㈠ 雞肉怎麼搞好吃，要簡單不要復雜
加點蘑菇清蒸
㈡ 雞肉的做法多種多樣，哪一種簡單易學又好吃
香菇燉土雞，香氣撲鼻雞肉嫩、簡單易學又好吃。教你做香菇燉雞、香氣撲鼻雞肉爛、簡單易學又好吃、連湯都搶光了。
准備了蔥姜蒜，八角花椒，還有上次燉肉剩下的一點燉肉料(小茴香、陳皮、兩顆桂圓、幾粒枸杞、幾片紅棗)。也可以直接買燉雞肉的料，超市有賣包裝好的。也可以不用這些直接蔥姜蒜就足夠了。
香菇燉雞是蘇菜中比較有特色的菜餚，與其他吃食相比，雞肉總是特別入味，濃郁的香氣彌漫了廚房，不管是家庭晚餐還是朋友小聚，簡約中又不失隆重。香菇燉雞的家常做法，加入料燉一燉，肉香味美，營養豐富。因為香菇富含的蛋白質中,就含有人體所必需的7種氨基酸；雞肉中含量較高的蛋白質和氨基酸，容易消化，很容易被人體吸收利用，有增強體質的作用。
3、香菇泡好洗凈先下鍋炒干一下水分，這樣一起燉時會更好的吸收雞的鮮味
4、炒好香菇後再熱鍋下油炒一下雞肉，雞肉下鍋後先攤開不要急著翻炒，等煎好一面了再翻另一面
5、兩面煎好後就加入適量食鹽、少量冰糖再翻炒一下
6、翻炒好後就加入香菇和適量開水一起燉
7、雞肉燉到有8-10分鍾後汁水就會被雞肉和香菇吸收
8、 汁水收好了就勾個薄薄的芡，這樣美味就完成了哦
9、做法真的是非常簡單，雞肉不用煮得太久，久了雞肉會柴哦。
出鍋前擰一把菠菜放進去，撒一點兒切碎的蒜苗或者香蔥提味。一碗美味的雞湯好了
有沒有饞到你啊？呵呵，動動手做一次吧，保證你會愛上喝它。
㈢ 我想看一些關於雞肉的圖片。
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㈣ 雞肉的簡單做法
用料：雞胸肉、青椒、小米椒、小蔥、蒜、姜。
調料：生抽、老抽、鹽、十三香、白糖、澱粉、料酒。
做法；1、青椒。小米椒及蔥切段，蒜和姜切片。
2、雞肉切塊，倒入適量料酒，老抽、撒入少許鹽、糖、十三香和澱粉拌勻腌制半小時以上。
3、熱鍋燒油，大火快速翻炒腌制好的雞肉，然後裝盤備用。用剩下的底油爆香蔥和青椒等配料，再將雞肉倒入一起翻炒
4、出鍋前撒適量生抽和鹽就快速出鍋。
二、家常炒雞肉
家常炒雞肉
用料：半隻雞、蔥姜蒜、甜椒。
調料：料酒、胡椒粉、鹽、生抽、蚝油。
做法：1、雞肉切塊洗干凈控干水分（不控干水分炒出來不好吃）
2、油熱下姜蒜顆粒炒香，然後下雞肉翻炒。
3、炒到雞肉變色了，加入料酒（沿鍋邊下)，炒到酒精揮發以後加入生抽，蚝油，胡椒粉繼續翻炒。
4、炒一會以後加入一小碗水，蓋鍋蓋小火燜十五分鍾，中途起蓋翻炒一下。
5、開蓋大火收汁，加入少許鹽（因為加了生抽和蚝油，所以鹽適量）然後翻炒兩下，最後加入蔥出鍋即可。
三、黃燜雞
黃燜雞
用料：雞、香菇、青椒、姜、大蒜。
調料：料酒、胡椒粉、澱粉、黃豆醬、生抽、老抽一起抽、白糖、鹽。
做法：1、雞肉切塊，香菇泡水，青椒，薑片，大蒜切好。
2、雞肉中加入料酒兩勺，薑片三片，大蒜三瓣，胡椒粉適量，澱粉適量。
3、攪拌均勻腌制十五分鍾。
4、起鍋燒油，放入一勺黃豆醬、一勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、小半勺鹽翻炒均勻。
5、加入泡好的香菇，加水淹過雞肉。
6、大火燒開，小火燜煮二十五分鍾，大火收汁，加入青菜煮兩分鍾出鍋即可。
四、大盤雞
大盤雞
用料：雞肉、土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅椒、青椒、洋蔥、香芹。
調料：鹽、白砂糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、孜然粉、十三香、食用油。
做法：1、土豆去皮，切滾刀塊，油炸製表面金黃撈出控油備用。
2、雞肉切塊，加入適量老抽，料酒，蚝油，十三香，鹽腌制半小時以上。
3、熱鍋燒油，炒香雞肉，變色後撈出備用。
4、起鍋燒油，撒入少許花椒粒，中火炸香後撈出花椒只剩油。
5、蒜和姜切片，蔥和香芹切段，洋蔥和青椒切塊，干紅椒等，一起入鍋，花椒油大火翻炒均勻。
6、倒入雞肉一起炒香後，加入適量老抽，生抽，鹽，白砂糖和孜然粉調味。
7、倒入土豆塊，加入少許水，蓋鍋蓋燜煮至湯汁濃稠即可出鍋。
㈤ 雞塊最簡單做法
家常燒雞塊
主料：
青椒2隻、雞塊300克
調料：
姜蔥蒜適量、豆豉油辣椒30克、鹽、料酒10克、糖8克
製作方法：
1、雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時間；
2、蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃。青椒切滾刀塊，姜切大片，大蔥切段備用；
3、鍋里下花椒一大勺和風味豆豉油辣椒先爆香，入姜蔥蒜稍炒，下雞肉炒，中途放入一勺糖均勻裹在雞肉上，確保雞肉和醬料兜勻後烹料酒(這個辦法在這里可以取代炒糖色的作用)；
4、下兩大匙生抽，清湯剛好沒過雞塊的量中火燒。生抽和醬的鹹度一般來說已經足夠了，要加鹽的請酌情添加，汁快收乾的時候下青椒塊略翻，盛盤即可。
栗子燒雞塊
主料：
帶殼栗子100克、雞肉400克
調料：
干辣椒適量、蒜泥、生薑、小蔥少許、料酒8克、細砂糖、老抽7克、雞精5克
製作方法：
1、栗子去殼，用熱水浸泡數分鍾去掉裡面的衣，雞肉洗凈切成塊備用；
2、鍋燒熱放入適量色拉油把蒜泥、生薑末、干辣椒末爆香放入雞塊翻炒幾下，放入少許料酒繼續翻炒幾下；
3、依次再放細砂糖、老抽、栗子翻炒幾下；
4、再加入適量的清水用大火燒開(水沒過雞肉為准)，再轉中火收汁，放入少許雞精、起鍋裝盤、撒蔥花即可。
紅燒雞塊
主料：
雞半隻、新鮮香菇3個、胡蘿卜1根、紅綠尖椒各1根
調料：
蒜泥、生薑少許、烹飪料酒10克、鴻興源紅燒肉調料一包、雞精適量
製作方法：
1、雞肉洗凈，切成塊狀；把蘑菇、胡蘿卜切成塊，紅綠尖椒切成小段備用；
2、油鍋燒熱，放入大蒜和生薑片爆香；
3、放入雞塊翻炒幾下，依次放入料酒、紅燒肉調料，再放入適量水開大火燒(水沒過雞肉為准)；
4、湯收到一半的時候，放入切好的蘑菇和胡蘿卜繼續煮；
5、煮到快收汁的時候，放入尖椒、雞精翻炒幾下起鍋即可。
㈥ 怎麼做雞肉好吃又簡單
第一種做法：砂鍋燉雞
1：准備材料：雞肉，鐵桿山葯，白鬍椒，花椒，八角，老薑，桂皮，香葉，大蔥，枸杞，鹽，料酒，雞精。2：首先把雞肉清洗干凈剁成小塊。3：去除血沫：鍋里燒開水，把剁好的雞塊放進去，放點料酒，大火煮5分鍾，撈出來沖洗干凈。這樣既能去除血沫又能去腥。4：大蔥去皮洗干凈切成段，老薑去皮洗凈，用刀拍一下。5：山葯非常黏，為了干凈的去皮，我們可以先清干凈，再刮皮。颳去皮後切成小段待用。我燉雞選山葯就喜歡選鐵桿山葯，鐵桿山葯不僅好吃，而且不容易燉碎，大家可以試試。
6：燉雞：電水壺燒水加入砂鍋里。砂鍋燒水太慢，為了省時省電，我們可以用其他的灶具燒水。7：砂鍋放到灶上開大火，加水後，水裡放適量白鬍椒子，白鬍椒子不僅去腥還出味呢。8：把處理好的雞肉放進鍋里。再放入適量花椒，八角，桂皮，香葉，大蔥段。9：先開大火煮開，再關小火燉40分鍾左右，就可以了。大家注意燉雞選農家養的老母雞是最好的，家養老母雞可以燉1個小時左右很出味的。10：雞肉燉好後放入山葯段再燉5分鍾。11：最後放入洗好的枸杞，適量鹽，雞精，關火燜5分鍾就可以開吃了。
第二種做法：辣子雞的做法
1：准備材料：雞肉，植物油，鹽，料酒，生薑，大蔥，白鬍椒，花椒，辣椒，辣子油，豆瓣醬，熟芝麻，大蒜，雞粉，澱粉。2：先把雞肉洗干凈。(選公雞，公雞肉容易炒熟，做辣子雞好吃）3：把洗凈的雞肉剁成小塊，不要切大塊，小塊容易入味的。4：生薑去皮洗凈切片，大蒜去皮洗凈也切片，大蔥洗凈切段。5：找一口鍋刷洗干凈擦乾水，把芝麻炒熟待用。6：找一個小盆把切好的雞塊放入盆里，加入適量鹽，料酒，生薑片，大蔥段，白鬍椒粉，花椒，用手抓勻。7：腌15分鍾後打入蛋清，加入澱粉，再抓勻。
8:炸雞塊：鍋放灶上，加入適量植物油，開大火燒熱後，放入薑片，大蔥段，花椒，雞丁，關小火炸3分鍾，用漏勺撈出控去油，挑出大蔥。9：再開大火，快速把雞塊速炸1分鍾，雞塊微微有金黃顏色撈出控油。10：炒：開小火，鍋里放適量油，放薑片，蒜片，花椒，辣椒，豆瓣醬，雞丁，鹽，雞粉，翻炒3分鍾，淋入辣子油，再放入大蔥段，炒幾下就出鍋。11：裝盤後撒入適量熟芝麻，辣子雞就做好了。
㈦ 最簡單好做的雞肉做法
土豆燉雞塊的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜
家常菜譜
私家菜
工藝：燉
土豆燉雞塊的製作材料：主料：雞肉,土豆
調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜
教您土豆燉雞塊怎麼做，如何做土豆燉雞塊才好吃
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2）土豆去皮切1cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！