1. 臘肉怎麼炒才好吃北方人喜歡和哪些東西一起炒著吃
炒臘肉：切了就炒不好吃，又硬又咸！教您幾招，香腸臘肉又軟又香。下邊小編給各位介紹一下炒臘肉的做法，有二種作法，大夥兒可以都能夠試一下，挑選一種自已喜愛的形式去炒，都比立即入鍋炒要美味好幾倍。
臘肉這樣炒才好吃信悄明，炒臘肉的做法：拿出的香腸臘肉，放到流動性水中清洗整潔，除掉外表的不幹凈的東西，隨後用鋒利的刀將香腸臘肉切割成片狀，留意要盡可能薄一些。切完以後，碗中放四十多度的溫開水，把香腸臘肉片裝進去，拿手不斷抓洗，那樣做可以除掉香腸臘肉內部結構的一些鹽份，還能夠讓香腸臘肉越來越更為整潔。
香腸臘肉略微掉色，倒進土豆塊，再滑告次煸炒……覺得馬鈴薯變松，來上二勺郫縣豆瓣醬（家中並沒有其他了，臨時將就一下）倒進切完的辣椒，再次煸炒一下，撒一丟丟鹽（香腸臘肉自身就會有鹽，不用運喚過多）辣椒略微變松，熄火，起鍋簡易的炒臘肉就完成了。