A. 漫畫講女孩做了一個雞蛋外殼的蛋糕,敲開蛋殼變成雪花,裡面是小房子和聖誕老人,好像是參加比賽,
一般來說,黑森林的做法很簡單,烤一個巧克力口味的戚風或者海綿蛋糕,橫著片成三片,先取一片,刷上櫻桃酒,抹上鮮奶油,撒上黑櫻桃--蓋上另一片,刷櫻桃酒,抹鮮奶油,撒黑櫻桃--蓋上最後一片。最後在整個蛋糕周圍抹上鮮奶油,撒上巧克力屑。完事。
當然,如果討論正宗的黑森林蛋糕,就比這個復雜的多了,據說德國有規定,黑森林的奶油里必須有至少80克櫻桃汁之類的,甚至還有說法,說正宗黑森林不能用麵粉,而必須用堅果粉來烤制。如果按照這個標准,那咱們現在吃到的黑森林基本都算山寨版了。
此配方來自櫻的博客
用料1(8寸巧克力戚風蛋糕)
低筋麵粉 70克
可可粉 30克
雞蛋 5個
細砂糖 60克(加入蛋白)
細砂糖 40克(加入蛋黃)
色拉油 65ML
水 65ML
泡打粉 4/5小勺
鮮奶油 360ML(動物性淡奶油或植脂鮮奶油)
用料2(裝裱材料)
黑巧克力 150克
櫻桃酒 少許
糖粉 50克
酒漬黑櫻桃 半罐(或糖漬黑櫻桃)
黑森林蛋糕的做法
首先按照戚風蛋糕的製作方法烤制一個8寸的巧克力戚風蛋糕。(製作巧克力戚風,把低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩代替步驟里的麵粉即可)
烤好的蛋糕冷卻脫模以後,橫切成三片
把鮮奶油加糖粉打發(如果是植脂鮮奶油,本身已含糖,所以不用再加糖了)。取一片戚風蛋糕,用毛刷蘸櫻桃酒刷在蛋糕表面,然後塗上打發的鮮奶油,再鋪上切碎的黑櫻桃
蓋上第二片戚風蛋糕,壓實,用毛刷蘸櫻桃酒刷表面,塗上打發的鮮奶油,鋪上黑櫻桃碎
蓋上第三片戚風蛋糕,壓實。在整個蛋糕外部塗抹上鮮奶油,撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面擠上16朵奶油花,放上16個完整的黑櫻桃
小貼士
1、黑森林的蛋糕胚子,除了巧克力戚風蛋糕,也可以用巧克力海綿蛋糕,使用任何一個你喜歡的巧克力海綿蛋糕配方都可以哈。
2、櫻桃酒如果買不到,可以用朗姆酒或白蘭地代替。如果是給小孩子吃,最好不放酒,可以用櫻桃汁來代替。
3、巧克力屑也可以多准備一點,在塗抹夾層鮮奶油的時候,可以拌一些巧克力屑在鮮奶油里,這樣做出的蛋糕口感相當好哦。
4、撒巧克力屑的時候,不要直接用手接觸巧克力屑,否則會融化在手上。用橡皮刮刀鏟起巧克力屑,輕輕粘在蛋糕側面,及撒在蛋糕頂部就可以了。
5、黑森林蛋糕很簡單,就算把鮮奶油隨便瞎塗抹一番,只要最後粘上巧克力屑,外觀都不會差得太遠。所以,巧克力屑削得好不好看,就很關鍵了。咱自己在家裡削巧克力,一般都是拿小刀切,費時費工夫,而且巧克力不能直接用手拿,必須戴手套或者用毛巾墊著,否則會粘得手上都是。這里推薦一個方法哈(這個方法,我在微博里也說過,習慣看我微博的同學,肯定早就知道了哈)
把巧克力切成小塊,隔水加熱並不斷攪拌,使巧克力融化(溫度不能太高,巧克力碗里不能有水,1滴水就足以破壞巧克力的質地,使它結塊而無法融化)
把融化的巧克力倒入一個大的平盤里。
等平盤里的巧克力凝固以後,用一個大勺子,在上面刮一刮,怎麼樣?大片大片的漂亮巧克力屑就這么產生了哈。
B. 一個做蛋糕的朋友,送什麼給她最好
如果是愛好做蛋糕的女生,你可以送高級的巧克力,雲尼拉香精,無鹽黃油或者乳酪,都會很討女生芳心的。我傳送很好看的蛋糕圖片。
C. 女生用餅乾麵包為室友做生日蛋糕,你會如何為舍友慶生呢
室友之間一定要學會真誠相待,大家要保持一個和睦的關系,在大學期間結交到更多的好朋友,而這種大學的友誼也是最純真可貴的,在河南鄭州有幾名女生,因室友即將過生日,但是由於學校無法訂蛋糕,這幾個女生便就地取材,用餅干、麵包、酸奶等製作了一個獨一無二的生日蛋糕,而當事人張同學收到室友的蛋糕也非常的高興,並且表示沒想到蛋糕做出來竟然會這么好看。
很多人在上大學之前都是和自己的家人一起生活,當不如大學之後將會選擇和室友住在一個屋檐之下,然而有不少人有自己的生活方式和行為習慣,這就導致室友之間難免會產生一些矛盾,我覺得大家一定要學會理解和尊重對方,凡事要學會站在對方的角度來考慮問題,多給室友一些小驚喜,才能保持雙方非常純潔的友誼關系。
D. 為什麼很多女性痴迷做蛋糕
我認為女性痴迷於做蛋糕最重要的原因就是因為女性比較喜歡去吃。因為有興趣,所以才有動力去做,我認為這個是最重要的,因為在我的身邊有很多這樣的人,他們特別喜歡吃甜食,也特別喜歡吃蛋糕。也許女生就喜歡吃這些甜甜的東西,代表著有的美好的心情,也許吃甜食之後,心情就會變好哦。我也不知道這個是什麼道理,但是我聽他們說就是這個樣子。也許這個是人們普遍認為的一個道理,雖然說她也可能沒有什麼科學依據,但是也許吃完之後人們就會和自己說,我要變開心了。我要把我的壞,脾氣的要扔掉,我要迎接嶄新的自己。
還有呢,就是一些人們可能會選擇跟風。因為她們看到其她女孩兒喜歡吃蛋糕,所以他們也嘗試著讓自己去喜歡吃蛋糕,可能這樣子比較和別人一樣。我不太懂,但是我認為一定有這樣的情況。畢竟,在什麼事情上都有跟風的現象,在這個當然也不例外。有的人是完全由興趣而來的,有的人也許就是因為,看別人喜歡吃,所以我嘗試讓自己去喜歡吃。
不管怎麼說?女孩子大部分還是比較喜歡吃甜食。不管是為了有一個愉悅的心情,還是其他原因。都希望,go,每天開開心心的,做一個最完美的自己。但是女生吃甜食,同時也要記著,甜食是容易長胖。也許你做蛋糕,但是你不喜歡吃,你可以選擇把它送給其他人,不要勉強自己做完之後就得吃。