① 餛飩還叫什麼
餛飩還叫雲吞、扁肉、抄手、包面
傳說漢朝時期，北方匈奴部落經常騷擾邊疆，燒殺搶掠，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，於是百姓用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。
放到鍋中蒸煮，恨以食之。並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
常見的餛飩有：
肉餛飩：將肉和蔥剁碎並攪拌後，以餛飩皮包裹後煮食，是最基本的作法。
鮮蝦餛飩：沿海地區盛產海鮮，常以蝦肉及豬肉為料。很多店面以「海鮮」作賣點，餛飩內有大隻鮮蝦肉。
菜肉餛飩：以豬肉搭配切絲的青江菜，通常體積較大，亦稱「菜肉大餛飩」。
紅油抄手：通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用，是四川特有的料理。
炸餛飩：以油炸的方式烹調。
(1)餛飩是什麼動物的圖片擴展閱讀：
餛飩的做法與吃法非常簡單易學，因為地域、口音的原因，造成了餛飩的不同叫法。
廣東：「雲吞」（粵語），英語「wonton」即源自廣東話。
福建：「扁食」，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麵皮。
貴州：「餛飩」讀KúEN TUEN，白開水煮熟之後，沾辣椒水（辣椒，醬油，蒜，醋，香油，黃豆等）
北京：「餛飩」中國北方等地通常以此稱呼。
四川：「抄手」，川人嗜辣，有道名菜叫做「紅油抄手」。
湖北：「包面」（湖北其他地區稱呼），武漢還有稱呼為「水餃」的。
安徽：「包袱」皖南地區多有此稱呼，因包制形式很像包衣服。