啊
㈡ 日本料理刺身壽司擺盤技巧和顏色搭配！！
日本料理刺身壽司擺盤技巧和顏色搭配：
1、涼拌菜要堆成小山狀。通常會將絲狀食材以山堆狀呈現，疏鬆的堆疊可營造豐富感。絲狀亦可方便夾起。
2、配菜輔菜要放在右側。人們日常習慣使用右手，考慮到用筷習慣，一般類似白蘿卜泥、芥末這類配菜和輔菜會放在主要料理的右側。泥狀料理這一類配菜，水分不宜太干，這樣對做造型有一定影響。
3、檸檬需要削去主筋絡
4、注重色、香、味、美、器的和諧統一。
5、刺身（生魚片）的盛器多選用半圓形、船形或扇形等精美餐具。
6、以新鮮的番芫荽、紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生薑片、細蘿卜絲、酸橘等作配飾料。
(2)日本料理真實圖片大全擴展閱讀：
日本料理刺身壽司的食用指南：
1、刀具
在做刺身時，如果用不合適的刀具或不鋒利的刀具，那切割時就會破壞原料的形態和纖維組織，造成脂類潰破，破壞原料本身的特殊風味。 處理刺身的刀具相當重要，製作者一般都有5至6把專用的刀，可分為處理魚類、貝類及甲殼類的刀，還可分為用於去鱗、橫剖、縱剖、切骨等用途的刀。另外，做刺身用得比較多的工具還有刺身筷。刺身筷細而長，一端尖細，專門用於將切好排好的片狀料擺放於盤中。
2、切法
食用刺身時，都要頂絲切，即刀與魚肉的紋理應當呈90°夾角。這樣切出的魚片筋紋短，利於咀嚼，口感也好。切忌順著魚肉的紋理切，因為這樣切筋紋太長，口感也不好。 刺身的厚度以咀嚼方便、好吃為度。
3、裝盤
盛刺身的器皿必須用淺盤，一般是陶瓷淺盤，形狀則五花八門。生魚片多選用半圓形、船形或扇形等精美餐具作盛器，再以新鮮的番芫荽、紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生薑片、細蘿卜絲、酸橘等作配飾料。
這些配飾料既可作裝飾和點綴，又可起到去腥增鮮、增進食慾的作用。例如，先在盤中鋪好紫蘇葉或生菜葉，再將切好的三文魚片以5～7片為一人量，擺在紫蘇葉上，旁邊用細蘿卜絲、番芫荽、黃瓜花等錯落有致地進行點綴，給人一種清爽的感覺。
另外，提供刺身菜餚時，原料要求有冰涼的感覺，一般可以先用冰涼凈水泡洗，或是先以碎冰打底，面上再鋪生魚片。出於衛生考慮，還要先在碎冰上鋪保鮮膜，然後才放生魚片。
4、醬料
食刺身時山葵醬要適量，太多隻會搶走刺身的原味。由於伴碟裡面的菊花、白蘿卜絲、紫蘇等不只是為了美觀，故可用手將菊花瓣撕碎之後放在醬油里，那樣可使醬油香一點。
部分刺身也需要稍作加熱處理，例如蒸煮：大型的海螃蟹就用此法；炭火烘烤：將鮪魚腹肉經炭火略為烘烤（魚腹油脂經過烘烤而散發出香味），再浸入冰中，取出切片而成；
如果是夾著白蘿卜絲與刺身同吃，不僅可令口感爽一些，而且還可消除刺身的腥味並幫助消化。因為紫蘇具殺菌作用，所以可用來包著刺身吃，像包海膽吃的配搭就很好。吃刺身的同時，最好飲冰鎮的日本清酒或冰鎮的啤酒；另外，享用刺身時不可抽煙，因為煙味會影響到進餐者的嗅覺與味覺。
㈢ 日本料理
圖上面串的這種叫串丸子（串団子）kushi dango，是一種用糯米做的甜點，外面澆的是豆沙餡。回答完畢。
㈣ 日本料理中像木屑的那種作料是什麼
應該是柴魚絲吧？日語叫鰹(カツオ) ，長的像青花魚，但比較大。
日本料理中除了生魚片，一般會用柴火烘乾，然後用類似木匠的刨子做成刨花狀的片或絲，放在料理裡面主要是起到吊鮮的作用。
㈤ 日本料理的圖片
㈥ 日本料理類的動漫
異世界食堂，異世界居酒屋
㈦ 日本料理刺身圖片和魚的名字
有虎河豚、黒鮪、南鮪、伊佐木、太刀魚、天竺太刀魚、鯥等 。
㈧ 日料有哪些
日本料理有五種：
1魚片：簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。
2單點品：傳統式的日本料理，通常以各種不同的烹調方式區分，諸如：油炸類（揚物）、燒烤類（烤物）、燉煮類（煮物）、清蒸（蒸物）、湯類（吸物）以及腌漬小菜等等。
3壽司：包含平常常風的手卷、握壽司，花壽司等等。
4火鍋類：平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。
5套餐類：簡餐型的定食與正式的套餐等等。日本料理的另一特色是善於利用當令、當地的食材，尤其是海產類在日本料理中佔了舉足輕重的一席地位，同時海產類也是季節性極強的食材。也因此，一年中可以享受到各種不同口味的日本料理。
還有一些民間的家常便飯，一般只有去當地才能吃到具有當地特色的獨有日料，所以要想品嘗正宗的日料還是要去當地才能吃到哦。
日料
㈨ 日本料理貴嗎
你好
你這一盤應該不便宜，
1. 左邊上方，那是應該是赤身マグロ。マグロ是屬金槍魚科類的，同一隻金槍魚不同地方的肉，價錢也不同，從貴到便宜的順次是：極上》大トロ》中トロ》赤身，赤身是最便宜的，可最便宜，在日本那一塊成本也要100日元以上，
2. 在金槍魚右側的那五塊偏白的魚肉，應該是カンパチ（中文：紅甘鰺魚，俗稱紅甘）一類的，具體看不清楚，灑落在五片魚肉之上的那些紅色之物是：とびっこ（飛魚的魚卵，這東西可不便宜）
3.上方第三的帶有條紋、粉紅的肉，那是三文魚，這東西，這不便宜，做成壽司的話，兩塊也要210日元。
4．右上方的那小碗是腌制的章魚腳，那紅色的東西，應該還是飛魚卵，這東西可是好東西，不便宜。
5.左下方那紅白相間的，是貝類，季節的東西，日語叫寒什麼的，我以前有做過，名字想不起來了。
6. 那2、3之下的，應該是赤貝
7. 那3、4之下的，應該是魷魚腳
8.最右下的，是芥茉。
9，那葉子狀的東西是日語：笹，中文：竹葉，裝飾用，不能吃
10、那介於1和2 ，3和4之間綠色的東西為：日語 パセリ 中文 香芹，裝飾用，可以吃，很苦，一般人不吃。
11，那食物之下，白色條狀的，是蘿卜絲，完全可以吃，可吃可不吃，我個人喜歡吃。
12，那黃色片狀之物是檸檬片，喜歡的，可拿它擰出汁，灑在你想吃的東西上，功能：去除魚腥味。
本人身在日本，對於圖片在國內價值幾何，不得知，無法相告，就從東西來看，不說魚肉本身的高級與否、是否新鮮（因為冷凍與鮮活價錢不同），一般來說，沒有幾百元是下不來的，上千元也不過份。
以上僅供參考。