A. 普通藕與白蓮藕的區別
普通藕與白蓮藕的區別：
1、顏色不一
普通藕，外觀瘦長，外皮呈褐黃色，粗糙；白蓮藕一般8～9孔，外觀肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色。
2、長短不一
白蓮藕的藕節比普通藕的要細長，普通藕外觀藕節短粗，個頭較小；白蓮藕外觀藕節體形細長，個頭較大。
普通藕圖片：
3、表皮不一
普通藕帶有褐黃色，表皮較粗糙；白蓮藕相對來說，通體雪白，表皮也比較光滑，摸想來凹凸不平。
4、口感不一
普通藕口感較粗糙，細細品嘗會有一種苦澀味；白蓮藕的口感就比較清脆一點，細細品嘗會有一種香甜的味道。
5、做法不一
普通藕適合用來煲湯，因為普通藕的外表粗糙，水分少，含有的澱粉含量比較高；白蓮藕的清脆多汁，澱粉含量較少，可以用來清炒或者是涼拌。
B. 老藕和嫩藕的區別 怎麼挑選粉藕
老藕和嫩藕的區別：
1、顏色區別
判斷老藕和新藕，可以先看一下它們的顏色，一般老藕的顏色比較深，多呈米黃色，而新藕的顏色比較淺，顏色偏白。
2、藕絲區別
將蓮藕掰斷，一般老藕的絲很多不易斷，而新藕的絲比較少，容易拉斷；另外老藕的個頭相對比較大，新藕的個體比較小。
3、藕節區別
判斷老藕和新藕還可以看一下藕節間距。藕節和藕節的間距越長，表示蓮藕的成熟度比較高，口感也會更加松軟。
4、營養價值區別
老藕具有清熱潤肺的功效，在夏天用老藕來煲湯，能夠起到降火的效果，還起到一定開胃的功能。而嫩藕，煮熟了吃時，它也有健脾開胃的功能，老人吃的話也可以延年益壽，食用效果非常明顯。
挑選蓮藕的妙招
藕節粗且短： 藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。
藕節間距長：藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。
外形要飽滿： 蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。
帶有濕泥土： 沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。
內外皆無傷： 購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著，選購時可將濕泥稍微剝開看清楚。
顏色勿過白 ：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。
色黃無異味： 蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發黑或有異味，不建議選購。
通氣孔較大： 如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。
C. 蓮藕是什麼顏色，附圖
蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，內部為白色。
營養成分：
1、藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
2、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
(3)竹藕長什麼樣圖片擴展閱讀：
藕的適宜人群：
蓮藕中富含多種營養物質，因此對於許多人都十分有益，尤其是對於老人，兒童，婦女，對於體質較弱的人群，以及營養不良的人，還有就是一些高血壓者，缺鐵性貧血，大量缺血的人，藕是十分有益的食品。
不適宜吃藕人群：
藕生性偏寒，尤其是對於產婦而言，不宜過早食用，另外就是對於一些脾胃消化不好的人，生吃藕不利於消化，反而會導致弊端的產生。
中國人講究一個中庸之道，就是說，凡事都要有一個度，太過了不好，太少了也不好，講究的是中間的一個度。就拿飲食來說，一種食材也有它的一個最佳食用度，有的就適合少吃，吃多了反而會帶來不良的反應，量變到一定程度就會引起質變；
可能原本對身體有益的食物，吃的太多了反而對身體有害。食物還講究一個搭配食用，有的食物之間的成分也許會相互發生反應，產生一些有害的物質。平時注意飲食的搭配，謹防食物中毒以及慢性中毒。
參考資料來源：
網路-蓮藕
人民網-蓮藕好處這么多，但這類人不建議吃
D. 蓮藕的形狀是怎樣的
形狀細長，長出如手指粗的分枝且粗。
蓮藕的地下莖，在土中10-20cm深處橫生細長如手指粗的分枝，稱「蓮鞭」。生長後期，蓮鞭先端數節的節間明顯膨大變粗，成為供食用的藕。首先抽生的較大的藕，稱「主藕」，主藕節上分生2-4個「子藕」，較大的子藕又可分生「孫藕」。主藕先端一節較短稱「藕頭」，中間1-2節較長稱"藕身"或「中截」，連接蓮鞭的一節較長而細稱「後把」。
須狀不定根，著生在地下莖節上，束狀，每節5-8束，每束有不定根7-21條。根系多分布較淺，長勢弱。根系再生能力弱。易受高濃度肥料和鹽分的危害。
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營養價值：
蓮藕的維生素C含量高（每100克中含40～50毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的「垃圾」打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質（約2%），其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維。可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。藕既可當水果，又可作佳餚，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的價值。
E. 蓮蓬和藕是一回事嗎
不是一回事，蓮蓬是蓮子的果實，藕是蓮子的根莖。
蓮蓬又名蓮子肉，蓮的花托表面有多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大而稱之為蓮蓬。簡單來說，蓮花中心的果實就是蓮蓬。蓮蓬像一個碗。
藕屬蓮科植物根莖，可餐食也可葯用。在中國的大部分省份均有種植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是葯用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。
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藕營養：含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃。
蓮蓬生長環境：喜好高熱高濕的環境，在溫帶分布的品種於冬天時泥土上常綠部位會枯萎，藕莖會膨大。 而熱帶的品種多為常綠部位不枯萎，藕莖膨大不明顯。
多年生挺水性水生植物，地下莖深埋水底泥中，夏季開花，花朵單立。 種子具堅硬不透水之種皮，可保持上千年不腐敗。
F. 荷花和蓮藕分別長在什麼地方的
荷花通常長在水上面，蓮藕是荷花的根，長在淤泥中。
荷花又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。
蓮藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。須狀不定根，著生在地下莖節上，束狀，每節5-8束，每束有不定根7-21條。根系多分布較淺，長勢弱。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。
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荷花通常被分為三種類型，即觀賞性為主的花蓮，以採收蓮藕為主的藕蓮和以採收蓮子為主的籽蓮。而西湖荷花，屬觀賞性的「花蓮」，以賞花為主。西湖荷花並非不產藕，只是長出的藕不如藕蓮大。
多數植物都有根莖，根通常從土壤中吸收養分，莖這是養肥的輸送通道。常說的藕，就是荷花的莖。荷花的莖和常見的植物莖相比，形態和結構上都有一定的變異，在植物學上稱作根狀莖。這樣的莖通常有著明顯的節和節間，貯有豐富的營養物質，像竹子、姜、土豆，都是如此。
觀賞性蓮花也擁有這樣的根狀莖，因此，也可以說它是「產藕」的。只不過，比起藕蓮，花蓮的藕要小很多，口感也差很多，並不適合烹飪。