Ⅰ 為什麼有的人吃海鮮會過敏
海鮮過敏的原因是由於海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細胞，引起化學介質的釋放，繼而產生一系列復雜的生物化學反應。抗體抗原共同作用，人體就表現出過敏症狀了
海鮮好吃、過敏難防，為什麼有的人吃海鮮過敏？海鮮內含有一定量的組織胺，組織胺（Histamine）是一種活性胺化合物。作為身體內的一種化學傳導物質，可以影響許多細胞的反應，包括過敏，發炎反應，胃酸分泌等，也可以影響腦部神經傳導，會造成人體想睡覺等效果。組織胺存在於肥大細胞內，亦存在於肺、肝及胃的粘膜組織內。它在過敏與發炎的調節上扮演一個很重要角色。組織胺屬於一種化學訊息，參與睡眠，荷爾蒙的分泌，體溫調節，食慾與記憶形成等功能，另外還可引起癢、打噴嚏、流鼻水等現象，此外組織胺結合到血管平滑肌上的接受器（H1R）導致血管擴張因而產生局部水腫，組織胺會使肺的氣管平滑肌收縮引起呼吸道狹窄進而呼吸困難，腸道平滑肌收縮降低血壓以及增加心跳（tachycardia）等多項生理反應。
海鮮內含有一定量的組織胺，一旦組織胺被人體吸收，進入免疫系統，就會引發過敏現象畝或族。大部份的人，體內都含有分解組織胺的酶，因此不會發生過敏現象；但值得注意的是，如果攝入的組織胺超過人體的忍受范圍，就可能引發過敏性中毒。不過，所謂過敏性中毒和過敏並不相同。吃海鮮過敏的人，只要攝入微量的組織胺，就會出現症狀；而過敏性中毒，則是因為攝入過多的組織胺所引起，因此，即使是體內含有分解組織胺酶的正常人，仍可能發生過敏性中毒。由於過敏性食物中毒和過敏的症狀幾乎一樣，就醫時常常會發生誤診的情形，所以患者應將自己吃了哪些東西以及量的多寡，詳細告訴醫生，以便正確診斷。
海鮮過敏中毒時發病快，常在食後0.5~1個小時發病，有時只要5分鍾，時間長的也只要4個小時。發病時症狀輕，恢復快，偶爾會死亡。常表現為臉紅、頭暈、頭痛、心跳、心慌、胸悶、呼吸急迫，臉、唇腫脹，口舌及四肢發麻，惡心、嘔吐、皮膚瘙癢等。
一、皮膚症狀：皮膚充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫。這些症狀最容易出現在面部、頸部、耳部等部位。
1、蕁麻疹：常先有皮膚瘙癢，隨即出現風團，呈鮮紅色或蒼白色、皮膚色，少數患者有水腫性紅斑。風團的大小和形態不一，發作時間不定。風團逐漸蔓延，融合成片，由於真皮乳頭水腫，可見表皮毛囊口向下凹陷。風團持續數分鍾至數小時，少數可延長至數天後消退，不留痕跡。皮疹反復成批發生，以傍晚發作者多見。風團常泛發，亦可局限。有時合並血管性水腫，偶爾風團表面形成大皰。部分患者可伴有惡心、嘔吐、頭痛、頭脹、腹痛、腹瀉，嚴重患者還可有胸悶、不適、面色蒼白、心率加速、脈搏細弱、血壓下降、呼吸短促等全身症狀。
2、濕疹：皮損初為多數密集的粟粒大小的丘疹、丘皰疹或小水皰，基底潮紅，逐漸融合成片，由於搔抓，丘疹、丘皰疹或水皰頂端抓破後呈明顯的點狀滲出及小糜爛面，邊緣不清。如繼發感染，炎症更明顯，可形成膿皰、膿痂、團祥毛囊炎、癤等。自覺劇烈瘙癢。過敏所致的濕疹可伴有或不伴有惡心、嘔吐、腹瀉等消化道症狀。
3、血管神經性水腫：皮膚及皮下組織增厚，邊界不清壓之較硬但無指壓痕，皮膚色澤及溫度正常;除了感覺腫脹或熱感外，一般無疼痛及發癢等感覺異常。
二、胃腸道症狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，黏液樣或稀水樣便，個別人還會出現過敏性胃炎及腸炎、乳糜瀉等。
三、神經系統症狀：如頭痛、頭昏等，比較嚴重的還可能會發生血壓急劇下降，意識喪失，呼吸不暢甚至是過敏性休克的症狀。
預防海鮮過敏發生的迅弊方法有哪些？
海鮮過敏多數患者是因為過量食用海鮮引起過敏的。海鮮過敏的發病原因是由於海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細胞，引起化學介質的釋放，繼而產生一系列復雜的生物化學反應。抗體抗原共同作用，人體就表現出過敏症狀了。
1、避免不熟海鮮：海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來說，在沸水中煮4-5分鍾才算徹底殺菌。因此，在吃「醉蟹」、「生海膽」、「醬油腌海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
2、不食死海鮮：貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。
選購活貝之後也不能在家存放太久，要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。
3、不與啤酒同喝：在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。
所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響
4、不與水果同食：魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
因此，海鮮和水果最好間隔2小時以上再吃。
5、不與茶水同飲：吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
6、蝦類忌與維生素C同食：通常對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。
7、服葯期間要慎重吃海鮮：根據自己身體的素質，比如說有些人正在服用葯物期間，吃海鮮一定要特別慎重;
Ⅱ 什麼時候是吃海鮮的季節
不同的海鮮生長周期有長有短，所以海鮮不同其成熟期也不同，基本上每個季節都會有一批當季的海鮮上市。
當季的海鮮當季吃是最好的。一些常見海鮮的品嘗季節：貝類海鮮冬季和春季、海參鮑魚一年四季都都可以。另外還要注意一點，每年的6月到8月是禁漁期，這段時間是沒有新鮮海鮮上市的。
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不同時節的不同海鮮
1、春：3~5月
帶魚春天產量大。帶魚在我國沿海可分為南北兩類，均在春季出現魚汛，是捕釣的絕佳機會，促成全年產量較大的季節。秋季，北方帶魚會出現第二次魚汛，南方則要等到冬季。
帶魚營養價值較高，每百克含17.7克蛋白質、4.9克脂肪、29微克維生素A。帶魚價格「親民」，是性價比很高的海魚。
鯧魚春夏之交最應季。在東海，一年四季都可捕撈鯧魚，春、夏之交魚群產卵洄遊時，是最佳捕撈時節。
鯧魚骨少肉多，每百克含蛋白質18.5克、脂肪7.3克，其中多為不飽和脂肪；其鉀含量也較為豐富，每百克含鉀328毫克，有助於降血壓。
2、夏：6~8月
六七月吃海膽黃。六七月份是海膽生殖旺季，這時將海膽殼掰開，就可看到一個黃色小團，這就是海膽黃。它是 海膽的生殖腺，也是精華所在。
海膽黃富含蛋白質、卵磷脂、核黃素等，其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白（「好」膽固醇）的重要成分，有調節血脂的作用，有助於防治心腦血管疾病。
鮑魚七八月肉足肥美。鮑魚是一種生長非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份，水溫升高，鮑魚為繁殖向淺海移動，此時肉足肥美，是最佳采捕季節。
鮑魚礦物質含量豐富，每百克含鈣266毫克、含鐵22.6毫克，是飲食補鈣和補鐵的好食物。另外，鮑魚鈉含量十分突出，每百克含2011.7毫克，不適合高血壓等患者食用。
3、秋：9~11月
中國對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過，從產量和口感上比較，秋天對蝦產量高一些，口感也更好。
中國對蝦不僅味道鮮美，還是典型的高蛋白、低脂肪的營養佳品，每百克富含18.3克蛋白質，而脂肪僅為0.5克。另外，中國對蝦在胡蘿卜素、維生素E、鎂含量上也不遜色。
中秋吃蟹肉肥膏滿。每年農歷中秋時節，梭子蟹體內開始積聚脂肪（生膏）准備過冬，這時捕獲肉肥膏滿。
梭子蟹富含蛋白質，每百克高達15.9克，另外，每百克還含鈣280毫克、硒90.96微克、維生素A121微克。其中，硒是人體必需礦物質，可抵抗自由基、提高免疫力、防治腫瘤；維生素A與視覺關系密切，可治療夜盲症、乾眼病。
4、冬：12月~次年2月
冬至到次年清明牡蠣最肥美。牡蠣俗稱海蠣子，從冬至到次年清明是最肥美的時候，而5~8月忙於繁殖後代，肉味不佳。
牡蠣被譽為「海中牛奶」，每百克含鎂65毫克、硒86.64毫克、含鋅9.39毫克，其中鋅對維護味覺、保護免疫力意義重大，而牡蠣正是含鋅量較高的食物之一。另外，牡蠣還富含核酸，能延緩皮膚老化，減少皺紋形成，抵抗衰老。
Ⅲ 人吃海鮮過敏怎麼辦
吃海鮮很容易引起疾病，海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適，少數人因天生缺少分解組織胺的酶，吃了現撈的新鮮魚或海鮮，就會引起過敏，部分表現為身體某些部位(臉部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩並伴有瘙癢症狀。
海鮮過敏是一種過敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過敏患者應嚴格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物；慢性海鮮過敏患者在吃了某些食物後病情會加重。慢性海鮮過敏患者應該及時進行過敏源脫敏治療。此外，患者避免強烈抓搔患部，避免熱水燙洗和外用刺激性葯物，忌食動物蛋白性食物和海鮮發物。
症狀
，所以抗敏專家提醒患者：生病了，自己一定要重視，自己應該對自己負責，多給自己一次機會，如果你都不在乎自己，那麼別人又怎麼會關心你呢？人生短短數十載，如果因為自己的不重視，讓疾病肆虐半生，那人生豈不是感到無為而過。
是葯就吃
葯可不是隨便吃的，不要覺得一時能緩解症狀就胡亂吃葯，往往人們都被這些葯物害慘，抗組胺葯物 抗生素葯物，依賴性強，產生肥胖 體毛加重 葯物性過敏等，副作用極大，更嚴重的是產生的葯毒在整個身體內部循環，大量使用產生的「葯毒」無法排除，反而讓「毒」越積越多，葯沒少吃病卻越來越嚴重。
醫學小常識
1、常見食物過敏的症狀：
食物過敏的症狀通常是慢慢產生的，但有些人在吃過某種食物後會立即產生反應。在大部分的案例中，禁食那些過敏症食物60—90天後，這些食物能再引回飲食中而沒有任何不良反應。
2、下列各項是最常見於食物過敏的症狀：
粉刺，尤其是長在下巴或嘴巴附近的青春痘、關節炎、失眠、哮喘、小腸毛病、結腸炎、體重過重、憂鬱症、竇部毛病、疲倦、潰瘍、頭痛。除了這些症狀，你的醫生在檢查你是否有過敏症時，還應該找找是否有下列症狀，貧血及臉色蒼白、尿床，遺尿症、臉頰出現紅圈圈（好像塗腮紅，此症也發生於孩童上）、重復的傷風（發生於孩童）、結膜炎、眼睛疼痛、流淚、眼睛出水、發癢、變紅、頭暈且感到腫脹、對光線敏感、嚴重流口水、下痢、周期性的視線模糊、鼻塞或流鼻水、重復的耳朵感染、流質滯留體內、耳鳴、聽力喪失、不尋常的體臭、過度好動、體內pH值不是過酸就是過鹼、各種疾病的復發、有各種恐懼症、學習障礙、記憶力及注意力差、手指腫大，雙手發冷、嚴重的月經失調、急速的體重增加、肌肉不協調。
3、食物過敏的自我測試：
假如你懷疑自己對某種食物過敏，你可以去醫院測試過敏原，或者另一種簡單的測試能幫助你。在吃過你覺得有問題的食物之後，記錄你的脈搏，如此能了解是否自己正值過敏反應。用一隻手拿表，坐下來休息數分鍾。當你完全放鬆自己後，測量手腕的脈搏，數數看60秒內脈搏跳動的次數。正常的脈搏是每分鍾52—70次。之後，吃下你懷疑會引起過敏的食物，等15-20分後，再量—下脈搏。假如你的脈搏（每分鍾）增加10次以上，要禁吃此種食物一個月，然後再作測試。
Ⅳ 身體過敏的時候可以吃海鮮嗎
不可以
身體過敏的時候，這個時候身體的抵抗力免疫系統都是非常脆弱的，這個陵喊時候不可以吃海鮮。海鮮屬於嘌呤物質比較高的海產品，除了海鮮羊肉牛肉李穗。尺擾野鵝肉雞蛋這些都屬於發物的，也不可以吃。會加重或者刺激過敏原。導致過敏反應，一發不可收拾。
Ⅳ 海鮮和辣椒哪個更容易發
海鮮更容易發 。
「發物」是中醫忌口的重點，因為它們可以引起舊病復發甚至加重，這是一個籠統的解釋，如果更確切一點型粗說，應該是「發物」會在舊病上添新病，這個新病可以和舊病無關，因為這個新病就是過敏,所以，中醫的「發物」其實導致的是過敏。
海鮮是」發物」之首，之所以如此，因為海鮮中含有一種可以導致過敏的組織胺，特別備宴是當海鮮不鮮的時候，組織胺的量就增多了，而過去無論是運輸還是儲存的條件都很落後，海鮮很容易不鮮，人們對「發物」的畏懼就更加突出。
海魚中的青皮紅肉魚類，含的組織胺仿租銀最多，本身就是最容易引起過敏的「發物」，特別是死了的魚，因為魚身上有細菌，促進了組織胺的生成。這種魚多是深海魚，很難吃到鮮的活的，稍微不留神，組織胺就多了，吃進去之後，馬上引起微血管的擴張，身上的皮疹，紅腫就是血管擴張滲出增加的結果，也就是我們最常見的過敏。情況嚴重的甚至會出現組織胺中毒，就是嚴重的過敏，臉紅、頭暈、心跳加快、胸悶，呼吸促迫、血壓下降，甚至出現哮喘，也許就是因為這些現象的出現，過去的人們認為是「發物」導致了舊病復發。
Ⅵ 為什麼每當冬天鍛煉、緊張和吃辛辣食物時，身體就會開始發癢
為什麼每當冬天鍛煉、緊張和吃辛辣食物時，身體就會開始發癢？過敏導致的。吃辣椒時頭部瘙癢這是一種過敏反應，應該是身體對辣椒的某種元素或者是對辣味不適應，吃辣椒刺激身體造成的問題。建議你及時就醫，服用一些抗過敏的葯物調理。同時，平時不要吃太辣的食物，可以和身邊的朋友也是這樣，分享他的經驗。
對心臟不好：辛辣食物容易刺激循環血量的增加，導致心跳加快，誘發心動過速，凡是對心臟本身不是很好或有心腦血管疾病的患者還是少吃辣為好，也不利於病情的改善。對腎臟不利：大部分的食物都是需要經過腎臟代謝的，辛辣的食物也不例外，過於辛辣的食物會刺激腎臟，增加腎臟的負擔，導致代謝不暢。患有胃病的人。那大家應該都知道，辛辣的食物對腸胃也是一種刺激，特別是對普通胃液中的鹽酸較多的人更是一種傷害，因為辛辣的食物可以讓胃酸的分泌增多，胃液中的鹽酸過多可引起膽囊收縮，導致膽口肌痙攣，造成膽汁排泄困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛和胰腺炎。
Ⅶ 海鮮自助餐應該怎麼吃才最劃算
每次去吃自助餐的時候,不知道大家有沒有面臨過這樣的問題:
面對琳琅滿目的餐點不知道如何下手.
隨便選選,不怎麼吃就飽了.
一下子選的太多,吃不完浪費了,還得交罰款.
最後,總是感覺花了錢,還是沒有吃到什麼東西.
那麼下面我將詳細寫一下海鮮下自助餐如何吃才能劃算.
一.吃海鮮自助餐前注意飲食
個人建議前一兩天的飲食多以清淡為主,少食肉類.但是還是得吃飽肚子的(不餓就行),畢竟人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌.建議這一兩天多喝茶水,促進胃的消化功能.
二.明確就餐時間以及位置
大部分的就餐時間都是限制兩個小時,也有例外,可以向服務人員提前咨仔和詢一下准確的就餐時間.
進去後盡量選擇離海鮮菜品近的位置,不要盲目的挑選位置,只會浪費時間.
三.合理規劃好就餐順序
1.先選擇有些自己愛吃的水果
到了最後一步了，黑森林、芝士蛋糕、提拉米蘇、焦糖布丁、慕斯都可以吃了。冰淇淋，有哈根達斯的不能不吃，只要能喝得下去,冷飲隨便喝.
以上一輪自助餐就結束了,如果還有時間,休息一下可以再重復一輪,咱得吃得劃算嘛.
提示:
腸胃不好的人建議不要嘗試，如果把身體吃壞了，因小失大,得不償失。
Ⅷ 為何一吃辣椒嘴巴旁邊就冒出好多痘痘
日常生活中有一些人很愛吃辣椒，但是一吃辣椒嘴巴旁邊就會冒出很多痘痘，這對於廣大愛美的女孩子而言是非常苦惱的一件事。誰不想好好地享用一頓美食呢？特別是大冬天跟一群朋友聚餐吃辣辣的火鍋不知道有多美味，有多盡興，但是聚餐吃辣後的結果就是許多美女嘴巴長了痘痘。究其原因有以下幾點：
第三，有的人體內激素不平衡，內分泌失調。現代社會年輕人由於經常熬夜，睡眠不規律導致睡眠不足；在工作和人際交往過程中面臨壓力，導致身體機能下降，體內激素分泌不平衡。內分泌失調會引起女性月經不調，皮膚長痤瘡，有的一吃辣椒等刺激性食物就長痘。我的灶帶一位朋友從高中時期就長痘痘，隱脊蘆不能吃辣椒，她看遍了各大醫院的皮膚科，用了各種葯品甚至用了醫學美容的方式來祛痘，結果都沒有效果。醫生對她說結婚生子後體內激素水平恢復正常，痘痘就會痊癒。
Ⅸ 吃海鮮過敏怎麼辦
吃蝦以後如果出現皮膚過敏，那麼很有可能是這個蝦肉的蛋白對你的皮膚造成了過敏的反應，當然也有可能是其他的因素，例如說是不是因為這個燒制蝦子的一些調料，一些配料對你產生過敏呢？比如說大蒜，比如說辣椒，拆前姿比如說茴香都是有可能的，那麼首先第一條短期之內也就不能在進食相同的食物，要積極的治療可以使用康膚美的膠原蛋白敷料或是抗過敏葯物的使用，包括甚至有的人嚴重時候還會需要輸液，治療好了以後下次再吃還是要做觀察，如果再次吃蝦又出現旅絕相同的情況，那悔春么建議這位朋友最好以後都不要再是蝦子了。
Ⅹ 女朋友說吃海鮮過敏，而我吃辣椒就過敏。
樓下瞎說世顫 小龍蝦是淡水的
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主料：蜆子、干辣椒、搜困敗姜。
輔料：油、辣醬、糖、耗油、水澱粉。
1、把蜆子洗得乾乾凈凈滴；
2、鍋里熱油，放麻椒，紅干椒尺陪，薑片，炒出味道來。
3、炒好麻椒再放豆辣辣醬，我用陴縣的。
4、炒出紅油後丟蜆子進去，不一會兒就開了。
5、放蚝油，糖，如果蜆子吐水太多的話，就直接下一點薄芡就OK了。