1. 舌尖上的中國中的所有美食
自然地饋贈 1、碳烤松茸（人工從森林裡採集，從採下到入口不能超過3天，1600元一份） 2、酥油煎松茸 3、油燜冬筍 4、柳州酸筍 5、黃豆酸筍小黃魚 6、螺螄粉 7、腌篤鮮（冬筍、咸豬肉各一半，在柴鍋中煸炒，加高唯冊湯慢燉） 8、諾鄧血腸（用諾鄧鹽腌制、晾曬一周可食用） 9、諾鄧火腿（腌制3年可食用，用雲貴高原上的豬和諾鄧鹽製成） （1） 與萵筍同炒，放入大蒜、紅辣椒調味 （2） 火腿炒飯 10、藕夾 11、蓮藕燉排骨（選肉厚的豬胸骨切塊放入砂鍋，燒開後小火煨一小時，蓮藕切段，先猛火，滾開後，小火煨半小時） 12、魚頭泡餅（大魚頭用蔥姜腌制好後，高湯煮燉25分鍾，大火收汁） 13、全魚宴（14道菜，有垮燉雜魚、生魚片、銀魚、武昌魚、魚肉段等菜） 垮燉雜魚（一定要用東北大醬，胖頭魚+其他魚） 14、水煮狼魚 15、鹽腌馬鮫魚（加酸菜，做魚湯） 16、香煎馬鮫魚（不加調料） 17、池子魚跟蒜一起紅燒 18、炮彈魚酸筍湯 主食的故事 1、糜子面饅頭 2、饢 3、饅頭 4、米飯 5、米粉 6、河粉（干炒牛河，勻火快炒） 7、肉夾饃 8、菠菜面 9、褲帶面 10、漿水面 11、岐山臊子面（當地凱啟人只吃面，不喝湯） 12、蒜沾面 13、炸醬面 14、泡饃（牛羊肉） 15、蘭州牛肉拉麵 16、熱鍋子面（煮過牛羊肝的湯煮麵，拉麵的前身） 17、竹升面（鴨蛋和面，毛竹碾壓面團，人騎坐在毛竹上） 18、雲吞撈面（豬骨、大地魚、蝦籽熬制3小時成湯） 19、長壽面 20、粽子 21、年糕炒梭子蟹 22、青色年糕（艾草攙在年糕里，最後撒上松花粉） 23、水餃 轉化的靈感 1、碳烤豆腐球（自然發酵） 2、豆漿 3、磚茶 4、黃油 5、炒米 6、奶茶 7、奶豆腐 8、乳扇（牛奶製成糊狀，揉成團，壓成片） 9、烤羊背 10、毛豆腐（安徽休寧縣，方興玉） 碳烤毛豆腐蘸辣醬 11、豆腐 12、油豆皮 13、紹興黃酒（稻米釀制，世界上最早的酒類之一，冬季釀制最佳） 14、糯米酒（安徽省休寧縣，程進順） 15、紹興醬油、醬（安昌縣仁昌醬園，丁國雲） 16、紹興安昌臘味（臘腸最有名） 17、黃豆醬（黑龍江依蘭縣，王月英） 18、腌白菜（即酸菜） （1）酸菜燉豬肉 （2）酸菜餃子 時間的味道 1、辣白菜（黑龍江綏化市，金順姬父母） 2、打糕 3、臘味（香港和興臘味家，店主阿添，自製臘腸最為著名） 4、煲仔飯（收貨後3-9個月的半新米，必須用瓦煲做盛器，生米煮，猛火燒，煲熟後再轉到炭爐上慢慢烘） 5、南安臘鴨 荔芋臘鴨煲 6、腌魚（湖南靖州縣龍毅家，將糯米炒熟，紅辣椒，生薑，山奈，木姜子，鹽，禾花魚） 油煎腌魚（火一定要小） 7、臘肉（湖南靖州縣龍毅家，茶樹或楊梅樹熏烤，不斷撒上松果、茶殼、桔皮，鹽用苗家自釀米酒化開，儲存在谷倉的指孫宏稻米堆里，食用前用炭火燒皮，用淘米水洗凈）臘肉炒蘿卜干 8、徽州臭鱖魚（三四月份桃花盛開時的鱖魚） 9、臘八豆腐 10、臭豆腐 11、毛豆腐 12、刀板香 13、金華火腿（分為5個部分：上方、中方、火瞳、火爪、滴油） 蜜汁火方（選用上方） 中方與蹄筋、海參同炒 金銀蹄（火瞳、火爪或滴油與豬蹄燉湯） 14、杭州醬鴨 15、溫州黃魚鯗 16、寧波筍干 17、紹興梅乾菜 18、上海汪姐做的菜 醉蟹 醬汁肉 紅燜蝦 煎鯧魚 油燜春筍 面托蟹 19、醉蝦 20、干貝 21、香菇 22、紫菜（福建霞浦縣，林仁灼） 23、烏魚子（台灣雲林縣口湖鄉） 香烤烏魚子 與蔬菜和烏魚肉混搭 24、咸魚、蝦膏、蝦醬、咸蝦（香港大澳鄭祥魚蝦鋪，店主郭少芬，76歲，隨著老一輩人的漸漸遠去，這些美味離我們漸行漸遠） 廚房的秘密 1、青稞面 2、酥油茶（尼西黑陶，雲南香格里拉縣尼西鄉，扎西） 3、汽鍋雞（雲南昆明） 4、廣東順德村宴（歐陽廣業做的最有名） 粉葛蒸肉 均安蒸豬 菠蘿排骨 5、揚州包子（冶春茶社的包子著名。個人認為富春茶社的包子同樣有名） 6、大燙干絲 7、酒釀火方 8、紫熗虎尾 9、素湯 10、葵花大斬肉（俗稱獅子頭） 11、雪花鰣魚 12、仿豹胎 13、文思豆腐 14、鑒真素鴨 15、魚香肉絲 16、揚州炒飯 17、油炸臭豆腐 18、金魚戲蓮 19、金絲蝦球 20、蔥燒海參 21、咸鴨蛋（梁子庚製作） 22、新式大閘蟹（梁子庚） 23、雲霧鴛鴦龍井蝦仁（梁子庚） 24、新版西湖醋魚（梁子庚、葉寶榮） 25、用雞蛋液將肉餡封在柚子皮里，先煎後煨，加牛奶（香港，李羨有） 26、琵琶肉（黑陶煮） 五味的調和 1、糖蔥薄餅（廣東達濠古城蘇州街元裕糖蔥餅食，阿鴻） 2、熏鴨（廣東峽山周湖鴨脯店，阿植） 3、梁溪脆鱔（江蘇無錫） 4、加蟹開口小籠包（無錫） 5、手推餛飩（無錫） 6、醬排骨（無錫，三鳳橋最為著名） 7、釀苦瓜 8、陳皮（廣東江門市新會） 陳皮宴 陳皮鴨（澳門路環陳勝記，陳廣麟） 9、鹽（廣東惠東縣，劉英武） 10、鹽焗雞（廣東葉喬健） 11、山西老陳醋 12、鎮江香醋 13、蟹黃小籠包（吃時將鎮江香醋倒入包子內） 14、餚肉（鎮江） 15、辣椒（四川樂山，素瓊） 16、四川泡椒（劉俊傑，特級川菜廚師） 17、豆瓣醬（四川） 豆瓣醬燉豆腐 18、藤椒魚（川菜） 19、麻辣火鍋（重慶） 20、魚丸紫菜煲（廣東汕頭） 21、烤紫菜（廣東汕頭） 22、清蒸魚（粵菜） 23、白切雞（粵菜） 我們的田野 1、楓葉煮出黃綠色溶液，浸泡糯稻，蒸成米飯（貴州省從江縣下堯村，潘銀少和黃蘭榮） 2、腌魚（加木姜子、山奈製成酸湯魚） 3、烤魚、烤鴨子（使用糯稻田裡的鴨子和鯉魚，從江縣加車村，王小整） 4、煒酒（從江縣加車村，王小整） 5、長街宴（從江縣加車村） 6、海參、海膽、鮑魚、扇貝（獐子島） 7、清蒸大閘蟹（太湖，農歷九月母蟹最美十月公蟹最肥） 8、河蟹（學名中華絨鰲蟹） 9、賽螃蟹 10、靖江蟹黃湯包 11、龍香芋（生長在獨特的垛田中，江蘇省興化市，夏俊台） 芋頭紅燒肉 12、蟹黃汪豆腐 13、青稞酒（西藏白朗縣，桑吉） 14、糌粑 15、青稞粉 16、酥油茶 17、酥油 18、奶渣 19、西紅柿（樓頂上種菜，北京，張貴春） 倭瓜花（掛上雞蛋，溫油里慢慢炸，張貴春自創）
2. 《舌尖上的中國》是如何拍攝的
你所不知道的《舌尖上的中國》專訪制皮斗作團隊執行總導演任長箴眼睜睜地看著團隊博客的訪問量，從800漲到片子開播前的6720，最後漲到七集全播完後的35萬。這個博客名為「舌尖上的中國播出前的日子」，用大量圖片配以文字，記錄了從2011年8月2012年5月央視一套播出前，紀錄片《舌尖上的中國》拍攝團隊的不完全拍攝記錄。看了博客你才會知道，一幫將鏡頭對准美食的紀錄片工作者，有時在路上只能以方便麵充飢。北京人張貴春火了。他是第七集《我們的田野》里的主人公。劇組開拍的第一個場景，拍的就是他在屋頂陽台上種菜的情景。央視一套播出這一集的時候，任長箴的助手給張貴春打電話，「我正在接受中央人民廣播電台的采訪，待會再說」，張貴春在電話里回答。後來，他發了一個很長的簡訊給劇組，說祝劇組全體成員「吉祥如意，萬福金安」，以表示感謝，雖然他跟劇組已經很熟了。任長箴和攝像師去貴春的菜園，經常東摘個黃瓜，西摘個柿子「跪安吧，小春子」，任長箴回復張貴春的簡訊。這套片子還傳播到了海外。旅日作家毛丹青給他課堂上給日本大學生們放了第二集和第五集，其中一名女生說，她今天回家就想試著做黃饃饃，還說這個節目改變了她對中國的看法，毛丹青問她改變了什麼，學生回答「我現在才知道中國原來是很容易讓人理解的國家。」「有人問我是不是想展現中國美好的一面型滾？我既不想表現光明，也燃租磨不想表現陰暗，做黃饃饃的老人，采松茸的丹珍卓瑪這算是光明面么？這就是人家的生活。我們的片子就想展現普通人。輸出正能量，這是我要做的事。」任長箴說。
3. 舌尖上的中國一共多少季分別多少集
截止2019年4月22日，《舌尖上的中國》一共三季，第一季7集；第二季8集；第三季8集。
1、舌尖上的中國第一季
在以往的影像素材里，中國美食更多以「烹飪大師」或「美食名家」結構，展現的是「精湛的廚藝」和「繁復的過程」，能夠看到的電視節目也多以「比賽」的形式出現。
在本片中，中國美食更多的將以輕鬆快捷的敘述節奏和精巧細膩的畫面，向觀眾，尤其是海外觀眾展示中國的日常飲食流變，中國人在飲食中積累的豐富經驗，千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀 。
2、舌尖上的中國第二季
《舌尖上的中國》（第二季）作為一部探討中國人與食物之間關系的美食紀錄片，以食物為窗口，讀懂中國——通過美食，使人們可以有滋有味地認知這個古老的東方國度。
「一方水土一方人」，本片將通過展示人們日常生活中與美食相關的多重側面，描繪與感知中國人的文化傳統、家族觀念、生活態度與故土難離。人們收獲、保存、烹飪、生產美食，並在其過程中留存和傳承食物所承載的味覺記憶、飲食習俗、文化樣態與家常情感。
本片共8集，將從時節、腳步、心傳、秘境、家常、相逢、三餐七個角度來講述中國美食故事，第8集為拍攝花絮 。
3、舌尖上的中國第三季
《舌尖上的中國》第三季近觀食物之美，遠眺中華美食所根植的文化淵源譽仔，藉飲食之道深度挖掘更有價值和韻味的中國故事。在歷史演化中探究中國美食的遷徙與融合，深度討論中國人與食物的關系。
節目攝制組足跡遍布全國20多個省、市、自治區，包括香港、台灣地區，拍攝地點多達115處，調研采訪人物300多人，拍攝美食達400多種，傾力為觀眾呈現視覺及精神大餐。
(3)舌尖上的中國怎麼畫圖片擴展閱讀：
創作背景
陳曉卿向台里申請選題的時候，臨時選了個名字叫做「柴米油鹽醬醋茶」，後來一度叫過「舌尖上的旅行」，最後劇組討論才定下了《舌尖上的中國》這個名字。
任長箴受《慢食運動》中對美食學以及領域分類的啟發，來劃分了《舌尖上的中國》每一個分集。而其中最重要的理念後來在《舌尖上的中國》里以「記憶中的味道」呈現，以一種比較慢的節奏去吃東西、去生活，食物都是最本初的那種食物，最干凈、最樸素、最具有自然韻味的。
大框架確定之後，劇組得到了飢虛返一本《中國烹飪大全》，里邊羅列了和烹飪有關的所有素材爛飢，任長箴復印了書中很多關於「醬板鴨」「調味料」「湘西臘肉」具體的材料，後來還讓三、四集的兩位導演在網上各自買了一本，專門研究裡面的「轉化的靈感」和「時間的味道」。
4. 舌尖上的中國解說詞有哪些
舌尖上的中國解說詞：
《舌尖上的中國》是紀錄頻道推出的第一部高端美食類系列紀錄片，從2011年3月開始大規模拍攝，是國內第一次使用高埋核清設備拍攝的大型美食類紀錄片。共在國內拍攝60個地點方，涵蓋了包括港澳台在內的中國各個地域，它全方位展示博大精深的中華美食文化。
向觀眾，尤其是海外觀眾展示中國的日常飲食流變，千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀，讓觀眾從飲食文化的側面認識和理宴歲解傳統和變化著的中國。
而台詞優美而清新，聽著解說看著畫面，讓人心醉。
解說詞的特點：
說明性：
解說詞是配合實物或圖畫的文字說明，便於觀解說詞眾一目瞭然。一般用不多的文字把實物介紹給觀眾，使觀眾藉助簡明的文字介紹，對實物或圖畫獲得深刻認識。
順序性：
解說詞是按照實物陳列的順序或畫面推移的順序、時間順序編寫的。陳列的各實物或各畫面有相對的獨立性，反映在解說詞里，應該節段分明，每一件實物或一個畫面有一節或一段文字彎祥掘說明。在書面形式上，或用標題標明，或用空行表示。
5. 粽子怎麼畫簡單又好看
畫一個蝴蝶結作為繩結，再畫一個稜角為弧形的大三角形。
這樣粽子的外形就畫出來了；在粽子側面，畫一條弧線作為繩子，並完善繩子細節。
因為我們要畫一串三角粽，所以繼續畫差不多八個挨著的粽子，每一個粽子形態都不一樣哦。最後再畫上一條繩子，頂部系一個蝴蝶結。
接下來就可以塗顏色啦，給粽子塗上一層淺綠色，然後再用深綠色給粽子的邊緣描邊，加深層次感。
我們用墨綠色塗粽子上的繩子，最後再把上面的繩子也塗上綠色，簡單好看的粽子就畫好啦。
粽子（rice mpling），古稱角粟，又稱粽籺，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中華民族傳統節慶食物之一。最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
6. 以「吃」為主題的海報有哪些
嘻嘻，關於吃的海報里我最喜歡的就是《舌尖上的中國》啦！附圖證明！
這是一幅山水畫，山峰層巒疊嶂，河水緩緩流動。在一縷縷迷霧中，一艘小船盪漾在波上。悠閑的漁民怡然自樂，享受著這大好美景。可是這怎麼又跟吃聯繫上了呢？哎，你看，巧妙的地方來了，一隻湯勺立在左邊，這山水美景宛如一碗可口的湯。極其富有中國味道，又是山水畫，又是關於吃的海報，這巧妙的設計，不正迎合了主題「舌尖上的中國」嗎？
《舌尖上中國》紀錄片在中國可謂是很出名了，美味可口的食物伴隨著故事緩緩展開，給觀眾帶來了豐富的體驗。當這部紀錄片一開播，我就特別喜歡，還時不時對著電視屏幕流口水。這檔紀錄片出了兩部，都闡述了除了中國各地的美食故事。有幸，我們廣西有兩樣菜被播出來了，螺螄粉和黃豆魚，螺螄粉對於廣西人來說，就等於每天刷牙一樣重要。而黃豆魚，也是很多廣西人的喜愛。學校食堂的黃豆魚很好吃，我幾乎天天都去點這個菜。
除了紀錄片，《舌尖上的中國》還出了同名書籍，插圖版的。這兩本書一出，我就急匆匆地買來細細觀賞。高三時有時候在教室餓了，我就打開來看圖片，越看越饞！還附送了明信片，高清版的！這個系列的海報有很多張，答主感興趣的話可以去搜索一下，我更建議你去看看紀錄片，給你的感受會很棒的！