㈠ 乳酪是什麼樣子的圖片
乳酪又名乾酪
㈡ 什麼是乳酪
乳酪並不是中國原本的食物，而是從國外引進過來的。乳酪這種食物看起來跟我們通常所看到的酸奶差不多，但是其濃度更高，更加接近於固體。因為乳酪是一種濃縮的食品，所以其所蘊含的營養價值是非常高的。
乳酪的食用方法
乳酪的食用方法還是比較豐富的，除了可以製作一些常規的西式菜餚之外，還可以將其切成小塊，搭配紅酒直接飲用，或者和麵包、餅干、漢堡等一起吃，味道都是非常不錯的。
好吃的做法：
芝士番茄意麵
材料：
小番茄數顆、蘑菇若干、荷蘭豆6片、煙肉適量、義大利面適量、芝士片2片、番茄醬適量
做法：
(1)將鍋內的清水燒開後，放入適量的義大利面煮開;
(2)另起一鍋，放入少許油燒熱，放入切好的小西紅柿、番茄醬炒至番茄變軟;
(3)再放入煙肉、蘑菇翻炒均勻;
(4)加入少許清水，中小火慢煮;
(5)煮開後，放入荷蘭豆、煮好的面條攪拌均勻;
(6)撒上芝士、迭迭香、芝士粉、香料即可。
紫薯乳酪餅
材料：
紫薯、麵粉、乳酪、糯米粉、芝麻各適量
做法：
(1)將紫薯去皮、切塊後蒸熟，壓成泥狀;
(2)加入麵粉、糯米粉和成面團;
(3)將面團分成小面團，壓扁後包上乳酪包圓，撒上芝麻;
(4)鍋內倒入油燒熱，放入紫薯餅兩面煎熟即可。
乳酪布丁
材料：
乳酪50克、淡奶油100克、牛奶140克、雞蛋1個，白砂糖和檸檬汁各適量
做法：
(1)將乳酪軟化後，加入細砂糖進行打發;
(2)加入檸檬汁繼續打發成蛋黃醬狀;
(3)將淡奶油和牛奶混合後加熱，並進行攪拌，慢慢倒入乳酪中;
(4)將雞蛋磕入碗內打散，倒入乳酪中;
(5)過濾一下，裝入瓶中，放入鍋中隔水蒸大約5分鍾，然後燜大約8分鍾左右即可。
火腿雞蛋三明治
材料：
吐司3片、雞蛋1個、火腿片2片、乳酪1片，沙拉醬、生菜、西紅柿各適量
做法：
(1)鍋內放入油燒熱，分別將火腿和雞蛋煎熟;
(2)將西紅柿和生菜清洗干凈，切成片;
(3)取一片吐司，塗滿沙拉醬，依次放入火腿、生菜、西紅柿宜忌乳酪片;
(4)放一片吐司，雙面塗滿沙拉醬，放入煎雞蛋，再放入生菜和火腿;
(5)再取一片吐司，塗滿沙拉醬，蓋在最上面即可。
芝士和乳酪的區別
實際上，乳酪和芝士是沒有什麼區別的，它們是同一種食物。因為乳酪這種食物在中國原本是不存在的，是從國外引進過來的，所以當這種食物進入到中國以後，人們自然要入鄉隨俗的為它取一個好記的名字。乳酪這個詞，在英文中是單詞cheese，由於各個地方的語言習慣，就會翻譯成不同的語言，於是就出現了很多的名稱。
乳酪的食用禁忌
乳酪中的飽和脂肪含量是比較高的，所以年齡太小的嬰兒，尤其是不滿一歲的寶寶最好是不要食用乳酪的，這是因為這個時候寶寶的腸道還比較脆弱，不能夠消化乳酪。
一次不要食用過多的乳酪，否則會有飽脹感，影響對其他食物的攝入。
身體肥胖的人群，最好選擇那些低脂的乳酪品種進行食用，以免造成身體肥胖影響健康。
㈢ 乳酪芝士圖片
上圖請選擇
㈣ 誰能幫忙提供一下 芝士的種類(一定要有圖片)
mozzarella,義大利的一種淡芝士，用途廣泛，比較常見。
Gruyere,瑞士產，味道重，全奶硬質乾酪，有果仁味，用蠟紙包裝。
Cheddar,英國產，較常見，口味柔和，質地細膩。
Goat cheese 山羊芝士，營養價值很高！
Feta cheese 希臘產，一種以山羊或綿羊奶製成後，在鹽水中腌熟的軟芝士。
Ricotta 義大利產，白色，質地軟。常用於冷盤。
Parmesan 義大利產的硬乾酪，世界著名，用途廣泛。
Cream cheese 奶油狀，口感細膩，味道柔和，常用於餅房和冷盤！
Emmentaler：這是一種世界著名的瑞士出產的乳酪。淡黃色，帶有葡萄大小的空洞和金黃色至淺棕色的邊。油脂含量45％i.Tr. (即不含水分之比例)。乾果味道，初入口淡淡的甜味，隨之而來的是強烈的辛辣味。Emmentaler 可做K�0�1sesalat，切片放麵包上或與白葡萄同吃。切片的Emmentaler 很好吃。但硬的Emmentaler 口感不好，有一種渣渣漠漠的感覺。
Parmesan：一種著名的義大利乳酪。柔和的淡黃色，帶有金黃色至淺棕色的邊。特別的硬和乾燥。油脂含量32％i.Tr.以上。有一種淡淡的刺鼻子的異味，但吃起來有一股濃烈的乾果香味。Parmesen粉常做So�0�8e 或做Spaghetti 的附加佐料。
Gouda：一種荷蘭的特產乳酪，但在市場上也可見到其它國家生產的Gouda。根據成熟程度，從淺黃色到金棕色、柔軟到干硬不等。味道也由柔和、細膩，淡淡的辛辣，辛辣至濃烈不等。油脂含量48％i.Tr.。Gouda 口感好，與麵包同吃或做烤制食品都極好。
Gorgozola：一種極受喜愛的、稀有的義大利乳酪。淡白黃色，內有棕綠色的毛毛，外麵包有棕白色至淡紅色的毛毛邊。油脂含量48％i.Tr.。柔軟、細膩，味道柔和，口感極好。只是這種乳酪有一種濃重的霉味，初吃的人很不喜歡。
Cambozola：一種德國南部出產的，被稱作「藍白毛毛」的乳酪。內有藍棕綠色的毛毛，外麵包有白色的毛毛邊。油脂含量70％i.Tr.。柔軟、細膩，口感好，有一股濃濃的油脂香味。也有霉味，但沒有那樣濃重。
Brie：最原始是一種法國乳酪。但現在幾乎到處都生產。淺黃色，帶有白色的毛毛邊。油脂含量45－60％i.Tr.。口感細膩，味道柔和。沒有什麼特別的異味。初吃毛毛乳酪的人，可以先從Brie吃起。當逐漸適應了毛毛的霉味後，再吃其它的毛毛乳酪。
乳酪的吃法 :
硬乳酪可切成塊，做Salat或拼盤(K�0�1seplatten)。與白葡萄同吃，味道極好。
特別硬的乳酪，如Parmesan，可以擦成粉，做Spaghetti的佐料或做So�0�8e。
半硬的乳酪可切成片，最好與麵包同吃。或做Pizza及其它一些烤制食品，如�0�5berbakkenes, Aufl�0�1ufe, Toast 等。
軟乳酪是做K�0�1seplatte的最好的材料。與麵包同吃，口感和味道都極佳。
㈤ 再不要問芝士和乳酪有什麼區別啦，史上最全芝士圖解
乳酪（cheese），又名乳酪、乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱。所以芝士和乳酪是一種食物，沒有區別。
乳酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。
主要分類
新鮮乳酪：不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固後，去除部分水分而成。質感柔軟濕潤，散發出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要盡快食用。
白黴乳酪：表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時可以保持表皮的霉、菌，也可以根據口味去除。質地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種乳酪不用於做菜。
藍紋乳酪：在青黴素的作用下形成大理石花紋般的藍綠色紋路，味道比起白黴乳酪來顯得辛香濃烈，很刺激。
水洗軟質乳酪：成熟期需要以鹽水或當地特產酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。
硬質未熟乳酪：製造過程中強力加壓並去除部分水分。口感溫和順口，容易被一般人接受。由於它的質地易於溶解，因此常被大量用於菜餚烹調上。
硬質成熟乳酪：製作時需要擠壓和煮，質地堅硬，香氣甘美，耐人尋味。可以長時間運送與保存。
山羊乳酪：最經典的山羊乳酪的製法與新鮮乳酪製法相同，可新鮮食用，或去水後食用。體積小巧，形狀多樣，味道略酸。
融化乳酪：一種以上經過擠壓的乳酪團，經融化後加入牛奶、奶油或黃油後製成。不同產品可以添加不同成分，如香草、堅果等。味道不濃烈，可以長期保存。
奶油乳酪：一種未成熟全脂乳酪，經加工後，其脂肪含量可超過50%，質地細膩口味柔和。
㈥ 乳酪是什麼芝士是什麼
乳酪就是芝士。乳酪，源自於西方，對於國內來說，它的覆蓋范圍沒有那麼廣闊，但是在歐美國家，乳酪可以說是全民食物。
㈦ 乳酪和芝士的區別是什麼
沒有區別，乳酪就是芝士。乳酪和芝士是同一種東西的不同叫法，芝士是cheese音譯過來的，還可叫起司；乳酪也叫乾酪，對於中國西北部的蒙古族和哈薩克族等游牧民來說，乳酪是他們的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，新疆稱為乳餅，完全乾透的乳酪還叫奶疙瘩。
芝士又稱乳酪，是一種發酵的奶製品，近似固體食物，營養價值豐富，其性質與酸牛奶相似。乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。
(7)什麼是芝士圖片擴展閱讀
現在，乳酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚，乳酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。
隨著對外交往的日益增多，越來越多的年輕人對乳酪的營養價值有了更清楚的認識。吉士漢堡、披薩，這些美食中有一種重要的配料就是乳酪。
乳酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤乳酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理，乳酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。
㈧ 乳酪圖片介紹 乳酪是什麼樣子的
乳酪（cheese），又名乳酪、乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。乳酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。
㈨ 乳酪和芝士，有什麼區別
芝士和乳酪沒什麼區別，兩者本質是相同的，只是叫法不同。
芝士（乳酪）的作用：
1、很難感覺到肚子餓
確實相同量的乳酪比起其他食品的卡路更高，乳酪的攝取量只要一點點就能滿足人的需要。只要少量的乳酪就可攝取到人身體所需的類脂。
2、減輕煩躁，緩解壓力
乳酪中含有鈣。由於減肥時節食，很容易導致人體因缺鈣而心情煩躁。只要吃少量的乳酪，就可以減輕煩躁，緩解壓力。
3、補給減肥時必須的營養素
減肥時不只是容易缺鈣。乳酪中不僅含有豐富的維生素A和B，作為發酵食品的乳酪比起其他食品還具有易攝取營養素和易消化的優點。可以說是健康減肥最理想的選擇。
4、乳酪的高蛋白質可加快人體代謝
乳酪是高蛋白質的食品。蛋白質是相比碳水化合物、類脂，消化時需要更多的能量的營養素。因此，可加快代謝，更容易輔助人減肥。
5、很適合作為額外的加餐
加餐不利於減肥，往往會在減肥時被禁止。但是，忍受飢餓，會給人帶來壓力。其實，這個時候可以吃一點低卡路里的乳酪。推薦大家可以選擇脫脂乳酪。乾脆清爽，可以配合水一起食用。乳酪中含有的類脂可以給你帶來飽腹感。