㈠ 羊肉有什麼好吃，好做，又健康的吃法
無論大街小巷多麼難找，美食家總能跟著誘人的香味，「穩重、准確、無情」地找到美味的羊肉串攤位。美食節也不例外剛烤的羊肉串在鉗子上蒸著紅白相間的羊肉，烤得外面焦，裡面嫩，讓人貪心。這正宗的羊肉串是怎麼烤的據春節主廚介紹，好的羊肉串從選羊開始一般是羊肉做的肉質鮮嫩，沒有羊肉味。它強調脂肪和瘦肉的結合。
對於那些不熱不開心的人來說，這樣的美食可以擺在眼前，可以直接咀嚼，而不必考慮吃法。當然，蹄子里沒有肉。它是一層皮膚脫毛清洗後，放入八角、肉桂、香葉、乾薑、料酒、鮮椒、紅椒、花椒等調味品製成的鹽水湯中把它燉到熟爛為止。被撈出來後，再摻上胡椒粉和胡椒粉。看著這么復雜的過程，味道可想而知。咬一口，厚厚的軟糯，和腌制過的果汁在牙齒之間擴散，到達味蕾。