⑴ 擺盤花樣圖片及做法
擺盤花樣圖片及做法，以切胡蘿卜花示例：
材料：胡蘿卜1個，牙簽2根，鹽適量
胡蘿卜花的切法:
1、准備好的胡蘿卜洗凈，去皮。
切胡蘿卜花的技巧：
1、放入鹽水浸泡主要是為了讓胡蘿卜片軟一點，這樣會更容易操作。
2、最好去一下皮，蘿卜片在鹽水裡泡後皮容易變黑。
3、做好的蘿卜花放清水裡可以冷藏保存一個星期左右，可以提前做好，用的時候直接取。
(1)花草擺盤花樣圖片簡單擴展閱讀：
1、餐盤布局裡，計較和考量的不只是如何讓食物變得更好看，而是藉由擺盤激起觀看者的食慾，顯露出食材本身的誘惑以及傳達的精神與文化。這些才是擺盤中值得思考以及改進的地方。
2、隱藏在擺盤設計背後的思考脈絡，除了視覺的注目之外，同時也包含了無數的內涵。一道美麗的擺盤，在視線與料理的第一眼接觸上的同時，便先行賦予了食客們愉悅的心情，打開用餐的慾望。
3、滿足味蕾，並填補食客對於視覺快感的渴望，是料理擺盤的基本精神。但料理擺盤的技巧並不是那麼的高不可及，只要掌握關鍵的原則，加之一顆工匠的心，普通的家庭料理，也能化腐朽為神奇，化身精彩耀眼的精品。接下來，小編將為大家一一細解經典的擺盤案例。
寬大的圓形盤身，無論是應用在中西料理還是甜品擺盤中都相當好搭。食器外表雖然帶有一些粗糙質感，但溫潤的配色讓人不自覺地感受到手工捏制的工藝溫度與工匠精神，為整體菜餚帶來簡約而充實的感覺。
4、搭配以烤制的肉類最能凸顯出肉本身鮮亮感，不會因餐盤而顯露出油膩感。搭配以綠葉輔菜和深色醬汁，無需過多的擺盤技法，就能使整體菜品提升一定的層次。
⑵ 中餐擺盤需要的一些花草 謝謝 常見的一些
中餐擺盤常見的花草有小雛菊、玫瑰花、茉莉、嫩筍、千日紅、洛神花、薰衣草、金銀花、蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、香菜葉，北方人愛吃的槐花、南方人愛用來炒菜的梔子花，南瓜花，絲瓜花等等。
⑶ 47種最常用的擺盤花草 擺盤的花草種類
花卉、綠植不僅會出現在家居、綠化中，餐桌上也有分布，每一道菜餚在上桌之間，廚師都會向旁邊放入相配的花草作為點綴，展現菜餚的精美，那麼，47種最常見的擺盤花草有哪些呢?感興趣的朋友快來了解一下吧。
47種最常用的擺盤花草
4、果實擺盤
用果實擺盤的花草有哈密瓜、櫻桃蘿卜、無核黑橄欖、手指蘿卜、石榴、甜橄欖、紅心柚、金桔、紅加侖、青豆、藍莓、條紋菜頭、火龍果，其中金桔個頭小巧，顏色為綠色或黃色，一般對半切開後使用，有調味的作用。
⑷ 菜餚盤飾所用花草有哪些
1. 瓜葉菊，又稱富貴菊、黃瓜花，有多種顏色可選擇。
2. 荷包花，又叫蒲包花，有黃、白、紅等 深淺不同的花色可選擇。
3. 康乃馨，又叫香石竹、荷蘭石竹、大花石竹，有多種顏色可選擇。
4. 牡丹花，無別名，可食用，有紅、黃、白、粉紅等顏色選擇。
5. 臘梅，又叫金梅、臘花、黃梅花，常見顏色有紅、黃兩種。
6. 滿天星，又叫圓錐石頭花、錐花絲石竹，可選擇的顏色有很多，可滿足各種不同擺盤的顏色搭配。
7. 情人草，又叫跳舞草、多情草、風流草、求偶草，可選擇的顏色有紫、紫紅、橙黃、橙紅、黃、藍、綠，十分豐富。
8. 天東門，又叫絲冬、天冬草、明天冬，葉子極其花卉都可用於擺盤。
9. 排草，又名香排香、排香草，有種植的也有模擬塑膠的，可視自己需要購買。
⑸ 酒店擺盤用的花草都有哪些越多越好
擺盤中常見的幾種花草：
1、珊瑚芽
⑹ 擺盤花樣圖片及做法
擺盤花樣圖片及做法如下：
1、准備1根黃瓜，1小段胡蘿卜。
⑺ 47種最常用的擺盤花草
1、海棠花
海棠花是常見的擺盤花草名稱，海棠花為薔薇科植物，它會在每年4～5月開花，它的花朵呈白色，也有的呈淡粉色，很適合用來擺盤，有點綴的功效。平時可以將海棠花作為家庭觀賞盆栽養殖，這樣能隨時採摘花卉擺盤。
2、迷迭香
迷迭香又被稱為海洋之露、艾菊，屬於唇形科植物，它的葉子常被用來擺盤，迷迭香的葉子除了可以用來擺盤，還能提取精油。迷迭香對環境的要求較高，適宜在溫暖的環境中生長，它在生長過程中對水分的需求量較高。
3、薄荷葉
薄荷葉的葉子也常被用來擺盤，薄荷葉又被稱為水薄荷，屬於唇形科植物，產於我國南北各個地區，多生長在水邊潮濕的環境中。人們有時會在做菜時加一些薄荷葉，有去腥的作用，薄荷葉經過加工後還能作為葯材入葯。
4、綉球花
綉球花又被稱為八仙花、紫綉球，屬於虎耳草科植物，它會在每年6～8月開花，它的花朵很大，花型很飽滿，具有很高的觀賞價值。綉球花的花朵有紅、粉、藍等多種顏色，在酒店常被作為擺盤花卉用，能使食物更有顏色。