1. 豆芽的功效有哪些
豆芽的功效有很多，因為的種類不同，所以功效也不同。
綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。
黃豆芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。
黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝，富含維生素A、鈣和磷等營養成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。
事實上豆芽還有醒酒利尿、消腫除痹、清熱解毒等功效。豆芽中含多種維生素，其中維生素c的含量最高，這種維生素是治療白血病的重要物質，經常食用可以減少人們壞血病的發生。豆芽的禁忌有豆芽性寒，慢性腹瀉及還有脾胃虛寒的人群盡量不要食用，還有虛寒尿多的也不要吃。
2. 水培豆芽(綠豆)全過程。有圖片更好
首先，我將杯子灌滿水，然後拿了一把綠豆，它渾身都是綠色的，好象身披著一件綠色披風一樣，只有一個橢圓形的地方是白色的，我又把它拿在手裡撮了撮，感到有些粗糙，好象握著的是一小把凹凸不平的石頭一樣。最後，我把它放進了水裡，它們有的在水裡翩翩起舞，旋轉著沉下去；有的好象不願意呆在水裡，便在它白色的部分上升起了一個小小的「降落傘」。可是它的「降落傘」不久就「壞了」，便只好沉入了水底。我好象都聽見它們在「咕咚，咕咚」的喝水呢！過了一會兒，綠豆們的身上便結滿了小水珠，像一顆顆珍珠一樣。
他們是多麼可愛啊！就像一個個綠色小精靈一樣！
****年 11月3日 星期四晴
今天早晨，我起床時發現綠豆身上的小珍珠沒了，只有幾顆綠豆身上還留著兩三顆珍珠。而且還有幾顆綠豆白色的地方下面長出了一顆棵嫩綠的小芽，還裂了一道口子，使它那層綠色的皮開了一道小小的口子。
它們長的真快啊！
****年 11月6日 星期天晴
今天下午我放學回家時，看到又有幾顆綠豆發芽了，原來的綠豆芽也長到5毫米了，並且脫去了它一半的「披風」，就像穿了一件有帽子的衣服一樣，中間也裂了一道大口子。聽媽媽說，發芽了的豆子不能泡太多的水，否則就會淹死。我趕緊倒掉了杯子里的一些水，把它們放在向陽處，希望他們在陽光的照射下快快成長。
****年 11月8日 星期二晴
下午我看到所有的綠豆都已經脫完殼了，而且都長出了芽，最長的7毫米，最短的2毫米，它們脫的殼漂浮在水面上，看上去就像綠綠的浮萍一樣。它們的裂縫越來越大，好象一掰就要斷了似的。我趕緊把他們的「披風」倒掉，換上新的水。啊，他們已經快長成豆芽了！看著我親手泡出來的豆芽，我還真不忍心吃呢！
3. 綠豆芽第三天長什麼樣子（圖片）
綠豆芽生到第三天就能長到2到3公分的小豆芽了，如圖所示：
綠豆用水浸泡一天後，體積開始變大。第三天的時候，種皮裂開，露出白白的胚。第四天的時候，綠豆的芽就會長出來，長約0.5厘米。
第七天的時候，就會長出心葉。綠豆發芽的最適宜溫度在20-27℃。
(3)豆芽洗衣服圖片擴展閱讀：
1、綠豆發芽生長適宜溫度在15-32℃左右，當氣溫超過30℃，生長最快，對水分需求也大，應每天噴兩次或兩次以上的水，20-30℃氣溫時，也需早晨和傍晚各噴水一次，苗高10厘米左右時，要保持沙壤濕潤，空氣的濕度適中。
2、做到合理噴水(後期噴水水霧狀可稍大)，使豆芽健康快速生長並讓未凈殼的豆瓣基本上都脫殼，如果濕度不夠，空氣乾燥，豆瓣一整天未沾水氣，豆殼豆瓣就會干縮粘連，直接影響產品品質，高12厘米時，視溫度情況要做好放綠的准備。