㈠ 怎樣製作花饃
取比拳頭小一點的面團
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擀成面餅，不能太薄
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兩邊收進去疊起來用手掌輕輕壓一下
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用刀切成三份，中間不能切太寬，否則會不好看
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從大到小依次疊起來
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取一根筷子放在中間，壓到底花型就出來了
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把筷子抽出來就是這個樣子
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把兩邊掀起放上兩顆紅棗，上鍋蒸，開鍋後20分鍾即可。
㈡ 如何製作「花饃饃」
料：
麵粉 500克
豆沙餡 200克
配料：
鮮酵母 8克
清水 240克
鮮蛋黃 1個
做法1、鮮酵母用240克清水浸泡5分鍾攪拌均勻成酵母水。 2、把酵母水逐漸倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，直到呈雪花狀盆中無乾麵粉，再用手揉搓成均勻的面團，蓋濕布餳發至面團原體積2倍大，面團內部呈蜂窩狀。 3、發酵好的面團放到案板上揉搓至面團內基本無氣泡，分割成2個約270克和2個約100克的面團，豆沙餡也分成兩份粘少許乾麵粉搓圓。 4、取一個大的面團，用擀麵杖擀成圓片，包入豆沙餡把口收嚴後搓圓，再用手掌按扁。 5、小的面團取1/2搓成長條形，用餐刀刀背間隔1厘米壓出痕跡，再把長條翻轉90度，用刀背再壓一次成串珠狀。 6、把做好裝飾串珠抹少許清水沿扁圓形面坯的底部粘好。 7、小面團剩下的部分分成2份，分別搓成中間細兩頭粗的樣子，粗的部分用剪刀剪出麥穗的形狀。 8、剪好的麥穗整理一下，底部用搓細的面紮起來，再做一個小蝴蝶結粘在打結處。 9、最後把麥穗束抹少許清水粘在扁圓形面坯上面，再用剪子沿扁圓形的麵皮上面剪出一圈花紋成花饃生坯，另花饃坯子一個也同樣做好，蓋濕布餳發20分鍾。 10、餳好的花饃生坯入蒸鍋大火燒開轉中小火蒸20分鍾關火，3分鍾以後再開蓋取出。 11、蛋黃打散，用刷子把蛋黃液刷在麥穗和底部的裝飾串珠上，放入烤箱200度上下火烤10分鍾取出。 小貼士1、發酵好的面團要完全排氣，做出的成品表面才光潔、口感才筋道。 2、烤制的時間可以根據烤箱的不同適當調節。
㈢ 花饃饃的幾種簡單做法
花饃饃的幾種簡單做法
兔子饅頭
蓮花捲的小貼士
1、做這種造型的麵食，面發得不要太過，不然花紋不夠清晰；
2、做之前最好用多餘的面團練一下手，做時如果拖得時間太長，會造成蓮花捲餳發時間不同，影響美觀
3、中間用草莓醬或藍莓醬點綴花心會更漂亮。
㈣ 好看的花饃饃的做法花樣大全
經常在市場上看見很多賣花饃饃的，花饃饃就是外形看起來太特別漂亮的饃饃，很多人因為花饃饃的外觀漂亮，買回去都捨不得吃，也有些小孩子因為好奇花饃饃的味道，喜愛花饃饃的外形，就會讓家長給買一些吃，花饃饃特別適合不愛吃飯的小孩子。下面給大家詳細介紹花饃饃的做法花樣大全
一南瓜花捲
食材：麵粉400克南瓜100克酵母(干)4克白糖70克水適量
做法：
1.提前把南瓜肉蒸熟，放涼，麵粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。
2.另一部分麵粉加水、白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。
3.取出發酵好的面團，排氣，排氣後，擀麵團，重復擀5次以上。
4.先把白色麵皮擀好鋪在下面，刷點清水，然後把擀好的南瓜麵皮鋪在上面。
5.從尾端慢慢捲起，把捲起的面團，切大小一樣的的。
6.鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鍾，涼水上鍋，慢火煮開水，然後轉大火蒸15分鍾即可。
二紅糖饅頭
食材：麵粉280克水150克酵母粉3克紅糖60克
做法：
1.將所有材料混合，揉成光滑面團，用濕布覆蓋，鬆弛15分鍾。
2.將面團擀成長方形。
3.翻面，捲成圓柱形。
4.切成小塊，放在蒸盤上，發酵40分鍾。
5.蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鍾，蒸好後5分鍾才打開蓋子。
三黃金南瓜饅頭
食材：南瓜1個麵粉300克酵母(干)5克砂糖20克水適量
做法：
1.南瓜蒸熟了之後用勺子壓成泥狀。
2.加入麵粉和酵母，根據干濕調整水分。
3.先發酵到兩倍大之後，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。
4.然後擺到籠屜上面，大火15分鍾即可，漂亮又美味。
四浪漫玫瑰小花捲
食材：麵粉125克酵母(干)4克白糖10克玫瑰醬適量色拉油少許
做法：
1.備齊所需材料。
2.將所有材料混合，揉成光滑面團，放置溫暖處發酵。
3.面團發酵至兩倍大時取出。
4.重新排氣、揉圓，鬆弛5分鍾。
7.從下向上卷，將6個面劑卷在一起
8.從中間切開，一分為二。
9.切開的來那個部分，分別整成小玫瑰花形。
10.蒸籠抹一層油，放入小花捲生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鍾左右即可，關火後，利用余熱燜3分鍾左右再揭鍋
㈤ 過年下的花饃饃怎麼做啊，有製作步驟，有圖
主料
麵粉500克
酵母5克
水240毫升
輔料
蔓越莓
10克
蒸花饃饃來過年的做法
1.
麵粉加酵母攪拌均勻後加入水攪拌均勻
2.
攪拌均勻後揉成光滑的面團，表面抹上少許水，蓋好發酵至兩倍大
3.
發酵好的面團會有這許多小孔
4.
揉勻排氣後分成若乾乾個小塊
5.
取一小塊擀成薄片
6.
和包包子一樣包一下，這樣可以出來雙層
7.
切成中間連著的六等份或八等份
8.
順一個方向扭轉
9.
放入蔓越莓干，中間也可以插一個
10.
小兔子是小饅頭剪了個耳朵
11.
按上眼睛就像了吧
12.
花塔是這樣落起來的
13.
放入籠屜內蓋好，二次發酵二十分鍾左右，開火，鍋開後計時二十分鍾即可關火。
14.
出鍋涼一下，可以吃了
㈥ 花饃的製作方法
花饃的製作原料以白面為主，另有豆子、棗、米類、胡椒等輔料；製作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等；製作手法有切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等。花饃除了可食用外，還具有很強的觀賞性，製作花饃花飾時，有時用米類、豆類等粘貼而成，有時用食用色素上色而成。花飾內涵豐富，色彩鮮艷，造型千姿百態、粗獷生動、誇張變體，飛禽走獸、花鳥魚蟲、歷史人物、民間傳說，均可變成栩栩如生的藝術造型，表達對祖先的祭祀、長輩的祝福和對美好生活的憧憬，它是百姓寄託心願的一種方式。
逢年過節，老人過壽，小孩滿月、過歲，婚喪嫁娶或獻奠祖先，在農村有製作花饃（也叫面花）作為贈送禮品和祭祀供品的古老鄉俗。
㈦ 花饃饃簡單的做法
主料
11.
放在蒸鍋里邊冷水發酵半個小時，開大火蒸20分鍾。
㈧ 又簡單又快的花樣饅頭
饅頭最漂亮的做法，筷子一壓，兩手一卷，蓬鬆暄軟，一學就會！今天小面姨給大家推薦一道「花樣饅頭」的做法。在我們陝西西府這個地方，每年過春節的時候，都有蒸饅頭的風俗，家家戶戶都會用一二天的時間蒸饅頭、蒸包子，用這些美味來饋待前來拜年的親朋好友。一般來說，饅頭的會蒸出很多個樣子，有的像小動物，有的又像各種花樣的花卉，寓意深遠，蘊含福運，大人小孩看見這些饅頭，就有一種想吃的慾望，因此我們把這些顏值不一樣的饅頭又叫花饃。我今天給大家分享的這道饅頭就是花饃的一種，只不過我做了一點創新，看著更好吃一些。
快過年了，教你最簡單花樣饅頭做法，我家年年都會做，好看又好吃。記得小時候春節前夕的寒冬臘月，媽媽就開始張羅起蒸饅頭的事情。那個時候我家在農村，日子過的窮，逢年過節也沒有什麼可以吃的飯菜，就看誰家的饅頭蒸的花哨，蒸的美味可口。現在日子好了，我們也搬進城裡的樓房，飯菜越來越豐富，但我們家過春節蒸饅頭的習慣一直在堅持。春節主食少不了饅頭，過年開始要倒計時了，還有十幾天就要過年了，過年的味道也越越濃郁了，各種年味的美食開始動手做起來了，過年一定要做的大花樣饅頭，為春節增加一些色彩，今天這種花樣饅頭做法很簡單，表皮光滑，還松軟好吃，一看就會，學會不用去買了。現在我把這道「花樣饅頭」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。
食材：麵粉3碗小碗、酵母2小勺、白糖1小勺、溫水適量、紅棗適量。
做法：
1、面盆放入麵粉，加酵母，白糖拌勻，也可以拌酵母用溫水化開。
2、將准備好的溫水，分次加入麵粉中，邊加邊用筷子攪拌，直至面呈棉絮狀。
3、用手將其揉成一個光滑的面團，揉好的面團蓋上蓋子進行發酵。
4、我把面團放到暖氣上40分鍾左右就好，發酵好的面團體積為原來的2倍大小，內部充滿氣泡即可。
5、將發酵好的面團取出放案板上揉出氣體，分成相等的面團，把面團搓成長條，用筷子均勻壓出紋路。
6、把兩根筷子放在壓好紋路的長條兩邊相對擠壓一下。
7、把紅棗切成兩半，一半紅棗放案板上，把擠壓好的長條面繞著紅棗盤起來，一個漂亮的花樣饅頭就做好了。
8、一次全部做好饅頭。
9、饅頭放進蒸鍋，蒸鍋里提前先加入冷水，2次醒發發20分鍾左右，開火，水開之後再蒸15-20分鍾，關火之後不要立即掀蓋，靜置5分鍾。
10、有沒有很喜慶呀，松軟香甜，好看又好吃，喜歡的可以試試。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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㈨ 小花饃饃的做法花樣大全
主料
麵粉500g
棗（鮮）適量
南瓜適量
花饃饃的做法
1.發好的面團一塊，充分排氣、揉勻，揉至光滑無氣泡
2.紅棗提前浸泡，洗凈
3.分成五個小劑子，一個要比一個大
4.除最小的劑子以外，其他四個擀成圓餅狀
5.第一層的圓餅周圍用裱花嘴刻出花紋，挨個排上紅棗
6.中間用剩饅頭片填起來
7.第二層用新梳子壓出花紋
8.放在第一層上，
9.排上紅棗，中間放剩饅頭片
10.第三層用刀沿圓餅周圍切數刀，捏出花瓣狀
11.放在第二層上，排上紅棗、饅頭片
12.第四層用刀和裱花嘴刻出花紋
13.放在第三層上，排上紅棗、饅頭片
14.再來做最後一層，最小的劑子搓成長條
15.捲起來
16.用筷子一夾
17.用刀切成花瓣
18.放在第四層上，最上面插上一個紅棗，美麗的花嬤嬤就做好了。
19.用同樣的方法，和一塊南瓜面團，就變成黃金花饃饃了。
20.做好的花饃饃用刀鏟起放入蒸鍋，餳好以後蒸二十分鍾，燜五分鍾就可以了
21.蒸好的花饃饃可漂亮了，真捨不得吃呢！
㈩ 簡單花饃饃的做法花樣大全竅門
簡單花饃饃的做法花樣大全竅門
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