㈠ 涼拌雞爪怎麼做好吃
涼拌雞爪酸辣脆爽，非常的入味好吃，開胃爽口，涼拌雞爪想要好吃，要選擇新鮮的雞爪，雞爪要處理干凈，煮好的雞爪要用冰水浸泡一下，料汁很重要，這樣做出來的涼拌雞爪才會Q彈有嚼勁，脆爽好吃。
雞爪也是我們生活中經常會吃的，營養豐富又好吃，雞爪的做法也有很多種，虎皮雞爪、醬汁雞爪、涼拌雞爪，還可以用雞爪來煲湯，都非常的好吃，特別是小孩子，都很喜歡吃雞爪子，外面襪迅局賣的，孩子吃著也不放心，夏天來上一盤涼拌雞爪，開胃脆爽，下飯好吃，下面就來分享一下涼拌雞爪怎麼做好吃。
3、煮好的雞爪要用冰水浸泡一下，這樣做出來的涼拌雞爪更Q彈有嚼勁，料汁可以根據自己的喜好來調，放入百香果肉會更好吃，拌好的雞爪放冰箱里冷藏一下再吃，會更加的入味好吃。
總結：Q彈有嚼勁，開胃脆爽的涼拌雞爪就做好了，非常的入味好吃，特別是在炎熱的夏天來上一盤涼拌雞爪，太過告讓癮了，自己在家做，製作簡單又衛生，涼拌雞爪的做法有很多種，每個人都做法都不一樣，上面就是我的做法，喜歡的可以試試。
㈡ 最近很多人想吃無骨雞爪，開胃爽口的無骨雞爪怎麼製作
在炎熱的夏天吃上一道爽口的硬菜，讓人們的心情瞬間的舒暢。很多人都會喜歡吃無骨雞爪，其實爽口的無骨雞爪製作是非常的簡單的，我們只需要把一些配料准備好就可以開始製作了。我們需要買一些雞爪，將蒜末，檸檬，小米辣，辣椒等一些調味料，就可以做無骨雞爪了。
喜歡吃洋蔥的可以放一點洋蔥，可以讓雞爪更加的出味兒。我們放幾片檸檬。然後再放少許香菜，把它攪拌均勻。這些步驟都做好之後，我們就需要將它放在冰箱里冷藏一晚，這樣雞爪會更加的入味，也會更加的爽口。這個爽口的雞爪就已經做好了，是不是特別的簡單，大家沒事兒想吃這個雞爪的時候，也可以在家自己做一做。畢竟這自己做的話是十分的實惠的，也和外面做的一樣好吃。而且花錢也不會心疼，畢竟比外面便宜很多。
㈢ 雞爪還有哪些好吃的做法
雞爪、蔥、生、蒜，先把雞爪雞指用剪刀剪掉，用清水把雞爪清洗干凈。生薑切片，蒜切成片，小蔥切末。鍋里加入適量返歷4，鍋中留底油，把配料炒香，然後加入清水大火燒開，把雞爪放入鍋中，關小火（鍋里起小泡就行）再放入食鹽，小火煮2個小時即可。的冷水，把雞爪、薑片放入鍋中，加入料酒，大火炒開，在燒煮的過程中產辯嘩生泡沫。
把泡好冰水的雞爪裝到盤子里，放入檸檬片，蒜米，小米辣，適量，少量糖，一小碗白米醋，適量一品鮮，攪拌均勻浸泡2－3個小時入味就可以開吃啦！浸泡的過程建議放冰箱冷藏口感更脆，酸辣開胃的檸檬雞爪就做好了，最好把雞爪的中間也切開，切好之後放在一邊。然後把檸檬切片去籽，這里要提醒一下，一定要去籽，不然檸檬籽就會讓整個雞爪發苦。准備佐料，少許切段青紅椒，少許生薑大蒜，再把雞爪放在水裡煮熱。
㈣ 蔥長什麼樣
蔥就是這樣的，圖片來自360
㈤ 泡雞瓜的製作方法
醬油泡雞爪也是比較常見的一種美食，我們知道此臘雞爪也叫做鳳爪，是非常好的下酒菜，也是比較好的一種休閑食品，用醬油泡雞爪，做法簡單味道鮮美，所需要的材料也比較少，准備適量的料酒，醬油，白糖，准備適量的泡椒，另外米醋生薑和鹽，就能夠製作了。煮雞爪的時候要注意，不能時間太長，十多分鍾就可以。
醬油泡雞爪的做法
用料主料：雞爪500g輔絕悄料：料酒適量、白糖適量、醬油適量、自製泡椒適量、宴會汁適量、米醋適量、生薑適量、鹽適量
1.雞爪洗凈，剁掉爪尖，
2.刀把雞爪斬成兩段。
3.鍋里倒入清水，放入雞爪，生薑，料酒及花椒，八角及桂皮，撒少許精鹽。煮鍋上爐，煮開後小火煮10分鍾，不宜久煮防止雞爪軟爛。
4.撈出煮好的雞爪，用清水沖洗去掉雞爪的膠質。用清水浸泡數小時，要是不心疼水就細水沖。
5.泡好的雞爪放入干凈容器里，
6.加入米醋
7.加適量的鰹魚風味醬油
8.加入鮮味汁，調好味，
9.醋泡醬油鳳爪的做法步驟99.倒入泡椒，放入少許的白糖和精鹽，再倒入沒過雞爪的泡椒水。密封好後，放進冰箱冷藏四小時後，就可以取出來食用了。
烹飪技巧1、米醋里其中加了花椒、芹菜、胡蘿卜、姜、蒜、我這次用的是鰹魚醬油，所以可以不用加魚露提鮮味，這樣子做出的老泡水，再來泡鳳爪，更為雞爪增香不少。另外，我用的是自己種的紅色小米椒做的泡水，更為有辣味，大家可根據自己口味選擇現成的野山椒，就更為方便，但選擇時，一定要注意選擇好泡椒，泡椒要買汁水清澈的，這樣的泡並扒渣椒新鮮味純。老泡水可以放入冰箱，有時間泡個鴨珍或是其他葷菜也很不錯，但一定記得不可以再泡蔬菜之類的。切記！2、雞爪煮個10多分鍾就可以，煮久了皮爛肉鬆就沒有嚼頭了。煮好的雞爪清水沖泡，越久越發白，且爽脆。
㈥ 自製鳳爪的做法和配料
用料
雞爪20 只
泡椒10 個
白醋適量 滴
花椒10 粒
八角3 個
小米椒 個
姜4 片
料酒 勺
鹽 克
檸檬5 個
蒜適量 瓣
蔥 3根
自製開胃好吃泡椒鳳爪的做法
冷水下鍋煮熟，大概10分鍾
㈦ 酸辣無骨雞爪的製作方法和配料竅門
教你做網紅無骨雞爪，酸酸辣辣，一口一個真過癮！
㈧ 無骨雞爪的製作方法和配料是什麼
用料：雞爪10隻、薑末適量、料酒4勺、鹽4克、醋3勺、檸檬1個、醬油半勺、小米椒5個、香菜2根、白糖3克、生抽半勺、蒜末3瓣、蔥末1根。
檸檬無骨雞爪的做法
1、准備十隻左右的雞爪。
㈨ 虎皮雞爪的製作方法和配料
材料如下：
雞爪500克 老抽幾滴
白醋一勺 大蒜5個
草果2個 八角兩個
嫩姜一個 干辣椒幾個
油600毫升 辣椒粉一勺
蔥花適量
第一步：用水沖洗雞爪去血，剁去腳趾甲，准備其他材料
第二步：燒開600毫升水，加入雞爪和白醋，煮一分鍾，然後取出水晾乾
第三步：趁熱塗上醬油
第四步：將油放入鍋中加熱至60%。關上蓋子，開一個小口子，把雞爪倒進去，馬上關上蓋子。
第五步：用手搖動鍋，使雞爪均勻地浸在油里。當油不再在鍋中煎炸時，取下蓋子，油炸至表面出紋理發硬
第六步：撈出瀝油
第七步：鍋中放2茶匙低油，用小火炒姜、蒜、八角、草果
第八步：加入600毫升水（以鮮湯為佳）
第九步：加入雞爪，加入黃酒和醬油，中火煮沸，蓋上鍋蓋，小火慢燉30分鍾
第十步：嘗鹽，加入適量鹽，用火收汁。