⑴ 六種好吃的火鍋蘸料怎麼調
第一種就是最經典的香油和蒜蓉了，這個尤其是南方人特別喜歡，很多南方人吃火鍋的時候，都只認准這一種蘸料的，裡面還可以加一些小蔥和香菜，雖然看起來簡單，但是吃起來卻特別好吃。
第六種就是豪華蒜蓉香油碟了，除了必備的蒜蓉和香油以外，還可以在裡面加一些醋，蚝油和花生碎，最後再加上一些香菜和小蔥，就完成了。
⑵ 4款百用火鍋蘸料，怎麼調
天氣逐漸轉涼，燒烤攤的人氣慢慢減少，又到了吃火鍋的羨拆時候了，我最喜歡的就是涮羊肉，為此我還專門辦了一張卡，無論涮肉館還是火鍋店，我都要自調一碗麻醬料，「火鍋想要好吃，蘸料才是靈魂」，麻醬就是芝麻醬，在北方人的餐桌上，很少大家的歡迎，太稠了不好，太稀了也不行，還要加韭菜花、豆腐乳、醋、蒜末，把裹滿了醬汁的肉片送進嘴中，每一口都是滿足感，當然了，每家店鋪的吃法不同，都有自己的「秘密武器」，今天分享4種秘制蘸料的做法，麻辣鮮香，越吃越過癮，很適合在家中操作。
勺子就是這種普通的勺子，如果人多就換個大號的，勺子不重要，重要的是比例要正確，火鍋配好蘸料，味道自然是棒棒的，掌握了蘸料的比例，才會事半功倍，領略到美食的獨特口感，一般不外傳，一起來學吧。
⑶ 自己在家怎麼調火鍋蘸料呢
好吃的火鍋料怎麼調
蒜泥火鍋味碟
1、特點：這款調料的味道是比較濃郁的，而且很清香，重點是任何火鍋都是可以駕馭的。
2、原料：芝麻油、蒜泥、鹽、味精、醋。
3、製作：我們可以取適量的芝麻油、味精、蒜泥、食鹽、醋等等調料將之攪拌均勻，隨後將它放入碟子中就可以進行食用了。
干味碟
1、特點：這款調味料是非常酥脆的，味道也是十分的香濃，而且辣味十足，很適合喜歡吃辣的人食用。
2、原料：干辣椒、雞精、味精、熟芝麻、酥花生米、榨菜粒、蔥花、醋、鹽。
3、製作：我們應該將干辣椒放入鍋中用油爆，等有香味之後將之搗成碎末，隨後與上面的調味料攪拌在一起就可以食用了。
油酥豆瓣火鍋味碟
1、特點：味道是傾向於鮮美的，而且還有點湯，當湯底是清湯或者是紅湯的時候就可以搭配食用。
2、原料：食用油、芝麻油、郫縣豆瓣、豆豉、姜、蔥花、味精、熟花生米、醋、鹽仿數。
3、製作：我們應該將豆瓣、豆豉一一切碎，隨後將它們炒香，隨後加入以上的調味料，最後加入適量的芝麻油、花生米、蔥花即可。
吃火鍋芝麻醬有什麼好處
1、營養價值高：我們在吃火鍋的時候都會有芝麻逗則醬這個搭配，芝麻醬不僅口味好，而且營養價值又是極高的，富含了蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等等的營養物質。這些物質可以給身體足夠的養分。由此可見它的營養價值，滿足了身體的需求。
2、補鈣：芝麻醬中富含鈣物質，它所含的鈣物質可以促進骨骼、牙齒的健康山大棚發育，對於小孩子而言可以促進身高生育。對於老人而言可以預防骨質疏鬆。
3、預防貧血：芝麻醬中富含鐵元素，而身體中的鐵元素充足的話就可以有效預防貧血。
4、延緩衰老：芝麻醬含有豐富的維生素E，這種物質是可以抗氧化的，從而延緩皮膚的衰竭。
⑷ 吃火鍋的時候，蘸料如何調制最好吃
一、胡辣椒面蘸水
胡辣椒面：把朝天椒烤焦之後磨碎。因此吃的情況下除開辣也有一點胡香的味兒。
放大蔥，2勺胡辣椒面，滴一點生抽醬油，一點鹽，就可以了。等吃的情況下放一點煮好的湯拌和一下就OK了。老母雞湯，魚頭湯，骨頭湯，豬蹄湯都能夠用這一。
二、油辣椒蘸水
將花生油燒開後倒進芝麻粒，花椒粉，辣椒面，攪拌的油辣子，隨後撒上一悉旁把碎花生，緬香菜碎，蔥末，加入鹽和雞精，一碗油辣椒蘸水就製成了。
九、口味淡出香味蘸水
怕吃辣椒的人，吃重慶火鍋時可以把，香萊，小香蔥，蒜末，芝麻油，混和在一起調製成蘸料，盡管這類蘸料看上去非常簡單一般，可是它卻能提升香氣與解油膩的實際效果。尤其是吃重慶火鍋時，甜味較為的濃郁，配搭這類蘸料來吃，可以跟底鍋具有相輔相成，不但能減輕甜味，並且還能解油膩。
⑸ 重慶火鍋的蘸料（麻油蒜泥）簡單的那種，怎麼配製
火鍋蘸料的做法
用料：香菜一小把、泰椒6個、蒜7瓣、海鮮醬油3勺、蚝油3勺、糖2勺、鹽1克、水400ml、麻油適晌敏虛量
1、准備好香菜、泰椒、蒜（所有原材料都可以依據個人口味適量增減，不吃香菜的可以不放）。
⑹ 火鍋蘸料配方怎麼調好吃
第一種 加辣蒜蓉油碟
這款火鍋蘸料主要由碎花生、香油、蚝油、香蔥、醋、香菜、辣椒面、小米椒和蒜蓉組合而成。這款蘸料比較適合四川的重慶老火鍋，麻辣味互相疊加，獨有一番別的風味。吃起來麻辣可口，在這個火熱的夏天一定能夠爽翻你的神經，辣爆你的味蕾！
⑺ 火鍋蘸料怎麼調配
火鍋蘸料調法如下：
主料：芝麻醬200克、花生醬5克。
輔料：油3克、糖4克、韭菜花2克、香油4克、醬豆腐3克、鹽1克、涼白開水50克、味精1克。
1、先將芝麻醬倒入容器中。