A. 狗肉怎麼煮好吃又爛
狗肉肉質鮮美，是肉類中的佼佼者，很多人都會從市場購買狗肉然後在家裡自己製作一頓美味，但是我相信大家都會面臨這樣一個問題：狗肉難以煮軟。那麼狗肉怎麼煮好吃又爛呢?
狗肉怎麼煮好吃又爛
加山楂干可以使肉更容易燉爛。
山楂中有機酸含量高，可燃襲洞以嫩化肉的纖維，從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。鮮山楂受季節約束，燉肉時可以選擇山楂干。山楂乾的量不要過多，一般一斤肉配5-6片就比較美味，可以使肉口感更嫩，不影響其他佐料的效果。
燉肉的過程中，如果發現水不夠，千萬別加冷水，否則溫度驟然變化，會使肉類表面突然收縮，肉質變硬，口感變差，腥膻味不易揮發，配料不易入味，最後出鍋前再加鹽皮枯，鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，導致口感變老。
燉狗肉加桂皮、八角可以使肉容易爛。
狗肉怎麼煮好吃又爛 這些小竅門你要懂（圖片源於攝圖網）
做法
材料
狗肉450克、生薑2片、香葉2片、老抽1勺、花椒20粒、小茴香適量
八角2個、桂皮1片、料酒1勺、鹽1.5勺、白糖2.5勺、雞精1勺
一、准備五香鹵料：桂皮、八角、香葉、花椒、小茴香。
二、狗肉洗凈，先用開水燙去血水。
三、空鍋放入五香鹵料、生薑、料酒、老抽、鹽、白糖、禪談雞精，再放入肉，倒水基本沒過肉，大火燒開，轉中小火。
四、約40分鍾，直至筷子可以戳穿。
五、鹵好的肉撈出放涼，切薄片即可。
六、裝盤即可食用。
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;
食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。
B. 什麼品種的狗肉好吃
土狗的狗肉好吃，學名中華田園犬。重量在25斤左右肉質適中。千萬不要吃寵物狗，肉質發酸，不好吃。我們每天都要挑選10幾條。
C. 張亮麻辣燙「閩南香肉」標注含狗肉，「閩南香肉」到底是什麼肉
這一商家回復閩南香肉里邊絕對不會帶有狗肉。商家說成外賣平台全自動標注的，他們不會標注狗肉。
商家說成外賣平台全自動標注的。商家不但說閩南香肉里沒有狗肉，還回答了為何會標注狗肉？商家說這是外賣平台全自動標注的，在網上有一些平台有全自動標注的功能，可以自動搞出標識，所以我覺得很可能是外賣平台全自動標注的。供應商說，閩南香肉的說法是狗肉，可是里邊確實並沒有狗肉的成分。盡管商家和供應商都給出了表述，可是顧客有自主權，我認為商家應當確立標明閩南香肉里的真實成份，有什麼就標注哪些，不能因為平台有全自動標注的功能就隨便標注了，這樣容易誤導消費者。
D. 香肉是什麼肉
香肉是狗肉的通俗叫法。
狗肉會被稱為香肉，最直接的原因就是狗肉吃起來確實比其他很多肉類都香。其肉質密而飽滿，口感細膩鮮香，燉湯的話，湯味醇香怡人。因此，也有「聞到狗肉香，神仙要跳牆」以及「不食狗肉，不知天下大味」等對狗肉的贊譽。
狗肉被稱為香肉，還和一些地區的語言習慣有關。比如在粵語地區，會比較避諱一些寓意不好或不好聽的字詞，所以會把「雞腳」稱為「鳳爪」，把「苦瓜」改為「涼瓜」，也把「狗肉」叫做「香肉」。
狗肉產生的爭議
以狗為食是世界各國歷史上的普遍現象，有一種觀點認為，狗主要是伴侶動物，是家庭中的一員，吃狗肉一直為愛狗人士所詬病，有一定爭議。
各國對纖搏狗的保護以動物保護法或者反虐待動物法居多，僅有個別國家立法禁止食用狗肉。如奧地利《動物保此豎汪護法》規定禁止以食用目的宰殺貓和狗。
還有少部分森仔國家立法禁止販賣為目的屠宰犬類，也就是允許殺狗自己吃，但不得販賣，如加拿大為肉用目的屠宰狗類必須經過政府批准，不許私宰犬類；德國《肉類檢疫法》禁止販賣狗肉。
E. 狗肉好不好吃什麼味道的
狗肉非常好吃，狗肉含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等局攔礦物元素。
狗肉可以增強機體抗病能力、細胞活力及提高消化能力，促進血液循環，含的少量稀有元素對治療心腦缺血性纖臘純疾病、調整高血壓有一毀咐定的益處。
葯用價值:狗肉味咸、酸、性溫、有溫腎壯陽、助力氣、補血脈的功效，補腎壯陽，強筋壯骨，最好適於秋冬季食補。
狗肉還有補脾暖胃、溫腎壯陽、填精等功效。
煙花
F. 羊肉和狗肉的區別是什麼
1、味道
最明顯的就是羊肉有膻味兒，而狗肉是腥味兒。
2、外表
其次，狗皮比羊皮稍厚，一禪宴般狗皮的毛孔也稍細；另外，狗肉比羊肉顏色稍紅，而且狗肉的脂肪多，與豬肉相似；狗肉比較濕，羊肉則比較干。
(6)狗肉是什麼肉的圖片擴展閱讀
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。中醫認為，羊肉味甘而不膩，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。但有的人吃了反而會讓身體不舒服!
孕期是可以吃賀游銀羊肉的。但需注意的是，由於羊肉性溫產熱量。因此，對於孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。磨激同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水，適當的多吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養。
G. 廣西五大狗肉是什麼呢
1995年，在南寧南方大酒店舉行的全區名菜、名點、名小吃評比中，賓陽白斬狗被評為“優秀菜點”，2000年，又被授予“廣西名菜”稱號。
賓陽白斬狗肉是以本地產的土狗為原料，宰殺後佐以特殊的中草葯蒸煮熟而成，肉鮮嫩味香醇，為上等的溫補食品，起滋陰壯陽之功。
狗肉又稱地羊，是桂林傳統名吃，盛行不衰。狗肉以黃狗為上，白狗次之，黑狗為下。其吃法也多種多樣，既可以燉爛吃，亦可以紅燒，夏天涼拌，冬季火鍋。還有臘狗肉，春夏上市，其於柔韌中又帶甘美，為下酒佳餚。狗肉有溫補、滋陰作用。其烹制以桂北的靈川縣尤為有名。
酸菜事先炒干拌上食鹽少許，豆腐中的水要濾干，合拌進鍋，待熱透後，加上二、三小塊腐乳，其味道極佳，狗肉膩氣也被解掉，再來吃那殘余狗肉，那就更過癮了，最後放上桂林米粉拌上，三者合攪，成了綜合美食味，使您吃了還想吃。
H. 請問狗肉的營養價值是什麼
狗肉又叫香肉、地羊等，氣味醇厚，芳香四溢，我國民間有“天上的飛禽，香不過鵪鶉。地上的走獸，香不過狗肉”之說，還有“狗肉滾三滾，神仙站不穩”的諺語，下面我們就一起來看一看狗肉的營養價值吧！
狗肉的營養成分
每100克狗肉的營養成分含量為熱量1100千焦、碳水化合物0.1克、脂肪20.2克、蛋白質19克、水60.1克、維生素A3.6微克、硫胺0.12毫克、核黃素0.18毫克、煙酸1.9毫克、維生素C3毫克、鈣8毫克、鐵2.8毫克、磷168毫克、鉀270毫克、鈉72毫克。
狗肉的營養價值
1、狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病並寬祥力和細胞活力及器官功能有明顯作用。
2、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。
狗肉的功效與作用
1、狗肉性溫和，具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生薑燉狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關節疼痛，非常有效。
2、狗肉中含有豐富的微量元素，有緩解心腦缺血性疾病，調整高血壓的效果。
3、狗肉含有豐富的蛋白質，特別是含量最多的球蛋白，可以增強人的機體抗病力，起到強身健體的功效，特別適宜冬季食用。
4、狗肉能滋補血氣、暖胃祛寒。寒冷的冬季，加辣椒紅燒狗肉，食用後可促進血液循環、增強人的抗寒能力。
5、狗肉還可用於各種虛弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個食補的好季節，自然少不了狗肉的一席之地。
狗肉的食用禁忌
1、小兒禁忌多食。
2、不宜食用甲狀腺未摘除的狗肉。
3、食大蒜及服商陸、杏仁時禁忌食用。
4、不宜食用剩熱或冷藏加工之品。
5、不宜與鯉魚同時食用—同食可產生不利於人體的物質。
6、不宜與大蒜同時食用，同食刺激腸胃黏膜。
7、食後不宜飲茶。
8、忌綠豆，同食會絕搏中毒。
9、狗肉忌黃鱔——同食傷肝。
10、熱病後忌服。
11、陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓巧鍵患者應慎食或禁食。
12、夏季不宜食用。
13、狗肉不能與蒜、菱、杏仁、商陸同食。
14、瘋狗肉禁止食用。
15、陽熱亢盛或陰虛內熱所致的發熱面紅、煩躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
16、
忌吃半生不熟的狗肉。
I. 狗肉的營養價值有哪些有什麼功效
狗肉，在中國某些地區，又叫「香肉」或「地羊」。在粵語地區也叫「三六香肉」，因為三加六等於九，「九」和「狗」在粵語中同音。狗肉味道醇厚，芳香四溢，與羊肉同為冬令進補的佳品。
狗肉的營養價值
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。