A. 中國斗雞的體型外貌
斗雞體型高大魁梧，體質健壯，體軀長，形似駝鳥身。喙如鷹嘴，頸長，胸部發達，羽毛淺薄，頸粗壯且長。
中原斗雞呈半棱形，頭小，頭皮薄而緊。臉坡長，毛細。冠呈瘤狀。肉垂已不明顯。喙短粗呈弧形。眼大，眼窩深，虹彩為水白眼和豆綠眼。耳葉短小。斗雞羽色種類繁多，黑羽斗雞羽色富光澤似黑緞，腹部絨羽為白色，公雞尾部有兩根白鐮羽，母雞應有雪花頂；紅羽公雞,呈渣則棗紅色，鐮羽有全黑者或帶白斑，母雞帶有豇豆的紅如圓棚白色。此外，還有紫羽、白羽和花羽等。脛呈肉色，無脛羽。四趾，腳趾間距離寬。 吐魯番斗雞冠為矮小的復冠，冠、肉垂、耳葉均呈紅色。喙呈褐色，喙下長出一塊紅色的皮膚皺褶。虹彩呈紅褐色。毛色分黑色、麻色和淺栗褐色三種。公雞鐮羽呈黑色帶青銅光澤。脛呈肉色，亦有青色。有的頸羽、皮膚呈肉色。西雙版納斗雞頭小呈半梭形。豆冠，冠、耳葉呈紅色。喙短粗呈弧形;黃或褐色。虹彩呈橘紅色。毛色種類較多，以純黑、純白和絳紅三種為主色，脛呈黃色或石板色，無脛羽。四趾。皮膚白色。 據1980年河南省農林科學院畜牧獸醫研究所、新疆維吾爾自治區畜牧廳和雲南省農業科學院畜牧獸醫研究所調查測定，中原斗雞、吐魯番斗雞和西雙版納斗雞的體重和體尺如表1。
表1:體重和體尺 產區雞別 性別 體重(g) 體斜長(cm) 胸寬(cm) 胸深(cm) 龍骨長(cm) 骨盆寬(cm) 脛長(cm) 中原斗雞 公 3870
±37.5 23.2
±0.17 10.2
±0.05 14.6
±09 14.7
±0.26 11.2
±0.16 12.4
±0.39 中原斗雞 母 3020
±10.0 20.9
±0.07 9.6 ±0.10 12.8
±0.06 12.8
±0.15 10.3
±0.04 10.0
±0.10 吐魯番斗雞 公 4100 24.8 10.1 13.6 16.9 10.5 15.3 吐魯番斗雞 母 2800 20.7 8.0 11.7 12.7 9.2 12.1 西雙版納斗雞 公 1780 21.4 8.5 11.1 10.8 9.1 11.9 西雙版納斗雞 母 1120 18.3 7.4 9.6 9.6 8.4 9.5 生長速度：據三個產區對斗雞生長期各階段體重的測定，其結果如表2。
表2:生長期各階段體重 產區雞別 性別 初生重(g) 30日齡 (g) 60日齡(g) 90日齡(g) 120日齡(g) 150日齡(g) 180日齡(g) 中原斗雞 公 43.5 197.8 515.8 951.5 1802.8 2269.4 2552.8 中原斗雞 母 43.5 197.8 515.8 951.5 1713.3 1990 2106.6 吐魯番斗雞 公 38.8 202.0 766.0 1630.9 2252.3 2795.5 3173.5 吐魯番斗雞 母 38.8 202.0 766.0 1216.7 1615.6 2000.0 2240.4 西雙版納斗雞 公 -- 180.0 520.0 759.0 973.0 1436.0 1623.0 西雙版納斗雞 母 -- 152.0 460.0 675.0 745.0 849.0 1124.0 表3： 產區雞別 性別 體重(g) ? ? 中原斗雞 公 2890 82.9 77.9 中原斗雞 母 2070.6 84.2 76.6 吐魯番斗雞 公 2830 77.5 67.1 吐魯番斗雞 母 2625 83.4 62.5 西雙版納斗雞 公 1780 83.1 78.1 西雙版納斗雞 母 1120 78.6 74.0 2.產蛋性能
開產日齡：中原斗雞性成熟較晚，母雞開產日齡一般為8個月，開產體重為2500g，開產蛋重為46g；吐魯番斗雞性成熟晚,開產日齡為210--270d，開產體重平均為2750g；西雙版納斗雞開產腔塌日齡為180--210d左右。
產蛋量：中原斗雞年產蛋量為101.7土6.13個；吐魯番斗雞年產蛋量為60--80個西雙版納斗雞年產蛋量在100--120個之間。
蛋的品質:平均重為58.18±0.69g，蛋殼淺褐色，蛋形指數為1.31；吐魯番斗雞蛋重大，平均蛋重為65g，蛋殼淺褐色；西雙版納斗雞平均蛋重為40g，蛋殼白色和淺褐色，蛋形指數為1.35。
3.繁殖性能公母比例：斗雞的公母配種比例都較小，中原斗雞為1：6，吐魯番斗雞為1：4--5，西雙版納斗雞為1：2--3。
就巢性:中原斗雞的就巢性強，就巢率約達70%，一般每年就巢1次，每次就巢持續時間約40--50d;西雙版納斗雞就巢性強，每次持續時間為20d左右，一年四季都可孵化
B. 斗公雞喂雞蛋有什麼好處
普通雞蛋很多都是用飼料以及激素，喂出來的雞所產下的雞蛋，這種雞蛋只有微量的營養元素，而且由於人工的干涉，雞蛋口感一般，也可以作為日常補充營養的雞蛋使用，只不過攝入的營養微量而已。
斗雞蛋口感細膩，好消化易吸收，甚至斗可以做幼兒的輔食食用，補充夠幼兒所需的各種營養。富硒且含有DHA均衡微量元素，正宗的斗雞蛋就呈現在你眼前。斗雞蛋蛋白質豐富，健腦益智、提高記憶力、防心腦血大清昌管疾病，同時還可以延緩衰老，具有美容功效。
所以這三者要論營養功效還是斗雞比較好，均衡又豐富。
斗雞蛋營養價值高，這個是大家都知道的，但是怎麼去吃才能發揮它的最大價值呢，今天我就講講該怎麼去吃斗雞蛋。
斗雞蛋
第一種：帶著殼水煮，不加一滴油，烹調溫度不要太高，帶著殼的斗雞蛋蛋黃中的膽固醇沒接觸氧氣，有益於心臟，這是一種對身體好的吃法。
第二種：水煮荷包蛋
第三種：做斗雞蛋花湯和蒸蛋
第四種：用鍋攤斗雞蛋，加入少量的油，用小火煎成斗雞蛋餅，這樣做斗雞蛋中的膽固醇就不會氧化很多，有益於身體健康！
第五種：煎荷包蛋。
第六種：炒斗雞蛋，把斗雞蛋打散後再炒，是比較美味的！
作者：珍好季食品
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