A. 冬至應該吃什麼
冬至期間適合的食材還是很多的,合生活網說吃餃子,羊肉是最經典和普遍的飲食。關注的不是食材本身,而是食材的特性。冬至時,人們一定要多吃一些能驅暖胃、補血益氣的食物,才能使我們的身體驅寒保暖,保持陰陽平衡,身體更加健康。
冬至又被稱為「日短至」、「日南至」、「冬節」、「賀冬」 等等不同的叫法,是我國農歷中一個重要的24個節氣之一。冬至的特點是晝短夜長,陰寒之氣劇增,陽氣偏低,身體偏寒。
中國地域廣闊,民族多,不同地區的人們有著自己應付寒冬的方法,也有著不同的飲食習慣。總之,保暖抗寒、增加免疫力的食物都是對抗冬至的最佳食材。
B. 冬至吃什麼風俗食物圖片
冬至,這一天開始「進九」,正式步入嚴寒,我們必須得吃點好的補補身體。而且冬至是天地之氣,陰陽之氣轉換的關鍵性節點,在這一天進補,會有平時三倍的效果。俗話說:「冬至大如年」,冬至這天,無論在哪裡,吃都是重中之重。不同地方的冬至食俗各有特色下面我就來給大家介紹幾個主要的食俗。
廈門有俗語說:「一年補透透,不如補冬」。對於閩南人來說,冬至不僅是他們舉家團圓,祭天祭祖的大日子,進補也是重中之重,薑母鴨便是首選。
雖然閩三地(廈漳泉)都吃薑母鴨,但唯獨廈門人必須要在冬至這天吃薑母鴨補身。用麻油煸香老薑和番鴨,加入高粱酒和料酒燜煮。老薑除濕暖身,鴨肉滋而不膩,煮到干香四溢,一口鴨肉一片姜,吃完全身蒸騰著熱氣!
C. 立冬吃什麼 立冬當天吃什麼
吃餃子
喝黃酒
舂「交冬糍」
立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。一來立冬這天改善一下生活,而「好吃不過餃子」;二來餃子是來源於「交子之時」的說法,立冬是秋冬季節之交,故「交」子之時的餃子不能不吃。有些地方要吃倭瓜餃子,夏天買的倭瓜經存放後做餃子餡,味道既與大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,蘸醋加爛蒜吃,別有一番滋味。 在吉林,立冬的規矩是吃水餃,因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。此外,餃子諧音「交子」,意指立冬是秋冬之交。
客家人有立冬之日開始釀黃酒的習俗。冬季水體清冽、氣溫低,可有效抑制雜菌繁育,又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味,是釀酒發酵最適合的季節。
同時也是適合喝黃酒的季節。立冬之後,氣溫驟降,喝黃酒可以舒筋活絡,益氣補血,驅寒暖身。
這一天,漳州的鄉村人家要舂「交冬糍」慶祝好收成。糯米蒸熟後倒入石臼,舂得韌韌的,黏黏的,揪成乒乓球大小,細細地揉成團;花生米炒得香香的,磨得細細的,與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉,擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒,就像撥浪鼓,所以也叫「撥浪糍」。做好「交冬糍」,得敬一敬土地神,感謝他慷慨的給予。